台北松山 文華東方 青隅 豬排三明治 - 台北

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By Doris
at 2017-09-06T14:37

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PhvKnKA ]

作者: QQminiai (板橋阿黛鵝) 看板: Food
標題: [食記] 台北松山 台北文華東方「蛋糕上的草莓」
時間: Wed Sep 6 14:26:51 2017

餐廳:台北文華東方酒店 青隅
地址:台北市松山區敦化北路166號1樓
電話:(02)2712-1660
營業時間:周日~周四11:00~23:00;周五~周六11:00~01:00

BLOG:http://www.getwo.com.tw/alicequeen/?p=4732


台北文華東方酒店「青隅」推出了「蛋糕上的草莓」,「文華餅房」則出了應很中秋節景
的蛋糕「紅心芭樂」。一個太少女心,一個是口味太驚奇!由於算限量蛋糕,所以立馬挑
好時間快去吃個過癮。

簡簡單單的素材在蛋糕上清晰可見,鮮奶油、新鮮草莓、新鮮藍莓、撒上一點金箔、內層
有海綿蛋糕和杏仁海綿蛋糕、草莓庫利,整體來說不會很甜,奶油有清爽奶油口感且不甜
膩,鮮奶油裡還看得到很多的香草籽。好吃的程度大概是如果沒有4個人分食,我自己一
個人也可以吞下一整個蛋糕,絕對沒問題。XD

頂端上除了有金箔和鋪滿的草莓和藍莓點綴,目測沒有什麼鏡面果膠,感覺用料很誠實。
(因為我不喜歡鏡面果膠),一口口在嘴裡咀嚼會化開,草莓在鮮奶油裡被襯托出一點酸
甜,一層酸甜再一層化開~真是喔喔喔~~~少女心會很浪漫撒花的那種!!!


除了「蛋糕上的草莓」以外,還有一款小的「紅心芭樂」蛋糕,這就非常奇了!一上桌我
還說:「怎麼像極了「柚子」這是一個中秋節應景新品來著!切了才知道是紅心芭樂啊!
正港確實的紅心芭樂無誤!內餡兒吃起來真的是紅心芭樂的果肉,混著白色那層鮮奶油一
起吃,沒有違和感!滋味還非常融洽~這絕對是這天驚艷的作品!


盧卡諾義法咖啡館「豬排三明治」$380,或是直接內用,因為他們家的豬排三明治
真的很好吃,是厚切的,我這天也外帶了豬排三明治回家。不買會難過啊!這裡的豬排三
明治算是全天候供應的,差不多是供應到下午五點。而我買的時候也剛好是下午五點。

外賣的豬排三明治連包裝都很精美,外帶到外面也不失面子。這家名為盧卡諾的義法咖啡
館其實今年五月才剛開幕,主打歐式庭園咖啡風格,可惜我今天外帶,找一天我也要來內
用吃!內用吃起來一定更美味!

豬排三明治帶回家享用就算冷了也依舊好吃,最喜歡吐司上面烙印的燒痕。至於好吃的理
由,我也是查了一下資料才知道原來這裡的主廚是善用小農產品的人,使用的是中里肌,
清肉的部分,聽說要很大隻的黑毛豬公才會有。

這里肌肉的肉質很扎實,沒有什麼豬肉跟肥味,咬起來彈性頗健康的口感。厚度我沒有自
己量,但有一定厚度,應該有兩公分。肉本身像是有淹過,一點鹹味,加上夾層的醬料鹹
味,吃起來味道很夠。我能想像現場剛炸好的口感肯定香酥可口肉汁香甜啊!蔬菜方面有
酸奶醬拌著高麗菜絲、還有萵苣和牛番茄切薄片。我一個女生吃這兩個會飽會飽!

豬排三明治除了三明治還會有一和蔬菜,另外附有醬汁可以淋在蔬菜上。我覺得醬汁酸鹹
是我喜歡的那種,味道重所以只要淋一點點就很有味道了。




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at 2017-09-06T14:37
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