台北居大不易 租屋族如何省錢料理三餐呢? - 省錢

很多人推文都說一個人開火很不划算，我不太確定到底是怎麼比的。
可能是加上採買、煮飯的時間吧？但我三年來這麼做，一直覺得很划算。
雖然沒像q大生活費用只有3500，但每個月餐費頂多在3000上下，
（包括沒時間煮飯買外食，當然有聚餐時多個5-600；也常有2000多而已）
水電瓦斯費算200元好了(沒那麼多)，比原po的餐費降了一半以上。

推文有提到是不是要手藝很好？不，煮食就是將東西加一加煮熟就好。
（這是我在澳洲打工度假時才恍然大悟的，大家都是將東西煮熟，
亂加調味料，一邊加一邊試，我沒下過廚，但煮個一週就熟練了..）
如q大說的，網路一堆食譜（943懶人有許多初階又簡單美味的），
我雖然不像q大買那麼多食材，還可以加工，但也是買當季新鮮食材，
菜市場、全聯、家樂福等等，逛逛、買買，每次做3~4餐的量。

那是不是得吃一樣的菜呢？或者很費工呢？
我一週開火1~2次，每次採買0.5~1小時、煮1.5小時，準備四餐(帶便當)。
通常是煮一份肉，3~4種菜，每個便當放1肉+2~3種菜，這樣就有變化。
菜都很簡單，XX炒蛋(變化多端)、燙炒青菜、金針菇炒XX、豆干(腐)或瓜類..
有時候懶惰加罐頭類加工菜（豆腐乳、筍乾之類..），這些都是便宜食材。
外食時就挑一些自己不會煮的菜、或費工的來吃，順便觀察他們的配菜。
其實煮半年後，知道價格，對於自助餐的菜都開始覺得貴了。

以前也覺得煮菜很麻煩，但事實上是某種紓壓，也沒有多花時間，
買菜時就順便逛逛當做散步，一邊看日韓劇一邊洗切煮（有時候看食譜），
當天晚餐後，剩下三份帶午餐便當。因為都是煮自己喜歡吃的，每天都很開心！
晚上回家煮麵或水餃更簡單了，麵就滾水加上簡單的一堆食材就比泡麵好吃，
水餃買菜市場的（18顆40元手工），比一堆冷凍水餃好吃又新鮮多了。

工具方面，我有瓦斯爐、冰箱、電鍋、簡單平底鍋、樂扣玻璃盒(漸漸買齊)。
早餐也已經不泡那種甜到不行的沖調飲品，以前去市場買20元一大包豆漿，
土司、地瓜等等都有，也有自製果醬過，超級簡單的(前面文章有講)，
當季盛產水果（蘋果），切丁跟糖一起放到電鍋煮，出來直接倒到果汁機打，
然後就裝瓶，成本50元，做出外面3大罐(手工每罐250元)的果醬，吃的很爽..
以前假日有點時間還做鬆餅、燒餅、蔥油餅、免揉麵包，隨便做隨便好吃，
google都有，便宜、紓壓又好吃，當然也是一邊看連續劇一邊做。

寫那麼長，一方面是感謝網路許多前輩提供省錢經驗與創意，
這三年來我從最簡單的慢慢嘗試，到現在已經習以為常（其實一個月就習慣了）
果汁機、豆漿機也是後來才買，增加吃東西的多樣性與便利性。
（雖然我很愛喝豆漿，但想一想當初實在太衝動，
豆漿機應該是多人使用才划算，一個人去買有機豆漿喝好幾年都綽綽有餘）
一方面是要鼓勵同樣沒有下過廚的人，不要害怕、擔心，因為真的很簡單，
現在我還在小花盆種蔥、地瓜葉、九層塔、小野菜，偶爾煮麵時加一加好玩。
（蔥、地瓜葉是買菜剪下短莖丟土中，洗菜水澆一澆就自動長出來給我吃！）

嗯，當然煮了三年，也有點想要拓展自己煮食的範圍，
所以去報名勞委會三年七萬補助的進修課程（勞工身分都有的好康），
裡面有中餐、西餐、烘焙、素食等等課程，以丙級考照為主。
我剛上完兩個月的中餐，雖然已亂煮三年，但跟這種比起來真是幼稚園等級，
（顯示我過去真的亂煮），每次上課都能將成品帶回家。
最近便當超豐盛，只要煮白飯就可以了！
雖然上課累，但更知道怎麼更衛生、安全的煮飯，也知道怎麼處理食材。
以後會抽空慢慢去學西餐、烘焙（因為有補助，學費+食材都在2000元內），
也推薦給大家。

希望大家省錢、健康又快樂。



※ 引述《qtduck ( )》之銘言：
: ※ 引述《ronalddesros (Yoek)》之銘言：
: : 每個月伙食費平均要花7000~9000...
: 申請貸款時要先評估日常支出，我把生活費用那一項寫3500，稽核事後追問了四五次。
: 我算過一天三餐加起來不會超過100元，如果當月應酬多，或是有朋友要請吃飯，更少。
: 吐司、麵包、即時麵條，所有是現成可以食用的東西我都不買，因為貴。
: 我在高麗菜一顆10塊時買了五顆，做泡菜、餡餅、菜飯、煮湯、火鍋、清炒、菜捲。
: 有很多東西你可以慢慢吃，有一部份可以當下吃新鮮的。
: 我現在也習慣先觀察這陣子有甚麼便宜的菜，有甚麼想吃的，去網路上找食譜。
: 煮飯是種成就感，尤其是當你知道可以省下很多錢時，你會覺得台灣的菜好棒好便宜。

--