台北師大 金華(炸醬)麵店 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NqxZASz ]

作者: floma (我存在故我愛) 看板: Food
標題: [食記] 台北師大 金華(炸醬)麵店
時間: Sat Sep 10 15:39:43 2016


餐廳名稱：金華(炸醬)麵店
消費時間：2016年/8月
地址：台北市大安區潮州街56號
電話：02-23951510




網誌好讀圖文版:P

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麵店可以說是不少人想輕鬆吃一頓的首選

點上一碗麵 一碗湯 些許小菜就是豐盛的一餐

雖然簡單 卻能吃的很滿足

這間金華麵店算是師大附近的翹楚

從原址金華街到這都一樣人氣不減 每到用餐時間必定高朋滿座

么喝聲四起 好不熱鬧



店外一景


鮮黃色紅字的招牌十分亮眼

經過潮州街必定會看到的招牌



店內一景


很質樸的店面

一區煮麵和湯 一區小菜 其餘些許座位

很一般的麵店光景

但吃飯時間常常是一位難求


看看這鍋豆腐!

每次來都會不自覺的被吸引而點上一盤

說是來這必點的也不為過

味道後頭再述



價目表


價格中等

麵類的大中小碗價差很小

但份量上差距不小 食量大的人直接點大碗就對了

是很划算的選擇



雙醬麵(炸醬+麻醬) 50元/大碗


沒有在價目表上的隱藏菜色

內行人才知道的一碗

麻醬加上炸醬的雙味麵

點的時候說炸麻或雙醬都可以


乾麵沒拌勻就吃是對乾麵的褻瀆

必定是要拌成如此 才是下筷的時機

光是香氣就足以醉人 色澤也是沒話說的好


照慣例拉個麵

麵條採用較厚的寬版麵

吃起來嚼勁十足 而且非常容易沾附醬汁

雙醬非常醇厚 明顯的芝麻香氣和豆香完美交融

融合後更添濃郁

非常豪邁的一碗 相當過癮




油豆腐 20元/份


滷到非常入味的油豆腐

淋上些許蒜蓉醬油膏就上桌

入口非常多汁 帶點淡淡的中藥香


近拍一張

當然還要配上店家自製的豆鼓辣椒

增添香氣和微辣 非常好吃

但有時候會有沒滷那麼入味的

看到鍋上有新豆腐的蹤跡記得跟店員說一下




餛飩湯 35元/小碗


雖然是小碗 但也有著六七顆餛飩

份量相當足

配麵必定要來上一碗


近拍

湯頭相當清 也能用來稀釋一下麵醬

說說這餛飩 皮帶些許咬勁

沒有那麼輕薄易碎

內陷也是很有口感 完全吃得出絞肉的鮮甜

而且相當多汁

相當好的佐麵良伴



這間金華可以說是在師大不知道要吃什麼的時候的最佳選擇了

雖然離校區遠了一些

但這價格和呈現的食物內容都非常值得走一趟

除了雙醬麵以外 豬油拌麵也相當好吃

濃郁的肉香和扁魚香的 雖然沒有料卻口感豐富

小菜部分泡菜和小黃瓜的表現也很不錯

前者是大眾的酸甜味 後者則是帶蒜味的清脆

真的很餓就找兩三個人通通點上一輪吃吧!

雖然吃過很多次卻很容易讓人再去上一次的小店 :P

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