台北忠孝復興餐酒館推薦 Waiting Bistro - 台北大安區

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By Yuri
at 2017-12-25T19:44

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好讀部落格圖文版本
http://m34672.pixnet.net/blog/post/461107814


「Good things are worth waiting for.
好酒、好菜,還有一些好東西值得等待。」

店名:Waiting Bistro
電話 02-2731-8803
地址 台北市大安區忠孝東路三段251巷13弄6號1樓
(捷運忠孝復興站1號出口,沿著安東街走到靠近市民大道左轉)

營業時間
一~五 17:00~23:00
六、日 12:00~23:00

低消500/人,酌收10%服務費,可刷卡








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▼Waiting Bistro餐酒館在巷弄內發出溫暖的黃光,近看門口很溫馨,充滿了聖誕擺設,是很適合聖誕節或是重要節慶約會的餐廳,或是三五好友聚會喝酒的好地方。




▼店內環境,好喜歡這面啤酒牆,擺放滿了各國啤酒。

店內算是小而溫馨,有24個座位。




▼酒館內有螢幕,在有運動賽事舉行時應該也會搖身一變成運動酒吧!




▼Waiting Bistro的名片架是紅白酒軟木塞,

身為有搜集癖好的人都懂,想必那幾支酒,都有一些值得記憶的好故事吧?




▼開放式廚房

這邊要嘉許一下,看到餐廳的開放式廚房最怕油煙味沾滿身,不過Waiting Bistro很神奇的完全沒有這個問題!

如果沒有提醒我,我會忘記這邊有一個廚房。




▼啤酒牆近拍




▼菜單/menu

這邊有低消,是一人500元,餐點酌收10%服務費。






註:喝酒不開車,安全有保障



▼牛肋小山丘 Sautéed Beef Rib Finger $320 推薦必點!

這道是老闆推薦的必點,上頭放了一塊奶油隨著鐵鍋與肉滋滋作響的聲音迅速融化。

特選美國Choice等級牛肉,牛肋條肉質有彈性但保留肉汁,

下層有炒到微焦被逼出甜味的洋蔥,與兩片法國麵包。

巴薩米克醋自製醬汁酸酸甜甜的,有為牛肉畫龍點睛的效果。

我很推薦這道,然後我覺得Waiting Bistro家的醬汁表現得都不錯!




▼地中海漁夫溫沙拉 Mediteranean Fisherman Warm Seafood Salad $280

這家餐酒館的英文菜名很有巧思,這名字看起來就很多海鮮啊!

有清炒海鮮——三隻大蝦,章魚腳,一大塊多利魚,幾顆淡菜,生菜與熟萵苣,

清炒的調味不錯,有襯托出海鮮的海味,尤其是淡菜表現亮眼。

蝦子我會過敏沒吃就不予評論了,朋友說還不錯,很肥。




淡菜與風乾番茄





多利魚,個人沒有愛


章魚腳很是Q彈。




▼南法紅酒無花果櫻桃鴨 Cherry Valley Duck with Southern Frence Mulled Wine and Figs Sauce $320

看菜單學英文,Mulled wine是香料酒,fig是無花果,

難怪我覺得在吃這道菜時,Sauce部分可以榮登本日最喜歡的醬汁啊!

Waiting的櫻桃鴨是來自宜蘭的豪野鴨,肉質細嫩,薄薄的皮讓人吃了也不覺得罪惡,滋味比上次吃好米亞餐酒館來得好。

(上次好米亞的櫻桃鴨實在太鹹,頗為可惜)

搭上無花果一起吃更增添了不少層次,下方陪襯的炒蔬菜與醬汁充滿香氣,我非常喜歡。




▼松露松阪豬燉飯 Truffle Risotto and Grilled Porkneck $430 推薦必點!

話說豬的全身上下我最愛的地方就是「松阪豬」啦,松阪豬是豬的頸部(Porkneck),臉頰連接下巴的地方,

特色是有油脂卻不會過軟,最喜歡松阪豬吃起來脆脆的口感!

而Waiting Bistro家的松露松阪豬燉飯也是我的推薦必點,原因無他,

松阪豬烤到邊緣微焦,口感微微的脆,

除了松阪豬表現不錯外,重點是松露味濃厚!每一口都有黑黑的松露!

有看我的食記的人都知道,我幾乎每家餐酒館都會點上一道松露燉飯(笑),Waiting Bistro的松露燉飯可說是充滿松露味,濃郁而不膩!

Risotto也保留些許米心,中間也藏著不少蕈菇類,最後再刨上乳酪,整體擺盤與完成度可圈可點。

松露愛好者一定要試試。





▼甜點:西班牙人的點心 Homemade Churros and Warm Chocolate Ganache with Chocochips $150 推薦必點!

手工自製的吉拿棒香香酥酥的,沾上美味的巧克力甘納許,實在太罪惡了!

而且巧克力甘納許是使用苦甜巧克力,滋味很濃郁,是一道不可錯過的飯後甜點。








▼英國 Cornish Orchards pear 青梨蘋果酒 $240

請服務生推薦的啤酒,我說我不愛苦味,喜歡清爽的味道,服務生就幫我推薦這支偏酸微甜的啤酒!

這裡的英國水果啤酒不加糖,所以不會太甜,喝到的甜味都是釀製而來。很適合喜歡喝清爽啤酒的女生!

註:喝酒不開車,安全有保障




佩佩寫心得時間:



這幾年吃了很多餐酒館,Waiting Bistro算是蠻滿意的一家,

尤其是餐點的部分,用料頗不錯,主菜-醬汁-配菜的搭配大部分都令人覺得融合而完美。

酒的部分今天點的啤酒也蠻滿意!

老闆對酒頗為暸解,店內也進口了許多外面較少見的啤酒,也有一些紅白酒,若不知道怎麼點也可以描述喜歡的味道口感讓他推薦!

整體店內氣氛也很棒,店內不大,但裝飾用心又漂亮,是間隱身在巷弄的溫馨餐酒館,也是佩佩會再帶朋友再訪的好餐廳。


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Tags: 餐廳

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Jacob avatar
By Jacob
at 2017-12-25T19:41
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