台北市 天喜迷你火鍋 - 台北大同區

By Kristin
at 2008-01-18T12:10
at 2008-01-18T12:10
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※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: tassmania (Tasmanian Devil) 看板: Food
標題: [食記] 天喜迷你火鍋
時間: Fri Jan 18 12:10:14 2008
餐廳名稱:台北市 天喜迷你火鍋
地址:台北市南京西路306號
電話:02-2558-6781
營業時間:1100 - 2300
圖文版:http://blog.pixnet.net/tassmania/post/13102835
最近又來了一波寒流,吃個涮涮鍋是幸福的事情,不過日式的涮涮鍋有點膩了,
想到南京西路圓環附近有間傳統的台式小火鍋,
就是這間年齡和我一樣大的「天喜迷你火鍋」,
http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403890.jpg
這是部分的菜單,我們點了石頭豬肉鍋(170元,店員稱它石豬)、
還有石頭沙朗牛肉鍋(220元),
http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403873.jpg
老闆會先把醬送上來,這沙茶醬店家自己調配,香味頗足不死鹹,不過油多了點~
http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403869.jpg
還會附上蔥、蒜、辣椒、花生粉,和沙茶醬一樣,不夠可以到醬料區自取,
http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403871.jpg
這間店的火力來源有別於一般涮涮鍋的電磁爐,是用傳統的瓦斯爐,
http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403878.jpg
石頭火鍋的料直接在鍋裡端上來之後加湯,記得的料有高麗菜、金針菇、玉米筍*2、
豆皮、芋頭、豆腐、蛋餃、魚餃、蕃茄、魚板、甜不辣,
因為料全都在鍋中所以份量比起一般涮涮鍋少了點,
http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403881.jpg
這是沙朗牛,肉質還OK,是另外上的,
http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403876.jpg
http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403885.jpg
石頭豬肉鍋的肉則是和洋蔥在鍋中炒過直接放在鍋中,其他配料大同小異,
http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403883.jpg
另外還會附上青江菜和冬粉,
http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403888.jpg
而這間店主打的就是湯頭,大骨和中藥熬成喝起來很不錯,食材煮起來也多了一份滋味,
不過我們這兩鍋煮到最後湯頭卻差很多,豬肉那鍋比沙朗牛好喝太多了,
有幾個可能的原因:豬肉那鍋沒有芋頭、豬肉那鍋的肉有先炒過、豬肉那鍋有玉米筍,
總之吃到最後兩鍋的湯都喝光光,旁邊的客人也都頻頻加湯,雖然料不算太多,
其實整鍋吃完還是飽了。這間店的陳設或是服務生都給人一種親切感,
聽著服務生和老客人聊天,來上這暖暖的一鍋,感覺其實挺不錯的~
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██████████████
█ █
█ 歡樂的氣氛 天王的責任 █
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作者: tassmania (Tasmanian Devil) 看板: Food
標題: [食記] 天喜迷你火鍋
時間: Fri Jan 18 12:10:14 2008
餐廳名稱:台北市 天喜迷你火鍋
地址:台北市南京西路306號
電話:02-2558-6781
營業時間:1100 - 2300
圖文版:http://blog.pixnet.net/tassmania/post/13102835
最近又來了一波寒流,吃個涮涮鍋是幸福的事情,不過日式的涮涮鍋有點膩了,
想到南京西路圓環附近有間傳統的台式小火鍋,
就是這間年齡和我一樣大的「天喜迷你火鍋」,
http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403890.jpg

這是部分的菜單,我們點了石頭豬肉鍋(170元,店員稱它石豬)、
還有石頭沙朗牛肉鍋(220元),
http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403873.jpg

老闆會先把醬送上來,這沙茶醬店家自己調配,香味頗足不死鹹,不過油多了點~
http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403869.jpg

還會附上蔥、蒜、辣椒、花生粉,和沙茶醬一樣,不夠可以到醬料區自取,
http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403871.jpg

這間店的火力來源有別於一般涮涮鍋的電磁爐,是用傳統的瓦斯爐,
http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403878.jpg

石頭火鍋的料直接在鍋裡端上來之後加湯,記得的料有高麗菜、金針菇、玉米筍*2、
豆皮、芋頭、豆腐、蛋餃、魚餃、蕃茄、魚板、甜不辣,
因為料全都在鍋中所以份量比起一般涮涮鍋少了點,
http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403881.jpg

這是沙朗牛,肉質還OK,是另外上的,
http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403876.jpg

http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403885.jpg

石頭豬肉鍋的肉則是和洋蔥在鍋中炒過直接放在鍋中,其他配料大同小異,
http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403883.jpg

另外還會附上青江菜和冬粉,
http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403888.jpg

而這間店主打的就是湯頭,大骨和中藥熬成喝起來很不錯,食材煮起來也多了一份滋味,
不過我們這兩鍋煮到最後湯頭卻差很多,豬肉那鍋比沙朗牛好喝太多了,
有幾個可能的原因:豬肉那鍋沒有芋頭、豬肉那鍋的肉有先炒過、豬肉那鍋有玉米筍,
總之吃到最後兩鍋的湯都喝光光,旁邊的客人也都頻頻加湯,雖然料不算太多,
其實整鍋吃完還是飽了。這間店的陳設或是服務生都給人一種親切感,
聽著服務生和老客人聊天,來上這暖暖的一鍋,感覺其實挺不錯的~
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