台北市--士林夜市：鍾家原上海生煎包 - 台北

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士林夜市裡頭的生煎包攤位與店家還不少，
不久前才介紹過另外一家生煎包店，這一次要介紹的是鍾家原上海生煎包，
這家店位於大南路裡頭，由文林路進去的話就在前段的左手邊，
還滿好找的，因為只要看到一堆人排隊的地方就是了，
這家的店面滿大的，不過店面不是給客人坐著吃的，
主要還是拿來排隊的，排隊的人潮由外排到店裡頭，繞了一圈再出來，
這個人潮非常的可觀，以一顆10元的生煎包來算，
一整晚下來可以賣出多少個，大家就自己算一算吧！

▼ 滿大的店面，店招牌也非常的顯眼，所以要找的話應該不難。
看看這個排隊的人潮，可以用萬頭鑽動來形容，
假日的晚上就是這麼誇張的排隊法，因為只有三個爐在煮，
如果運氣不好正好都賣光了，那可能就要等上半個小時以上了。

▼ 這家有高麗菜包與鮮肉包，價格都是一個10元，
還滿多人一買就是一大袋的，難怪常常都要等很久。

▼ 煮煎包三步驟，一開始先將生煎包排排好放入鍋中，
然後開始加水到滿為止，接著就用火將水收乾，
這個收乾的步驟要進行很多次，最後熟了以後，
在煎包上頭會灑上芝麻，以區別是菜包還是肉包。
感覺起來負責煮的師傅實在是很辛苦，大熱天的還要在火爐邊工作，
而且還要一直動，實在是太辛苦了。

▼ 菜包的內餡就是以高麗菜為主，滿滿的高麗菜在裡頭，
高麗菜切得碎碎的，所以不會有吃到菜骨的感覺，
內餡的味道有調味過，就算不加醬料也很好吃。

▼ 肉包的內餡也不錯，不確定這是用哪一段的豬肉，因為有先調味過，
所以吃起來不會有豬肉的腥味，
鹹鹹的內餡配上QQ的包子皮，搭配得剛剛好。

店家資訊：
地址：台北市士林區大南路7-1號
電話：(02)8861-2713

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