台北市文山區素食燒烤-菁串蔬食燒烤 - 台北文山

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Nim-SEq ]

作者: fatlee (fatlee) 看板: Food
標題: [食記] 台北市文山區素食燒烤-菁串蔬食燒烤
時間: Tue Aug 16 21:05:27 2016


餐廳名稱：菁串蔬食燒烤bar
消費時間：2016年/7月
地址：台北市文山區忠順街一段35號
電話：0960 587 545
營業時間：平日 17:00–23:00 假日 14:30–23:00
(每周二公休 第二、四周 禮拜天周休)


圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/205323880


-----------------------------------------------------------------


天運動完 好餓好餓

剛好母親大人今天有空 就想說來附近吃點不一樣的素食

想起先前網路上有人介紹到這間很特殊的素食燒烤-菁串蔬食燒烤bar

就跟母親一起前來享用了( 左邊藍色的那個招牌)





一進來就是一個比較狹長的走廊 (跟旁邊的豆花店一起承租的店面)

走到底才會看到店的門口



走廊的小裝飾&圖畫




旁邊的櫃子裡有滿滿的酒 來這裡享受燒烤 加上 美酒看起來是個不錯的享受呢(未滿18歲
請勿飲酒 )



這樣就看到入口 可以進去用餐囉~



店內看起來十分的整潔

老闆娘有稍微跟我說一下 每天最後一組客人走了以後 他們都會花將近兩個小時的時間來
做善後+整理

原以為燒烤店會有很重的油煙(也有可能是素食的關係) 以及 不乾淨的感覺

但..這裡完全打破我的印象了 完全感覺不到髒亂的感覺 還挺舒適乾淨的


還有麒麟啤酒的機器


店內的座位不多 粗估大概十~十五個位子





旁邊就有一面牆介紹店內的料理&酒類



菜單部分如下

老闆說他們用的都是無農藥 & 有機的食材來做料理

而且食材會盡量挑比較好的給客人吃

萬一放太久沒有賣掉 賣像差一點就會拿回家自己吃了(或是餵自己養的浪浪)



旁邊有一整櫃的酒&飲料可以自己拿取 (未成年請勿飲酒)



貓頭鷹圖案的碗盤



首先上來的是冰涼涼的毛豆

這種天氣吃這個真的是太爽快了~ (應該會有人喜歡這個直接配啤酒 感覺應該不錯吧)


甜不辣



放心 這個是素的 是用蒟蒻做成的

吃起來脆脆的 挺彈牙的 炸過後 再加上點調味料 一吃就停不下來了



蘿蔔糕


外層煎的酥酥裡面的味道不會太淡 覺得味道挺夠的



母親點的水果茶



我點的香柚檸

喝起來有酸酸甜甜的 還挺解膩的



脆脆麵ㄔㄤˊ



吃起來有種洋芋片 中間某幾段會出現軟軟麵腸 吃起來挺奇特的

這個要趁熱吃 軟掉了就不好吃了



板豆腐 脆豆皮 五香豆干 以及 青椒脆



青椒脆的部分 因為不是煮的軟爛的關係

還可以感受到青椒原有爽脆的口感 以及 青椒特有的香味



五香豆干 冰冰的 醃的味道有滲入豆干中 吃起來挺有味的



脆豆皮


這個炸豆皮 炸得非常的酥脆

吃到嘴裡還可以享受到不斷碎裂的感覺 咖茲咖茲得非常過癮

而且豆皮也很有味道 吃起來相當不錯



炭烤筊白筍



打開後 白騰騰的蒸氣散出來

聞到的是香噴噴的筊白筍香 口水都快要流出來了



本胖認為筊白筍這樣吃味道就已經很夠了

可以吃得出筊白筍的原汁原味



裡面保留蠻多汁的



沾點老闆給的芥末粉 吃起來又有不同的味道感受

一點微辣的芥末香 跟筊白筍還挺搭的



燒烤杏油飯


這個醬汁 還有上頭的杏酥 吃起來讓整個油飯又有不同的層次感 怎麼吃都不會膩呢~



原以為素食的油飯本身會沒有味道

但他的油飯本身就有了香氣&味道


再加上杏仁酥&醬汁後整個味道感覺都不一樣了 甜甜鹹鹹的各種香氣組合在一起

這樣的滋味令本胖難以忘懷啊~



D套餐(大香菇 杏鮑菇 洋菇 )



每個菇類基本上都會給到兩顆

每個菇類咬下去的瞬間 菇類特有的原汁從嘴巴竄出

加上老闆灑上的調味粉 整個味道在口中不斷的縈繞 真的是太美好了~



金針菇



老闆只有加上一點點的調味 覺得味道不會太重 底部還可以喝的到金針菇的湯汁






哈哈 我老媽忍不住 點了一杯麒麟啤酒來喝


後來應該是運動的關係

覺得吃完上面的料理以後 還是覺得有點餓

又再加點了一份G排三明治 (菜單上還特別標示必點)


看一下剖面圖

全麥麵包 素G排 炸豆皮 還有大量的生菜



全麥麵包上面還可以吃的到一顆顆的堅果


老闆的炸G排 跟 炸豆皮 都有特別瀝過油

雖然在麵包中間 但還是可以吃的到酥酥脆脆的口感 相當不錯


醃漬物+水果

酸酸甜甜的 還挺解膩的

我還蠻喜歡吃她的醃蘿蔔




老闆用細心的燒烤方式 以及 簡單的方式調味

以及嚴格的食材品質管控 讓素食的食材呈現不同風貌

跟一般外面重口味的燒烤完全不同 吃起來有不一樣的感受



另外要說一下的是 這裡因為是現點現做

而且店裡的人手不多 可能會花比較久的時間在等待上菜 所以可能要耐心等待您的佳餚囉
~



老闆有說晚上的人會比較多 可能會比較吵雜一點

如果想要低調 或是 安靜的朋友 可以假日下午就先問看看老闆有沒有開店

避開人潮擁擠的時段 讓自己來享受不一樣的蔬食燒烤吧~







菁串蔬食燒烤bar
地址： 台北市文山區忠順街一段35號
電話： 0960 587 545
開放時間： 平日 17:00–23:00 假日 14:30–23:00
(每周二公休 第二、四周 禮拜天周休)





【餐廳整理】 文山區美食總整理 (持續更新中)
https://twpang.com.tw/blog/post/202947067


【餐廳整理】文山區素食餐廳整理
https://twpang.com.tw/blog/post/199943428


【餐廳整理】 文山區宵夜懶人包
https://twpang.com.tw/blog/post/222045294




--

文山區美食整理(持續更新中)
https://twpang.com.tw/blog/post/202947067

臉書粉絲團
https://www.facebook.com/a12425/

--