台北市 - 金峰魯肉飯 - 台北
By Caitlin
at 2012-04-27T08:19
at 2012-04-27T08:19
Table of Contents
圖文版閱讀:
http://www.wretch.cc/blog/ckkh11/519048
消費時間:2012年/4月
如果說到南門市場附近的美食,
這間之前被國稅局盯上而鬧得沸沸湯湯的金峰魯肉飯,絕對是無人不知無人不曉的。
中午時間和女友從中正紀念堂二號出口走出來後,
就發現前方不遠處有個不算醒目的招牌,
但更引起我注意的,就是那從店內爆滿的排隊人潮。
朝內部看去,座位不多,頂多四、五十個位置吧,
好在小吃不像西餐一樣,需要燈光美氣氛佳,慢慢品嚐還外加餐後聊個天什麼的,
翻桌率還算快,不到十分鐘的等待時間就輪到我們進場。
點餐的部分,為了節省思考的時間,早在排隊期間就由一位阿姨發放菜單,
點好後,只要擺在桌上,也不用寫上桌號,就會由服務人員收走,
接著阿姨邊看菜單,邊用唱歌仔戲的語調喊著,那就是她與掌廚者之間溝通的方式,
聽在我們外人耳裡,還挺有趣的。
我們點了燙青菜(中,30)、油豆腐(一份兩塊20)、蛋(10)、乾米粉(25)、
魯肉飯(中,35)、蛤蠣雞湯(50)、苦瓜排骨湯(50),共220。
燙青菜不到三分鐘就上桌了,口味吃起來算是偏鹹的,帶著蒜蓉味,
不像有些小吃店,淋上了比較甜的醬油膏。
油豆腐淋上看似甜辣醬的紅色醬料,不過看起來甜,吃起來不甜也不辣。
照理來說,油豆腐應該會放在魯肉裡面燉煮,沾染著滷汁的香味,
可是這家似乎沒有這樣處理,所以味道全由醬料提供,吃起來沒啥特殊記憶點。
乾米粉淋上魯肉和烏醋,口味還滿清爽的,大概用的是新竹米粉,比較細緻,
含水量也大,所以滿順口的。
魯肉飯無庸置疑就是招牌,淋上的醬汁看似不多,不過均勻拌入米飯後,
那味道帶點八角甘草味,還挺香的。
魯肉取用的是偏肥的部位,如果依比例來看的話,瘦肉佔一成,肥肉佔九成,
但這並不代表這是一碗肥滋滋黏膩口感的魯肉飯,
也許是經過特殊去油處理,肥肉的部分已經呈現軟爛,吃起來不油不膩,
飯的份量看似很大,其實扒著扒著也不到十分鐘就碗底朝空了。
蛤蠣雞湯,也是店家的另一招牌,給的雞肉選用的是雞翅或小腿的部位,
所以一上桌就被那從鐵盅裡面探出頭來的雞肉所滿足到。
湯頭因為加了蛤蠣,又放了幾片薑,喝起來甘甜而清爽,還滿好喝的。
苦瓜排骨湯,略帶苦味的苦瓜和排骨熬煮後,其實喝到後來會有回甘的感覺,
同樣也是滿清爽的一道湯品。
(湯品的部分,我覺得店家還挺用心的,用的是一盅一盅的方式燉煮,
這樣把食材熬煮時候的晶華,就不會因為是由大鍋分裝而口味有異。)
整體而言,魯肉飯味道滿不錯的,但是如果要搭配湯品一起享用,
一頓飯下來八、九十跑不掉,雖然賣的是平民小吃魯肉飯,但其實價格不算親民啊!
