台北市文山區-山崴未來廚房 - 台北文山

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1R_M0_QE ]

作者: fatlee (fatlee) 看板: Food
標題: [食記] 台北市文山區-山崴未來廚房
時間: Tue Nov 27 23:18:14 2018


餐廳名稱：山崴 – 未來廚房 Boulangerie Shan Wei
消費時間：2018年/10月
地址：台北市文山區木柵路一段270號
電話：02 2939 2701
營業時間： 11:00–22:00 (平日) / 10:00–21:30 (假日)


圖文網誌版:https://twpang.com.tw/blog/post/boulangerie_shanwei


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逛完木柵動物園後 本胖接著來到位於木柵路上的”山崴未來廚房“享用遲來的午餐

這間餐廳也是網友推薦給本胖的餐廳 說有機會要本胖來試看看 本胖趁著今天下午跟母親
兩人有空 便搭公車前來一探究竟











室內裝潢 很有歐洲中古世紀的風格 感覺隨時有個矮人、哈比人跑出來也不奇怪



來點小酒 配上餐點感覺好像也挺愜意的









用餐區在二樓 一樓是販賣麵包、結帳的地方











這樣柔美的燈光 剛好灑落在桌上..這樣的畫面好唯美…

非常適合女孩子們來這裡 拍照打卡 拍出美美美的照片







這..美美的餐點照 放在牆上也不會太過突兀 就像是成為圖畫般地裝飾餐廳



當然其他的裝潢也很藝術





而且上頭放上花草裝飾 很有鄉村的氣息



另外不知道這台是不是濾淨器 但本胖很難得來到一家店 感受到的不只是乾淨

空氣也相當的清新 一點油煙味或是灰塵霉味都沒有 聞起來真的相當舒服



對了 店內有兒童座椅 帶小孩來的家長也不用擔心





菜單部分如下



前面這頁寫著老闆開創這間店的初衷 老闆 夢想繼續堅持下去歐~



在這裡除了義式料理 烘焙麵包外 還有美酒可以享用

(未滿18歲請勿飲酒)









接下來的菜單 每頁都是用彩色列印 客人在用餐之前就可以預期到待會上的餐點















這邊還有說明 山崴使用的義大利麵麵條













這邊燉飯可以選擇是否更換為五穀米











想要來分早午餐 這邊也有提供















這邊不定期也會推出新的菜單料理 大家有興趣也可以回訪享受



老闆的小提醒





本胖點的餐點 有另外加一份大套餐

首先是水果優格 本胖不得不說 這個位置的採光真的很不錯 光線照下來的感覺讓沙拉更
加可口誘人



裡面有些許水果帶來的甜味 優格帶來的微酸吃起來很順 而且還有些許的堅果在其中
整體吃起來相當的清爽



綜合麵包籃 裡面有各種山崴知名的麵包供大家品嘗 而且..吃不飽的話還可以免費續一次
歐～



芝麻麵包 麵團中有著淡淡的芝麻香味



而且本胖再續的時候 剛好拿到一塊塗著滿滿芝麻醬的麵包

入口後..濃濃的芝麻醬的香味在嘴裡滿延開來的感覺真是幸福~



橙醬麵包 酸甜的水果香味 吃起來也十分開胃~ 會讓本胖想要一口接著一口吃下去



還有這個滿滿核果的麵包也不錯吃 吃進去還可以感受到脆脆的口感



阿BEN主廚濃湯



濃湯的味道非常的濃郁 除了有玉米外 本胖感覺加了不少細寫的洋蔥在裏頭 味道喝起來
非常的足夠



吸附湯汁的麵包吃起來也很不錯~



中卷吃完變黑嘴 (其實就是墨魚麵啦~)



上面還有些許的明太子



服務生說要攪拌一下 恩..明太子呢…? 已經完全看不到了… 完全被黑色的醬汁給淹沒..

除非剛好吃到一顆一顆在嘴裡破掉的口感 才會確認它的位置



本胖不得不說 他們家的麵條很讚 是本胖非常喜歡帶有彈性的口感

而且外層濃厚的墨魚醬汁 加上洋蔥 明太子醬..多種味道混和在一起 味道非常的濃郁

醬汁中似乎還有點微微的辣味(怕辣的本胖也可以接受的) 這墨魚的香味..繚繞在嘴裡的
感覺真是爽快啊~~~





再來是中卷 先來一張還尚未染色的照片吧~

這樣帶點微焦的色澤看起來十分的誘人



口感上算是相當的柔軟 中卷烤過後的鮮明味道 也不會被強烈的墨魚醬汁給比下去 本胖
還蠻愛的~



呼~ 這樣大口吃完墨魚麵的感覺真是爽快



但..吃墨魚麵後 嘴巴光用擦的 一定會擦不乾淨 齒縫或是嘴唇間一定還會黑黑的..

如過真的要乾淨如初的話..就去廁所漱口吧…(而且要多漱幾次才會乾淨)



母親點的是白醬櫛瓜食蔬頓飯(奶蛋素 飯選的是五穀飯)





白醬濃濃的奶香 還有多種蔬食的味道 浸入五穀飯中 每個味道的比例都掌握得恰到好處

五穀飯咀嚼起來除了些許的穀香外 還帶點咬勁





食材也保持著原汁原味 不會讓白醬的味道給蓋過去



今天的甜點-甜派



裡面有著桂圓 核桃 蛋糕體部分還有黑糖的味道 用這甜甜的味道作為結尾感覺挺不錯的~





派皮部分相當扎實 也很好吃~



今天逛了一整天的動物園 有點熱也有點渴 母親點了一杯美式咖啡(冰)

據母親的描述味道挺香醇的 很不錯喝





如果剛才麵包吃不過癮的話 可以來一樓買幾個麵包回家再來慢慢品嘗歐～



















還有剛才好吃的芝麻吐司



另外這邊還有惜福袋可以購買





這個似乎是他們店裡用的麵粉(本胖對這方面就沒有研究.. 但感覺像是店裡用的食材)



牆壁上還有老闆不少得獎的獎狀、獎牌



店內還有集點活動 大家有興趣的話可以參考一下

(詳細實施情況依店內公告為準)



很高興木柵開了這間濃濃歐風的餐廳 墨魚麵的經驗的滋味真的令本胖難以忘懷

而且除了餐點好吃外 他們家的麵包也是一大賣點

來這裡不但可以吃到美味的料理 店內的氣氛環境也很適合女孩們在裡面聚餐聊天



山崴 – 未來廚房 Boulangerie Shan Wei
電話： 02 2939 2701
地址： 台北市文山區木柵路一段270號
開放時間： 11:00–22:00 (平日) / 10:00–21:30 (假日)


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