台北東區 品安創意刈包台灣小吃虎咬豬 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PQa2O0s ]

作者: takubin (takubin) 看板: Food
標題: [食記] 台北東區 品安創意刈包台灣小吃虎咬豬
時間: Sun Jul 16 00:19:32 2017

餐廳名稱：品安刈包
消費時間：2017.4
地址：台北市大安區大安路一段51巷9號
電話：02-27765319
營業時間：AM11:00-PM20:30

網誌好讀版
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刈包是常見的台灣小吃，但如何道地的演出就是各憑本事了

品安刈包在東區巷弄內，這裡是各個美食一級集散地，位於這麼競爭的地理環
境，一出手有沒有立馬知曉

這隻肥嘟嘟可愛的胖小豬應該是品安刈包的最佳代言人，產品線相當簡潔，主
打的就是刈包

點了綜合刈包（$55 ）- 克萊兒相當喜歡半瘦半肥有點油又不會太油的滷豬肉
，灑上多一點花生粉，和著香菜，甜甜的刈包麵皮，一口大口咬下，甜甜鹹鹹
的滋味慢慢入喉，還有點滷肉的甘甜香氣

搭著清脆的酸菜，酸味中和了豬肉的口感讓整個刈包更協調

滷的油亮亮好犯規的豬肉

品安是選用溫體豬市場當天配送歐，吃的到老闆的堅持與用心

鹹豬包（$55 ）- 鹹豬肉與刈包的新鮮組合，能有什麼樣火花，令人期待！

鹹豬肉配的可是青蔥就不是香菜了，欣賞老闆的講究

沒想到鹹豬肉與刈包也能如此速配絲毫不突兀欸，有點鹹又不會太鹹，卻因為
花生粉和刈包而平衡，這款很適合重口味的人吃歐

在蒸籠裡做蒸汽浴的刈包，每個都白胖胖軟嫩嫩的，好像小嬰兒的臉頰，特別
用了天然酵母發酵

蘿蔔湯（$35 ）- 蘿蔔煮的透綿，一咬就化開，這時候的蘿蔔最著時，相當好
吃！整個湯的清甜就靠這蘿蔔襯出來

綜合湯（$45 ）- 喜歡貢丸的要點這個，用料一樣很講究，可是新竹的海瑞貢
丸歐，魚丸的魚漿氣味很簡單樸實沒有複雜的加工味

台南米糕（$45 ）- 台南的長糯米道地米糕，淋上鹹甜參半的醬汁和晶瑩剔透
的滷肉，還有不可或缺的肉鬆，簡單卻很美好

先感受一下原味，再混合在一起，通常我都是這樣吃米糕的，有點黏又不會太
黏的糯米在口中繞啊繞的，是我喜歡的味道

店家小而巧，內用位子不多，大部分人客是外帶歐

簡單的台灣小吃，卻能讓人想起小時候的回憶，也能如此飽足，現場還有帥氣
小鮮肉歐




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品安刈包
店址: 台北市大安區大安路一段51巷9號
電話: 02-27765319
營業時間: AM11:00-PM20:30
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