========================================
◎相關資訊:
地址:台北市羅斯福路1段10號(捷運中正紀念堂站2號出口)
電話:(02)2396-0808
--
˙ ╔═══════════════╗PolarisBBS
. . ║ 歡迎參觀台北大學逼逼A斯喔 ╚════╗
. . ╚═══╗北極星telnet://polaris.twbbs.org║
█▇▆▅▄▃▂▁ˍ_╚════════════════╝
██████████▇▆▅▄▃▂ˍ▂▃▄▅▆▇█▇▆▅▄
--
http://www.wretch.cc/blog/ckkh11/519048
消費時間:2012年/4月
如果說到南門市場附近的美食,
這間之前被國稅局盯上而鬧得沸沸湯湯的金峰魯肉飯,絕對是無人不知無人不曉的。
中午時間和女友從中正紀念堂二號出口走出來後,
就發現前方不遠處有個不算醒目的招牌,
但更引起我注意的,就是那從店內爆滿的排隊人潮。
朝內部看去,座位不多,頂多四、五十個位置吧,
好在小吃不像西餐一樣,需要燈光美氣氛佳,慢慢品嚐還外加餐後聊個天什麼的,
翻桌率還算快,不到十分鐘的等待時間就輪到我們進場。
點餐的部分,為了節省思考的時間,早在排隊期間就由一位阿姨發放菜單,
點好後,只要擺在桌上,也不用寫上桌號,就會由服務人員收走,
接著阿姨邊看菜單,邊用唱歌仔戲的語調喊著,那就是她與掌廚者之間溝通的方式,
聽在我們外人耳裡,還挺有趣的。
我們點了燙青菜(中,30)、油豆腐(一份兩塊20)、蛋(10)、乾米粉(25)、
魯肉飯(中,35)、蛤蠣雞湯(50)、苦瓜排骨湯(50),共220。
燙青菜不到三分鐘就上桌了,口味吃起來算是偏鹹的,帶著蒜蓉味,
不像有些小吃店,淋上了比較甜的醬油膏。
油豆腐淋上看似甜辣醬的紅色醬料,不過看起來甜,吃起來不甜也不辣。
照理來說,油豆腐應該會放在魯肉裡面燉煮,沾染著滷汁的香味,
可是這家似乎沒有這樣處理,所以味道全由醬料提供,吃起來沒啥特殊記憶點。
乾米粉淋上魯肉和烏醋,口味還滿清爽的,大概用的是新竹米粉,比較細緻,
含水量也大,所以滿順口的。
魯肉飯無庸置疑就是招牌,淋上的醬汁看似不多,不過均勻拌入米飯後,
那味道帶點八角甘草味,還挺香的。
魯肉取用的是偏肥的部位,如果依比例來看的話,瘦肉佔一成,肥肉佔九成,
但這並不代表這是一碗肥滋滋黏膩口感的魯肉飯,
也許是經過特殊去油處理,肥肉的部分已經呈現軟爛,吃起來不油不膩,
飯的份量看似很大,其實扒著扒著也不到十分鐘就碗底朝空了。
蛤蠣雞湯,也是店家的另一招牌,給的雞肉選用的是雞翅或小腿的部位,
所以一上桌就被那從鐵盅裡面探出頭來的雞肉所滿足到。
湯頭因為加了蛤蠣,又放了幾片薑,喝起來甘甜而清爽,還滿好喝的。
苦瓜排骨湯,略帶苦味的苦瓜和排骨熬煮後,其實喝到後來會有回甘的感覺,
同樣也是滿清爽的一道湯品。
(湯品的部分,我覺得店家還挺用心的,用的是一盅一盅的方式燉煮,
這樣把食材熬煮時候的晶華,就不會因為是由大鍋分裝而口味有異。)
整體而言,魯肉飯味道滿不錯的,但是如果要搭配湯品一起享用,
一頓飯下來八、九十跑不掉,雖然賣的是平民小吃魯肉飯,但其實價格不算親民啊!
========================================
◎相關資訊:
地址:台北市羅斯福路1段10號(捷運中正紀念堂站2號出口)
電話:(02)2396-0808
--
˙ ╔═══════════════╗PolarisBBS
. . ║ 歡迎參觀台北大學逼逼A斯喔 ╚════╗
. . ╚═══╗北極星telnet://polaris.twbbs.org║
█▇▆▅▄▃▂▁ˍ_╚════════════════╝
██████████▇▆▅▄▃▂ˍ▂▃▄▅▆▇█▇▆▅▄
--
Tags:
台北
All Comments
Related Posts
「農民學院─農業體驗營」開始報名囉!
By Skylar Davis
at 2012-04-26T23:53
at 2012-04-26T23:53
★★幸福貝果★★ 4/28(六)台北 聯誼活動
By Iris
at 2012-04-26T23:33
at 2012-04-26T23:33
統一速達黑貓宅急便
By Franklin
at 2012-04-26T22:55
at 2012-04-26T22:55
57健康同學會-本周末免費講座
By Suhail Hany
at 2012-04-26T22:08
at 2012-04-26T22:08
台北‧小巨蛋 韓國銅盤烤肉吃到飽
By Kristin
at 2012-04-26T22:07
at 2012-04-26T22:07