台北松山讚岐製麵所~溫補京都湯葉烏龍麵 - 台北

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正文開始


這碗烏龍麵看起來就很養身滋補
這天身體欠安
只想趕快找一碗熱騰騰的食物
讓自己舒服一點特別是喉嚨

人在松山車站附近
不想花時間多找直接往二樓跑
由於還沒到用餐尖峰時間
這家之前就很想吃的讚岐製麵所還不多人
沒有考慮太多就走進去了

看到現在改提供烏龍麵吃到飽
(加麵是提供稻庭烏龍細麵)

菜單另有夾頁一張新菜色~京都湯葉烏龍麵
印象中的京都料理除了精緻的懷石料理之外
料理特色一向是標榜食材原味跟養生
非常適合這時候身體虛弱的我啊

點完餐之後喝了一口上桌的熱日本茶
就起身拍拍照

但也就拍了一張
一個店內裝潢較具特色的角落
(謎之聲：可以這麼沒有誠意嗎)

店裡的裝潢走簡單路線
白色的牆面沒有過多的裝潢讓客人用餐很輕鬆自在
若要說缺點就是桌距之間有點過近
出入的時候都要小心會不會撞到鄰桌上的東西


京都湯葉烏龍麵 $179元
一端上桌看起來就很溫補
讓人想到中華料理之中也是走相同路線的香菇雞湯
京都的湯葉指的是腐皮
在京都料理之中除了當作鍋物裡的配料之外
也常搭配醬料成為前菜
是京都名物~豆腐料理不可缺的一環

這碗烏龍麵除了大量的湯葉之外
還有3~4種的菇類跟雞肉
超級適合病人吃的啊！！！

湯頭很清不油膩
喝了一口湯頭有那麼點藥膳料理的感覺
相較日本常見的豚骨湯清爽許多


烏龍麵
麵選了我們常見的讚岐烏龍麵
店裡的另一款稻庭烏龍麵要另加10元

標榜每日當天現做的手打烏龍麵
很大氣地讓客人可以無限加點吃到飽
麵體本身不死白讓我稍微放心了些
麵即使在經過幾分鐘後的拍照才入口
吃起來仍然相當有嚼勁
下次有機會再來試試來自秋田的稻庭烏龍麵


雞肉
肉吃起來不算太嫩但也不至於到老
但還是屬於好吃的雞肉

黃褐色的雞皮跟湯葉色澤接近
讓視覺顏色相當一致也符合京都料理素雅的特色
若這是經過店家巧思的安排
這就真的要給老闆一個大大的讚了


不知是心理效果還是這碗京都湯葉烏龍麵真的很溫補
吃完感覺身體舒服了些

從昨天開始天氣冷上許多
邊寫這篇文章真的是越寫越想吃
想念起這碗很溫暖的烏龍麵
推薦這款吃起來很溫補的京都湯葉烏龍麵給大家
冷冷的冬天來上一碗
超舒服的~~~

店家資訊
店名：讚岐製麵所松山車站店
電話：(02)2528-3128
營業時間：11：00~22：00(最後點餐21：30)
地址：台北市信義區松山路11號2樓

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