台北松山區 東發號油飯．麵線 - 台北松山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RXsX3vq ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台北松山區 東發號油飯．麵線
時間: Thu Aug 30 11:45:04 2018

餐廳名稱：東發號油飯．麵線
消費時間：2018年/8月
地址:台北市松山區饒河街94號
電話:02-27695739
營業時間:08:30~24:00

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46080273

這間是開業接近百年的老店東發號，我一查到店家資訊的時候就列入我到訪名單了，
畢竟可以營業快接近百年不是件這麼容易的事，所以還特別留了空胃就是為了吃到它。
且店家有冷氣開放，夏天逛夜市還能到有冷氣的店家用餐就是一種享受。

菜單就在店內牆上，只有販賣三種產品，麵線、肉羹和油飯，簡單明瞭，
所以就三個品項都來一碗囉。另外桌上有調味料可以自行添加。

油飯，份量不大，糯米口感軟Q，咬起來粒粒分明，調味帶點麻油香氣，味道偏屬淡薄，
且裡頭夾雜了肉絲和香菇，還不錯吃。

肉羹，羹湯是偏水狀的，稠度甚低，喝起來略甜和微弱的胡椒味。
然後湯料有筍絲、肉條和香菇，而肉條是有醃漬過，軟不至柴，吃起來帶點嚼勁。

麵線，湯頭呈現清湯狀，沒有絲毫濃稠感，口味鹹度合宜。然後麵線吃起來不軟爛，
富有咬勁，讓我蠻喜歡的。且還給了蚵仔和大腸，其中蚵仔大顆飽滿，新鮮滑順，
大腸的話口感軟Q，好吃。

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