台北東區 - 博多拉麵之只差一步就全制霸 - 台北

　　店名：博多拉麵

　　地址：台北市市民大道4段74號(市民大道店)
　　電話：(02)2751-3630

　　網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12056152

　　美食這檔事當然要好吃才叫做美食，如果吃到不好吃的食物，就只會害慘自己而已，
某日，吃完了很空虛的下午茶之後，有人就提議至東區的博多拉麵續攤(不過那人不是我
XD)，其實我們都不餓，純粹是想吃東西填補空虛的心靈，就像晚餐吃空虛的鬆餅之後去
熱炒店續攤的道理是一樣低，再加上上次來的時候阿鑾說要揪一團博多拉麵團，所以上週
台台聚會就來這博多拉麵，就把兩次的份量全寫在一起，

　　市民大道的博多拉麵一向是我比較常來的地方，博多在微風廣場、復興南路以及板橋
都有分店，聽說最新開的店面是在西門町，不過我倒是還沒去過就是了，西門町離我比較
遠XD，

　　博多拉麵的菜單，經過這兩次的再訪，博多拉麵只差起士可樂餅、無敵炸豬排以及去
骨雞爪凍只差這一步就全制霸了(扣掉不吃牛肉的產品XD)，這GABEE鬆餅以及丹丹漢堡之
後的又一紀錄壓，

　　之前沒介紹到店內還有調味料可以使用，不過因為博多口味本身就比較重，所以不用
調味料也是OK，裡面我們只有使用辣椒，不過什麼時候用就容後再介紹了，

　　某人的麥茶(50元)，誰點的應該只要常看我網誌的就知道，不過據他說他名字在此不
能曝光，所以就只略過就好，

　　超級炸豆腐(大55元、小30元)，超級炸豆腐大份是7塊，小份是3塊，大份是6 or 7塊
(記不得了)，豆腐外酥內嫩，紮實中又帶點孔隙，沾著鹹香且鹹度適中的醬油，十分突顯
出豆腐的滋味，

　　　　椒麻雞腿(120元)，這個就是傳說中走到哪裡都一定要點的椒麻雞，不管是在熱
炒店還是拉麵店都一樣，不過在拉麵店還是頭一遭看到有賣椒麻雞，椒麻雞算是博多拉麵
的新菜色，上次來就很想要點來試看看，不過那時我只有一個人所以作罷，這次有四個人
跟我一起，所以就安心的點啦，

　　不過博多的椒麻雞腿感覺就像一般的炸雞腿，炸的並沒有比較酥脆，也沒比較特別，
附的醬料感覺也是一般的醬料而已，我們後來有在醬料區加辣椒才稍微的有椒麻雞的感覺
，雖然口感還不差，但是跟椒麻雞是差了十萬八千里，

　　咖哩可樂餅(30元)，咖哩可樂餅的馬鈴薯十分實在且細緻，混合著濃郁的咖哩香氣，
吃下去每口都能讓人感覺到咖哩的香氣在嘴中散發出來，那濃烈的氣味非常特別好吃，

　　味增肉排拉麵＆味增叉燒拉麵(大140元、小110元)，味增拉麵的湯頭雖然味道也很重
，但濃稠度不若博多湯頭那樣濃郁，而且僅有淡淡的味增清香，滋味非常的溫順，較不會
像博多湯頭喝下去感覺好像快中風的樣子，好喝!!!

　　新推出的肉排拉麵，是用黑胡椒肉片製成，肉片的個體很大，而且口感非常的嫩，醃
製的非常入味，滿口都是黑胡椒強烈的氣味，不過肉片有點太嫩感覺還是有點奇怪，跟叉
燒比起來還是比較喜歡叉燒的表現，

　　咖哩炸雞拉麵(大140元、小110元)，咖哩湯頭跟博多以及味增湯頭差異頗大，咖哩香
氣濃烈過人，而且帶有咖哩的勁辣感，是唯一有辣度的湯頭，湯頭感覺十分的有特色，咖
哩湯頭曾喝過一次，那雖然辣度不高但那勁辣的感覺卻讓我無法將之喝光，是我唯一無法
喝完的湯頭，不過味道還不錯，

　　博多的炸雞比較不一樣的是炸雞的外皮並非像一般炸雞裹粉炸成，而是用醬油醃製再
下鍋油炸，但炸雞的口感卻不會過於油膩，而且口感札實之中帶點嫩度，而味道來說則是
比較稍為過鹹，但還算在可接受的範圍，炸雞也是非常好吃的，

　　法式焦糖布蕾(35元)，我非常愛吃這種上頭灑上糖粉後再用火烤過的焦糖布蕾，只是
沒想到在博多拉麵也吃得到，只能說博多實在太有創意了，而頭一次吃其實並沒有太大的
喜愛，因為布蕾本體太硬，但這次竟然讓我大大的改觀，焦糖口感香香脆脆，搭配著非常
滑嫩的布蕾，口感相當棒呢，唯一的小缺點就是焦糖也些許的黏牙而已，不過我還是很愛
，兩次都有點布蕾，

　　博多拉麵的價位跟台北動輒200元的拉麵比起來十分的便宜，而且我認為水準非常的
好，這也是會吸引我一再前來的原因，結果又把他快變成全制霸了，再我全制霸之路又多
添了一間，這次的博多拉麵全制霸就介紹到這篇，下次在想想要換什麼主題全制霸好了(
大誤XD)。

延伸閱讀：
鬆餅全制霸→：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12044832
丹丹全制霸→：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12049163

【台北板橋】博多拉麵　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11803356
【台北東區】博多拉麵　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12053284
【台北東區】樂麵屋N訪：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12039056
【台北東區】樂麵屋初訪：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11879982
【台北北投】滿來拉麵　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11866009
【桃園】松津中華拉麵　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12002461
【桃園】本場流專業麵店：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12028863

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