台北市永康街-廣島沾麵本舖炸彈屋 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: qtnicky (Q~ Nicky~) 看板: Food
標題: [食記] 台北市永康街-廣島沾麵本舖炸彈屋
時間: Sun Nov 9 23:17:42 2008

餐廳名稱：廣島沾麵本舖炸彈屋
地址：台北市永康街14巷4號
電話：02-2396-8357
有無包廂：無
官網：http://www.bakudanya.net/

圖文版：

以前在吳宗憲主持的食字路口節目上，有二、三次的主題是在永康街上，看到不少
讓人口水直流的美食，有中式料理、台灣區域性的小吃及異國料理。這次幾個好朋
友相約到位在永康街的「廣島沾麵本舖炸彈屋」，不知道店名跟當初廣島被美國投
下原子彈有沒有關聯性，不然我也想不到為何要取名為「炸彈屋」，知道的朋友告
訴我一下唄！

在店面旁的立牌有不少日本藝人在綜藝節目上挑戰辣度的照片，及報章雜誌的報導。

店內有提供塗鴉的木板唷！把你吃完之後有什麼樣的感覺畫在木板上，交給店員，
店員會將你的作品還在牆壁上供大家欣賞唷！喜歡搞創意又想Show的朋友，這是千載
難逢的好機會，在牆上有不少精彩的塗鴉

整面牆都是呀！！不限只塗鴉一塊板子哦！！

桌上的菜單，右下角有辣度分級從1~20度，聽店員說日本有到100度，什麼!!吃完之
後不就噴火啦

朋友說除了《廣島沾汁麵(冷麵)》及《辣味噌沾汁麵(溫麵)》之外，其它都是還好。
於是大多是點這二種麵，《中》的份量，沒有小的唷！再加點《鍋貼》、《飯糰》及
《純愛杏仁豆腐》。桌上有提供厚厚的圍兜兜紙巾，記得要圍唷，不然醬汁會濺到衣
服上。

點完菜，先上的是辣醬及芝麻。如果辣度不夠的話，可以自己加。

沾麵的醬汁本身就含有芝麻粒，麵在沾醬汁的時候，會順帶著將芝麻沾在麵條上，
芝麻會愈來愈少，所以店家有提供芝麻粉，可以自己添加。

辣味噌沾汁麵(溫麵)，沒看到蔬菜
原來在醬汁裡，但也只是幾根豆芽菜、筍乾，外加蛋及叉燒，跟看到菜單上面寫的有
落差。菜單好像有寫大量蔬菜營養...。

濃稠的醬汁(溫的)，溫的麵條，Q滑到不行，超級有彈性及滑溜的。

夾起適量的麵條浸泡在醬汁裡，醬汁沾滿了麵條，用力的吸起麵條～速～滿嘴醬汁混合著Q滑的麵條，難以形容的美味。看似份量少的麵條，其實吃的時候才發現很多，吃不完說。

廣島沾汁麵(冷麵)，高麗菜、叉燒、蛋、黃瓜絲、冷麵及冷醬汁。醬汁比辣味噌沾汁
麵的醬汁更顯得酸及辣，叉燒偏鹹，其它配菜就一般一般。不過嚐了兩種醬汁之後，
個人覺得冷麵的醬汁比較贊！除了辣之外，加點酸更加開胃好入口。

飯糰，就海苔+溫的飯，普普通通...

鍋貼，8個80元，口味就普通，不覺得有特別好吃的感覺，這種口味及份量在其它地
方應該可以找到比它還划算的。

純愛杏仁豆腐($70)，第一口有杏仁味，接著幾口就出現牛奶味，蠻特別的，不過感
覺不像是豆腐，反倒像是杏仁豆花。這個價位只有這個份量，有點失望...

大家吃到最後，有幾個朋友感覺「膩」了！重口味又濃稠的醬汁，吃到最後反倒就
不怎麼特別美味了。可以兩個人點一份《大》的就OK了，嚐嚐酸辣的醬汁及Q滑的麵
條。其它配菜或甜點，倒不覺得有什麼特別的地方。

延伸閱讀：

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■劇院居酒和食-日式料理
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