[台北市] Owls Bistro 窩式小酒館 2部曲 - 台北大安區

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餐廳名稱：Owls Bistro 窩式小酒館
消費時間：2016年11月26日
地址：台北市大安區忠孝東路三段217巷4弄17號
電話：(02) 2771-2646
營業時間：星期一~四、日 17:00 ~ 1:00；星期五~六 17:00 ~ 3:00
推薦菜色：鱈魚Balsamic燉飯、澳洲炭烤和牛肋條、紐西蘭特選菲力、鴨胸紅醬寬麵
官網：https://www.facebook.com/owlstaiwan/
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圖文網誌: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224201027

位於捷運忠孝復興站附近的巷子裡的一間餐酒館 "Owls Bistro"
近期推出全新菜單並且供應多道新菜色
我們決定在11/26(日)晚上再次造訪！

內部座位配置比起去年有稍微做了一點點的調整
布置裝潢走歐式典雅路線偏英式風格
整體環境依然優雅又舒適並帶有讓人放鬆的氣氛
位置有吧台、一般餐桌
較裡面有沙發座位
還有投影電視螢幕哩！
出餐的小窗口可看到內部廚房
因此也算是開放式的

既然是餐酒館當然要陳列滿滿的酒瓶啦哈
這家供應了很多款歐美進口高品質紅酒和白酒呢！

Owls Bistro供應的餐點種類相當豐富
主要有排餐、海鮮、義大利麵、燉飯、三明治、沙拉、炸物、起司、燻肉、湯品和甜點等

接下來就看看我們品嘗了哪些佳餚吧！
英式香腸蘋果油醋沙拉
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英式香腸搭配新鮮蘋果及迷迭香，
搭配義式油醋醬，
英式香腸吃起來..嗯...
我個人的形容是口感像台式味道像德式XD
QQ的然後味道相當鹹香這樣
蘋果蠻鮮甜的
迷迭香則是能帶出沙拉的清甜
整份沙拉可品嘗到口感和味覺都挺豐富的，
酸鹹甜兼具是較淡雅的不會強烈
而且清爽開胃

酪梨糯米椒沙拉
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新鮮酪梨加上培根與糯米椒的時蔬沙拉，
搭配主廚特製的咖哩優格醬，
培根不但鹹香而且充滿燻烤的香氣，
酪梨口感柔嫩細滑又入口即化
味道上會微微回甘，
咖哩優格醬辛香不至於嗆辣，
讓整份沙拉吃起來清爽伴點微辛。

翠綠培根濃湯
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荷蘭傳統豌豆湯加上義式培根熬煮而成，
濃郁而不膩，
鹹香的培根提升濃湯的風味。

綜合季節蔬菜湯
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多種季節時蔬熬煮而成的蔬菜清湯，
湯頭綜合了這些時蔬的精華，
相當清爽解膩，
只是胡椒味蠻重的就是了。XD

既然這間餐酒館走英式路線，
當然要來試試經典英式傳統料理 -- 牧羊人派！
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羊肉以香料醃製搭配多種時蔬，
並蓋上一層薯泥為餡料，
加上紅酒番茄醬汁烘烤而成。
羊肉的香料很入味並且襯托出羊肉本身的鮮美味道，
完全不會有騷味，
紅蘿蔔味道鮮甜，
薯泥鬆軟綿密又香，
紅酒番茄醬汁酸酸鹹鹹的，
整份牧羊人派口感多層次又美味！

燒烤伊比利梅花豬
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選用西班牙國寶級伊比利梅花豬，
烘烤時將豐富油脂逼出來，
梅花豬肉片表面上有著炙烤痕跡，
肉質軟嫩可口。
裡面包著滿滿的生洋蔥吃起來很嗆，
我高中同學覺得裡面如果是熟洋蔥會更好。

鱈魚Balsamic燉飯
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將整塊冰島鱈魚表面煎到金黃色，
米飯淋上陳年巴薩米克酒醋燉煮。
鱈魚鮮嫩多汁味道超鮮美，
油脂挺豐富的，
表皮煎得相當香脆，
燉飯味道酸酸的，
其中米粒燉得軟Q不過中心仍紮實。

這家最吸引人的餐點之一就是牛排啦！
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澳洲炭烤和牛肋條
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炭烤澳洲和牛肋條搭配芝麻葉和洋蔥，
牛肋條軟嫩帶有嚼勁
芝麻葉和洋蔥都能襯托牛肋條的鮮美味道。

紐西蘭特選菲力
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特選紐西蘭菲力牛肉煎烤至三分熟，
並且有封住滿滿肉汁，
鮮嫩多汁味美，
口感又很細緻，
畢竟菲力是瘦肉所以也比較不膩口。
總之我個人是非常喜歡菲力的。
附上的青花菜爽脆可口。

牛頓肉餅佐焦糖洋蔥醬
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義式香料牛肉加上焦糖洋蔥醬，
裹上手工自製麵包粉後油炸而成的香酥肉餅，
再加上起司焗烤。
肉餅的牛肉餡紮實多汁，
又吃得到多種香料結合成的豐富又多層次的風味，
味道上會有微微辛辣的尾勁，
外表麵衣炸得相當酥脆，
肉餅搭配香濃牽絲的起司更美味。

有位朋友超喜歡這家的紐西蘭生蠔
這次來又再點了一次XD
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新鮮且飽滿肥美
味道相當鮮美

鴨胸紅醬寬麵
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選用台灣本地櫻桃鴨胸，
搭配以主廚特製紅醬拌炒的鳥巢寬麵。
鴨胸軟嫩可口，
寬麵拌著酸酸的紅醬口感滑順又清爽，
跟鴨胸很搭。

英式加冕雞牛奶吐司
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牛奶吐司切塊以咖哩調味，
類似做法式吐司的手法煎烤，
圍繞在優格咖哩雞肉旁，
雞肉還放上起司、生菜絲和紫洋蔥，
猶如加冕儀式般。XD
據說這道是英式創意料理之一哩！
吐司軟綿又帶有奶香和咖哩的辛香，
雞肉鮮嫩搭著起司更美味。

貝爾佩斯乳酪
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這種乳酪算是半硬質的，
香濃又滑順而且入口即化，
濃厚的牛奶芳香在嘴裡化開來滋味好棒！嗯~~
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將乳酪夾在雞肉和麵包中間一起吃還蠻好吃的耶！wwww

最後還有兩道甜點
藍莓起司巧克力塔
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手工巧克力塔皮放上藍莓起司餡，
最放上放滿新鮮水果，
香甜美味又有著多層次口感。
其中塔皮酥脆巧克力味濃郁，
藍莓起司餡酸酸的又入口即化，
只是起司味偏濃重有點把藍莓的酸甜味蓋過了。

提拉米蘇
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蛋糕加上咖啡、馬薩拉酒和馬士卡彭起司，
口感濕潤味道香甜，
帶有濃郁的咖啡香和淡雅的酒香。

還記得去年首次到Owls Bistro用餐時，
當時的餐點可以說是讓我們驚艷不已又回味無窮！
這次我們品嘗這家的新餐點，
依舊令我們很滿意。
各道餐點依然都很精緻又美味，
選用的食材品質都超優的，
整體的感覺就很強大，
而且有幾道料理挺有創意的耶！
在這樣優雅又舒適的小酒館裡享用著豐盛美味又優質的餐點感覺真是太棒了！
個人很推這家餐酒館，
我們依然都覺得很值得再去！

本篇為合作文，並且為本人真實用餐感受！


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