台北東區-Vasa Pizzeria - 台北松山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Gfpi9_0 ]

作者: myu562 (SONY) 看板: Food
標題: [食記] 台北東區-Vasa Pizzeria
時間: Sat Nov 17 15:21:23 2012

餐廳名稱:vasa pizzeria
用餐時間:2012.11.11
消費價位:250~350元/1人
營業時間:11:00~21:30
地址:台北市松山區敦化北路165巷5號
官網:http://www.vasa.com.tw/index.php
可否刷卡:可

推薦菜色:

蜜桃鴨胸沙拉佐酒醋醬
菠蘿鴨胸佐紫高麗
鮭魚菠菜派
肉醬焗脆薯
奶油燻鮭菠菜寬扁麵
蕃紅花海鮮燉飯
vasa pizza總匯(+地瓜捲心)
鯷魚橄欖蘑菇
泰式蝦仁燻雞

圖文詳細網址:http://bit.ly/S0hFEx

用餐心得:

這次到的這家vasa pizza用餐,他是拉亞漢堡餐飲集團的旗下新餐廳品牌,
其實剛開始上網去找窯烤披薩時看到這種連鎖的就會想先刪除!
感覺吃這種窯烤披薩就應該要到某小巷的小店,吃到那種道地還是有故事的才對!!
但發現大家評價都不錯,而且相較於一般小店的披薩,這裡的口味真的蠻多,於是大膽來
嘗試看看嚕

這家店有好幾家分店,此次用餐的地點在台北小巨蛋附近不遠,走路約莫10分鐘
(以後大家有機會去聽演場會又不知道吃什麼事可以走稍遠一點來這,用餐品質也比較好)
vasa pizzeria有分享餐,2人分享餐,4人分享餐。以我們一家五口來說,我們點了4人分
享餐後又單點了幾道披薩點心等
(圖文詳見:http://bit.ly/S0hFEx)

【蜜桃鴨胸沙拉佐酒醋醬】
【菠蘿鴨胸佐紫高麗】

這兩道都是鴨胸的料理我一次做介紹吧~
因為看電視介紹,感覺鴨胸好像是很昂貴的食材,每次都在法國料理裡面,少少的出現
就決定這次因為生日來用餐,一定要給他點這種高貴不貴的好料(價位均在100多而以耶)
鴨胸其實跟鴨肉吃起來的口感很一致,就是比較有韌性,不好咬爛,這個部位偏油一點,他的
皮下脂肪很多,這也讓我可以解釋為什麼法國料理裡鴨胸都只放一點點,因為吃多真的
會膩!!

這店家的料理方式是跟沙拉和水果相拌,另外加上微酸的紅酒醋,用酸來跟抑制油脂在嘴裡
的膩感,這點真的很棒!!

【鮭魚菠菜派】

這道前菜有點失敗,因為店家把派皮烤得過焦,已經發出炭味,要不是很餓了不然真想叫他
們換一盤,在內餡的味道調得還不錯,若派皮的焦味不要那麼搶鋒頭,我想味道會更突出,
更好吃才對。

【肉醬焗脆薯】

這道比較普通一點,就跟我們在美式餐廳吃到的味道大同小異,但我本人認為薯條有些
偏軟,炸過後有淋上肉醬和起士,但出菜不夠快吧~薯條冷了就有點軟軟,起士也沒有牽絲
(圖文詳見:http://bit.ly/S0hFEx)

【奶油燻鮭菠菜寬扁麵】

這道義大利麵我反倒是很推薦。因為很清爽,以奶油的醬底來說,vasa pizza調味的很舒
服的清爽度,在最重要的義大利麵麵條軟硬度上,很棒!!有點偏硬,但入口是有嚼勁的那
種,跟正統的義大利麵比較相似,台灣的絕大部分義大利麵都會煮再軟一點,為了配合我們
吃軟麵的飲食習慣。這道麵值得大家下次來點喔!!
(圖文詳見:http://bit.ly/S0hFEx)

【蕃紅花海鮮燉飯】

我想若跟家人出來吃這種義大利麵,披薩餐廳,可能都會遇到一個問題,
那就是帶著老人家一塊,他對於"米飯"的依賴度還是比較高,不用擔心,我再找餐廳前就把
這個問題算了進去,有燉飯。

海鮮燉飯的味道其實和濃湯味道蠻像的,加上了剝殼蝦,淡菜(超大兩顆放在飯上)
米飯吸收了海鮮的味道,軟嫩的介於飯和稀飯之間,很入口!!!連我自己也會喜歡
(圖文詳見:http://bit.ly/S0hFEx)

【vasa pizza總匯(+地瓜捲心)】
【鯷魚橄欖蘑菇】
【泰式蝦仁燻雞】

披薩大家都一定吃過,厚的薄的也一定都吃過,但是"地瓜捲心"一定沒吃過。
地瓜捲心就放在餅皮的屁股地方,就很像必x客的芝心龍捲風什麼的,vasa pizza放地瓜口
味好好吃。比連鎖外送披薩的那種芝心好吃耶~~地瓜很香甜,吃到屁股的麵皮常常因為太
厚而不想吃了,加了這個甜甜的地瓜餡,後來我都搶別人的屁股吃(哈哈哈)

對了!要提醒大家,披薩有分厚和薄的,但僅限大披薩喔,小披薩就只能做厚的而已!!
薄披薩的泰式蝦仁燻雞,味道很特殊,酸酸辣辣的,但是甜甜的味道又有點像照燒,很妙很
妙的口味,這種很少吃到的口味,值得點一次嘗試

薄片的烤起來真的好像餅乾,他們薄片不是那種極薄,很像是蘇打餅乾的感覺,嚼久了麵皮
香也會出來,這我蠻喜歡的
(圖文詳見:http://bit.ly/S0hFEx)

另外的鯷魚這道,我也要說一下,鯷魚在台灣料理比較少見,但卻是外國人常見的提味食材
,他是蠻鹹的(單吃),所以料理不會加太多,僅用於提味和鮮度。

有機會大家可以去這家披薩店吃吃看:)
店內的裝潢很溫馨,用黃燈和紅磚打造,還有一幅幅的披薩照片,非常有風格。
製作披薩的廚房區也採半開放,大家可以對於廚房整潔有信心嚕
(圖文詳見:http://bit.ly/S0hFEx)

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