台北松山 香辣夠味的白飯殺手 1010湘 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1N47w0KL ]

作者: traveler0 (我愛旅行) 看板: Food
標題: [食記] 台北松山 香辣夠味的白飯殺手 1010湘
時間: Fri Apr 15 13:39:07 2016


餐廳名稱：1010湘 復北店
消費時間：2016年/3月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台北市松山區復興北路301號
電話：02-2713-6345
營業時間：11:30~14:30 / 17:30~22:00
每人平均價位：600
推薦菜色：毛家紅燒肉、霸王魚頭、松子年糕牛肉

有圖無音樂無閃光好讀網誌版:

http://nickhow.pixnet.net/blog/post/446566868

[台北松山中山國中合菜桌菜湖南菜餐廳/1010湘]

每次要跟朋友聚會，就是喜歡吃中式桌菜，大家圍在一起氣氛很不錯

平常總是愛到熱炒店聚會的我們，這次決定挑間有包廂的桌菜

可以大家坐下來好好聊天敘個舊，於是就來到這間1010湘囉

1010湘主要賣的是湘菜，也就是湖南菜，我本來就很愛這種超下飯的料理

究竟味道怎樣，就讓我們去吃吃看囉

▲1010湘其實有不少間分店，今天來到的這間是復北店

離捷運站步行大概5分鐘以內，交通相當方便

▲復北店用餐區有兩層樓，座位非常充足

除了有開放式的也有包廂，可以跟家人或好友享有獨自的用餐空間

▲今天我們點的是六人套餐，不過因為太餓菜單整個漏拍了

想要參考的話可以到官網去看唷，首先上桌的是燒椒皮蛋

這是湖南菜的經典菜色，主角由辣椒跟皮蛋組成，辣椒香氣十足之外

底下的醬汁帶有些微酸，吃起來相當開胃

▲接著是湖南菜的經典菜色，東安仔雞

經由醋、辣椒、花椒等調味，風味十足外，軟嫩的雞肉與薑絲、蔥等等一同入口

口感上的層次也很豐富，個人覺得這是一道非常下飯的料理

▲白飯的部分是用陶的碗盛裝，相當特別

我覺得這裡的白飯口感很不錯，口感Q彈粒粒分明

▲接著是這道把年糕跟牛肉都切成丁狀，與松子一起拌炒而成的松子年糕牛肉

切成丁狀的年糕Q彈而牛肉軟嫩，搭配脆脆的松子，口感很豐富

味道當然也十分鹹香夠味，舀個一小匙就能殺掉半碗白飯

▲臭豆腐肥腸阿干鍋，平常臭豆腐跟肥腸的組合本來就是我的愛

這次來到這裡當然也要點一下，臭豆腐味道不會過酸過重，肥腸也相當入味

▲神仙孜然豬肋排，吃這肋排當然要一手拿起來咬才爽快

豬肋排相當軟嫩，輕輕一咬就骨肉分離，可見火侯控制得不錯

入口後豬肉本身的甜味與孜然香氣做結合，十分涮嘴

▲這道菜菜名相當嚇人，就叫做辣椒炒蛋

滿滿的青辣椒搭配碎蛋，還沒吃就覺得很辣

不過吃了才發現其實這道菜只有微微辣味，相當爽口

▲毛家紅燒肉，整個呈現琥珀色的三層肉

讓我想起綿密軟爛的東坡肉，一上桌馬上來一塊

雖然看起來肥肉的部分很多，但是入口卻不會十分膩口

▲霸王魚頭，剖半的魚頭上面鋪滿了辣椒

不過吃起來辣度個人覺得還可接受，且帶有些微酸口感

剛好跟魚肉本身的甜味相輔相成

▲腐乳空心菜其實味道也不算清淡，但是跟前面幾道菜比

已經算是比較清爽的菜色，吸滿了腐乳湯汁的空心菜相當鮮脆爽口

▲炸饅頭雖然看起來很普通，不過口感卻是外酥內軟

與香濃的煉乳更是絕配，我跟朋友都滿推薦的

▲蛤蜊冬瓜上湯，平心而論這湯喝起來還滿鮮甜的

可是裡面的內容物有點空虛，蛤蜊跟冬瓜我覺得稍微少了一些

▲甜點跟飲料我選擇的是有機甘蔗汁還有黑芝麻椰汁西米露

甘蔗汁的部分滿特別的，冰塊也是甘蔗汁去結的唷，喝起來十分香甜

黑芝麻西米露則是冰沙的方式，上面加上西米露而成，十分爽口



總結:

1010湘的料理其實還滿合我的胃口

只是個人覺得價位上略嫌較高，今天八人用餐

一共吃了將近6000元，而且菜的份量較少，也沒有到飽

算是小小美中不足的地方囉



1010湘 復北店

地址:台北市松山區復興北路301號

電話:(02)2713-6345

營業時間: 一～四 11:30~14:30 / 17:30~22:00
　　　　　五　　 11:30~14:30 / 17:30~22:30
　　　　　六　　 11:30~15:00 / 17:30~22:30
　　　　　日　　 11:30~15:00 / 17:30~22:00

官方網站:http://www.1010restaurant.com/index.php




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