台北東區中價位頂級火鍋 忻殿堂鍋物 - 台北

※ [本文轉錄自 Daan 看板 #1MFC895K ]

作者: gh915222 (David) 看板: Daan
標題: [食記] 台北東區中價位頂級火鍋 忻殿堂鍋物
時間: Fri Nov 6 23:06:46 2015

忻殿堂鍋物專賣店用餐資訊

地址: 台北市大安區敦化南路一段160巷12號
電話: (02)8771-3936
營業時間:周二至周日12:00~14:30，18:00~23:00(周一公休)
食物美味★★★★★，CP值★★★★☆，服務態度★★★★★， 再訪意願★★★★☆

---------------------------------------------------------------------------

網誌好讀版：http://wonderfood.pixnet.net/blog/post/205687663



大安區的小巷內真是臥虎藏龍阿

某軒與獸大已經在其中發掘了不少特色美食

這次來到忻殿堂吃鍋

天氣越來越冷

我們對於鍋物的關注度也越來越高囉~



活海鮮是店裡的招牌之一

<頂級。牛肉。海鮮。鍋物>是寫在招牌上的四大亮點!



忻殿堂的醬料和一般火鍋店不同

一般火鍋店是把醬油、沙茶醬、蔥、蒜等等一字排開自行調配

這兒的醬料是直接配好的

老闆說他對火鍋有三大堅持:湯頭、醬料和手工

因此這醬料也是下過苦心的

比較特別的是裡面還有加金桔

味道滿清爽的




前菜---山藥蘆筍豆腐

山藥和蘆筍都是滿顧胃的食物

當前菜先墊墊胃

預備接下來的大餐囉




時令蔬菜盤

好豐富的菜盤

現在的菜價可是很貴的呢!

裡面有香菇、南瓜、番茄、玉米筍、高麗菜、青江菜、杏鮑菇、金針菇、

芋頭、豆腐、蛤蜊等等



芝加哥嫩肩

Prime等級的肉品

外觀上的質感和油花就是不一樣

老闆特別交代說Prime等級的牛肉不用燙太熟

3~5分是最佳賞味熟度

我們一開始不小心燙太熟

不過後來一直調整熟度

果然涮個幾下就非常嫩

整個肉的味道非常順口!





鱈魚子福袋

老闆說這是頂級的日式火鍋料

一般火鍋店很少會出現

外面是豆皮

裡面包著鱈魚子




主廚私房料理

只要來店用餐打卡就會送主廚私房料理喔

主廚私房料理的菜色每天都會更換

像今天就是竹筍沙拉




盛合海鮮盤

超!級!豐!盛!

都說台灣人愛吃海鮮

而我正是正港台灣人

看到這樣一盤簡直是欣喜若狂阿!




玫瑰蘋果醋(左)、青梅醋(右)

飲料也是一家火鍋店不可或缺的元素

因為大魚大肉吃多了

總想來點解膩小品

而這兩杯醋飲的表現令閃光讚不絕口

微甜微酸

很生津解膩~



東西通通都吃完了

這時就開始上演煮粥秀囉~~~

旁邊服務人員會先備好蔥花、蛋、海苔和飯

把上面的肉渣撈掉後

就可以全部放進去開始煮粥拉!




因為海鮮的精華都吸收在湯裡了

因此湯頭特別的鮮甜

還滿特別的

我第一次在火鍋店吃到粥說~




手做甜點---抹茶奶酪

抹茶奶酪非常滑嫩

而且也不會太甜

很適合做為一個完美的大餐ending!




文末好康

那就是只要報上<美食人生>的名字

就可以享有每人免費招待一杯果醋喔!!!

青梅果醋、丹荔果醋、蔓越莓果醋和玫瑰蘋果醋四選一




--