台北大直 鍋饕精饌涮涮鍋 - 台北內湖區

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鍋饕精饌涮涮鍋
地址：台北市中山區大直街13號(捷運大直站1號出口)
電話：(02)8509-1668
營業時間：週一至週五　　11:00~14:00；17:00~22:00
　　　　　週末．例假日　11:00~22:00

趁著看五月天演唱會之前的空檔跟格友先來這裡補充體力
不然演唱會之後太嗨會很餓
這裡距離我們參加演唱會的小巨蛋還真近 只需搭幾個站
搭到捷運大直站走出一號出口往前步行不必三分鐘即達

菜盤 份量頗多
加上又吃海鮮又吃肉
最後居然沒把菜清完 可惜啊
不然我一般吃火鍋超愛吃青菜
我很喜歡菜被川燙過散發出的自然香甜又清脆的口感

再來 菜盤放的許多種類是一般火鍋店少見的
像是紫地瓜還是紫山藥之類的 還有菱角 紅棗 蓮子 木耳
瓜類 和好吃的花枝漿 把這些養生的料一併放入 湯頭喝起來會特別甘甜

菜單自認拍的不好 就不放囉
我點了三鮮鍋 $300
格友點TORO級黑豚頰肉鍋(原價 350元、特價 280元)
再加點一盤波爾多紅酒牛肉與後來追加的神戶牛
整體鍋類價位介於兩百多到三四百之間
以台北市而又是捷運附近黃金地段而言 這樣價位還可以接受

TORO級黑豚頰肉
是豬肉中的黑鮪魚等級
日本鹿兒島黑毛豬的臉頰肉

這種肉在解凍後會變更碎 所以建議一定要趕在解凍前下鍋
如此一來會好夾一點
這種肉很像薄片版的松阪豬肉 吃起來都有點脆
薄歸薄 依然吃的出鮮嫩帶汁的滋味 難怪店家很推這道

這波爾多紅酒牛肉就是使用波爾多紅酒下去醃漬
酒香淡淡的 把牛肉特有的腥騷味都去除掉了
從肉到油脂部位均無一遺漏 整個就是很嫩
我一像不喜歡酒類散發出的一種味道 不知如何形容
可是這種紅酒香我就蠻喜歡

神戶牛肉
這肉油脂更多 滑嫩度更高
但以氣味上和特色還是紅酒牛肉勝出
那個主吃氣味 這個主吃口感
端看個人喜好
我都是兩種交叉輪流吃 才不會吃了紅酒牛肉
而神戶牛的味道就被蓋過

三鮮鍋的主菜盤
有鯛魚 鮮蚵與蛤蜊
蛤蜊沙子吐很乾淨 體積大又鮮美
蛤蜊被我們放很久才下鍋 居然一絲腥味都沒有
海鮮的表現也都不錯

整間店彌漫著日本風 但很妙的是
冰淇淋是使用來自泰國的品牌聖堤亞
左上方的三色口味是有紅豆.巧克力.椰奶
單一的顏色是檸檬雪酪.薄荷巧克力
這冰淇淋吃起來完全不甜膩 但主原料的濃與香度完全不遜色
似義大利冰淇淋的味道 走清爽清新風

鍋饕價位對一般外縣市民眾可能是偏高的
但是論食材精緻度與特色度 是市面上量販式火鍋店很難比擬的起
許多食材是外面吃不到的 而店員服務態度相當積極
收盤與加湯的次數很密集
可惜我家離台北有段距離 不然可能三不五時就想回訪一次囉

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