台北天母-Nagi凪豚骨拉麵~好吃會上癮 - 士林

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By Belly
at 2017-02-03T19:32

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餐廳名稱:Nagi凪豚骨拉麵
消費時間:2017/2
地址:台北市天母東路50巷10弄2號
電話:02-2871-6633
營業時間:
週日~周四 11:30~21:30 (最後點餐時間21:00)
週五~周六 11:30~22:00 (最後點餐時間21:30)
每人平均價位:220-350
推薦菜色:豚王拉麵
官方FB:https://www.facebook.com/ramennagi.taiwan/

推薦參閱
好讀圖多網誌版:http://bit.ly/2l3RxuC


真的是對拉麵著了魔

這次到台北天母新光三越旁的巷子吃 Nagi 凪 豚骨拉麵

一吃果然 驚 為 天 人!!!!!!!!!!!!!
http://i.imgur.com/53RrWe2.jpg


店面沒有很大,有兩層樓

門口外有拉紅龍,尖峰用餐時間讓食客們依序排隊,等候入場

一進門左手邊是櫃台,吃完要離開時在此結帳

旁邊掛著超大的日式燈籠(每次都覺得日式大燈籠超有感,讓我聯想到雷門的大燈籠

牆上的看板,內容是介紹拉麵的食材層次(跟咖啡層次圖有一曲同工之處

另一旁的牆面上則是掛滿了拉麵碗,吃到最後喝完湯會出現一句日文字

請教了店員解釋是說:吃完我們的豚骨,一定不會後悔 (我不後悔!!!!!!!!!!!!!!!!!

拉麵分為:豚王、黑王、赤王、翠王跟限定王

豚王為一般的豚骨拉麵

黑王為豚王湯頭加入了墨魚汁、黑芝麻跟秘製的醬料調配而成的獨門拉麵

赤王為豚王湯頭加入自製的辣油、大蒜、唐辛子、味噌、豬絞肉等製成的辛辣拉麵

翠王則是豚王湯頭搭配羅勒、橄欖油及各種蔬菜調製成的調味油,再加上起司粉的獨特拉


我們這次的限定王是:麥笛王(是跟麥笛昆BBQ聯名合作研發出來的

推出乾麵及湯麵兩款 各為290元(要再加一成服務費=319元

豚王價格為200元(要再加一成服務費=220元

黑王、赤王、翠王則是230元(要再加一成服務費=253元

菜單後面為單點的部分,可加點配料或餃子等餐點

點拉麵瞜~~~點單要注意:是一碗麵一張單(跟一蘭很像,同是日本拉麵哈哈哈

首先先選要什麼拉麵湯底的口味,接著再勾選口味濃淡、是否加辣、拉麵粗細等等

覺得自己選很繁瑣的食客們,可以選完湯底後直接勾選:廚師推薦(主廚會給你最好的搭


點完餐後,店員會送上水,也會放一壺水在桌上

桌上也放置小菜及調味料

有辣椒粉、白芝麻等等,可以自行斟酌調味
http://i.imgur.com/Svj3O5n.jpg


今天的小菜是椒鹽豆芽及辣酸菜(吃完可以請店員補

我覺得兩款小菜都滿對味了,等待時間會一口接一口地吃,特別是椒鹽豆芽
http://i.imgur.com/6tHuEAK.jpg


首先先介紹:豚王拉麵!!!!! (搭配廚師推薦

細麵+豬肩肉+蔥+木耳(固定的)

叉燒入口即化,口齒留香,而且份量不少,包準不失望

細麵軟硬度適中,剛剛好~~~

豚骨湯頭很濃郁,湯裡有些肉末油脂,但不會因此覺得太油膩,因為實在夠味!
http://i.imgur.com/onHp1Ds.jpg


再來一樣是豚王,但是是自選配料

太麵(粗麵)+豬腩肉+高麗菜+木耳(固定的)+秘製炎之醬3辛(圖片中黑色那一坨)

太麵吃起來很QQQ,高麗菜很甜

豬腩肉吃起來的口感很像:肥瘦適中的控肉,但可惜只有一塊(不夠不夠啦!

加了3辛的秘製炎之醬,湯頭變得很不一樣

喝起來先是豚骨的濃郁,接著是一點點的辛辣,再來是回甘的甜,真的是味覺三重奏在口
齒間舞動

可能是因為炎之醬的關係,我的太麵吃起來是甜的,QQ甜甜很好吃,真的是深得我心
http://i.imgur.com/TyqDV1K.jpg


再再來是:赤王拉麵!!!!!!(搭配廚師推薦

細麵+豬肩肉+蔥+木耳(固定的)

湯頭喝起來跟炎之醬的辛辣味不太一樣

入口濃郁而不會嗆辣,是溫順的感覺,最後會有點回甘的甜
http://i.imgur.com/NzZ76T5.jpg


再再再來是:翠王拉麵!!!!!!(更換太麵+炎之醬

太麵(粗麵)+豬肩肉+蔥+木耳(固定的)+起司粉+秘製炎之醬2辛

翠王拉麵滿特別的,日式&義式的搭配

湯頭有個蔬菜及橄欖油的甜味(但可能因為加橄欖油,所以感覺較油

搭配得太麵跟豬肩肉,是吃完後口齒還會想念的味道



整體評價:

是一間有上我排行榜的拉麵店

湯頭都不會太死鹹,很溫和順口

麵的軟硬度也都恰到好處

女生一碗的量剛好,男生們則是建議可以加麵+40元

這次沒吃到黑王跟限定王,下次有機會再造訪其他間分店,把他們一次都收服起來

推薦給跟我一樣喜歡吃拉麵的你們~~~



Nagi 凪 豚骨拉麵 (天母店)
僅提供內用、無提供外帶 (餐點加一成服務費

營業時間:
週日~周四 11:30~21:30 (最後點餐時間21:00)
週五~周六 11:30~22:00 (最後點餐時間21:30)

電話:02-2871-6633 (不接受電話預約)

地址:台北市天母東路50巷10弄2號

官方FB:https://www.facebook.com/ramennagi.taiwan/

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