台北大直 叁和院形象店 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Mk1fAC2 ]

作者: suzisme (suz) 看板: Food
標題: [食記] 台北大直 叁和院形象店
時間: Mon Feb 8 12:32:07 2016

圖文食記:http://yaoching2003043.pixnet.net/blog/post/31342977
餐廳名稱：叁和院形象店
消費時間：105年/2月
地址：台北市中山路樂群三路299號2樓
電話：02-85012111
營業時間：11:30-23:00
每人平均價位：3593/4人
可否刷卡：可
推薦菜色：梅子臭豆腐、鹹水雞、大力菇
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談到近年來最火紅的創意台菜餐廳，就屬這家叁和院莫屬，媒體爭相報導之外，許多

大型典禮的慶功宴也都在此舉辦，忠孝本店幾乎是一位難求，或許是老闆有鑑於此，

一次開了兩家分店，算一算其實也都在附近而已，今天來訪的是開幕不到一個月的

大直形象店，基本上各分店菜色都相同，只有少數一兩樣是單店限定

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該店位於文湖線劍南路站附近，鄰近美麗華旁的EAT-T大樓，就在二樓而已，但還是

要搭電梯，我好像找不到樓梯...裝潢依舊維持著和本店一樣的風格都大量運用菱形

再加以變化，叁和院這個創新的台菜不僅吸引本國人之外，連外國人都慕名而來，

過去和供應商及日本友人在本店聚餐時，他們對於這裡獨特的台菜風格印象很深，

跳脫過去AOBA、UMEKO的台菜印象



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當天是平日中午，稍待一下就客滿了，顯示叁和院確實有人氣，這邊鄰近內湖商務客

或是家庭聚餐會比較多一些，日本朋友一直對我說台式餐廳有賣調酒真的很特別，

他們的印象都存在台式餐廳只會有台啤、紹興之類



▼提供給小朋友的兒童餐具



▼開胃前菜 醃製蘿蔔

單吃的話覺得口味稍重一些，適合搭配一碗滷肉飯



▼水噹噹鹹水雞187

這道只有大直店才吃的到，印象中這是夜市小吃耶!怎會端上桌來，簡單的庶民小吃，

宣示出一種台味，玉米筍、洋蔥、綠花椰菜、紅黃椒等，雞肉也很有味道，還是覺得

這不是應該看電影時才出現嗎?



▼味爆蛋187

上桌我想說點的是蛋，怎會有炒豆包，吃下去才發現真的是蛋，只是外觀太像炒豆包

很下飯的一道菜，要說是很嫩的豆包也可以啦



▼叁和院滷肉飯27

這碗是朋友吃的，但我初次看到滷肉飯配菜是花生....好特別!!聽說這配菜會變換的



▼招牌大蝦球287

上頭點綴些許水果，淋上水果風味醬汁，蝦球個頭真的挺大的，標準盤就是六個裝

開胃菜也好，當成配菜也很適合



▼什錦海鮮炒麵187

什錦炒麵雖然不知道是不是用公仔麵，但這炒泡麵無疑就是港式的東西啊!但也出現

在台菜餐廳了!，據說這道菜有兩種吃法一種是炒XO醬一種是炒海鮮，但個人覺得

炒海鮮還不錯



▼五味九孔鮑87/支

這道我的日本朋友好愛，上面放著辦桌會出現的五味九孔，以甜筒內搭載生菜薯泥的

方式呈現，除了開胃菜之外覺得飯後點心也不錯，建議不要久放，因甜筒會逐漸變軟



▼翻滾吧娃娃菜237

個人覺得這道有些辣度，不嗜辣的要先跟服務人員說喔，娃娃菜還蠻特別的名字，

我一直以為是大白菜之類



▼秘製藥膳羊腩487

很喜歡的一道菜，適合冬天來上一鍋，溫補的東西就應該在這個季節出現，羊腩已經

燉的很嫩又厚實，覺得羊腩不輸給牛腩耶



▼月見過貓177

吃的時候記得把蛋黃和過貓菜攪拌均勻，讓每份入口的菜都能沾到蛋液



▼叁和炙鹽豚277

類似原住民的山豬肉，但沒有那麼厚，瘦肉的部分還是比較多，特製的馬告醬汁

(光看還以為是百香果)豬肉與醬汁還蠻搭的，又有種去油解膩的感覺



▼梅子腐乳臭豆腐177

真的就是臭豆腐，只是這邊是把它用炒的方式呈現，超適合配飯吃，這道也是忠孝店

的熱門菜，也幾乎每個來叁和院的客人都會點



▼蒸彩虹銀絲卷147

叁和院的點心都非常具有巧思，前陣子的柯P馬卡龍、星夜羊羹都讓人讚賞師傅的巧

思，這次的銀絲卷也有分成蒸與炸的兩方式，蒸的當然比較漂亮保有彩虹顏色，七彩

的色澤讓人看了心情愉悅，炸的話淋上煉乳雖然更好吃但是色澤就顯得焦黑



▼超級大力菇 紅色 167

還有綠色版的大力菇，紅色裡面是地瓜起司夏威夷豆，點心主廚真的很有巧思耶，

論好吃度的話紅色大力菇一定勝過於銀絲卷，地瓜起司鹹鹹甜甜的好開胃，明明就吃

飽了還是可以把它塞下肚，會增長力氣?



▼小綠綠抹茶包167

有沒有發現店家很愛以數字7作為價錢的結尾，LUCKY SEVEN!

小綠綠包裡面有麻糬、鹹蛋黃意外地兩者並不衝突，外皮則是抹茶風味，造型不僅可

愛又好吃，相信小朋友一定會很喜歡



▼蜜桃蘋果凍飲177

雖然外頭天氣很冷還下著雨，但還是想喝一杯，晚上還有事無法

喝酒，就只好喝凍飲了



▼今日點菜價格參考

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