台北大安區。上順興香Q飯糰/麵屋武藏 - 台北

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By Jake
at 2018-01-17T15:22

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餐廳名稱:上順興香Q飯糰
消費時間:2018年/1月
地址:台北市大安區忠孝東路四段205巷7弄巷口
電話:0933-029584
營業時間:06:00-13:30

餐廳名稱:麵屋武藏-虎嘯
消費時間:2018年/1月
地址:台北市忠孝東路四段216巷11弄4號
電話:02-87719222
營業時間:11:30-22:00

圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2018/01/blog-post_52.html

這天難得有空能來趟台北食物探索之旅,於是挑了較少機會拜
訪的大安區當目標,便坐上捷運來到忠孝敦化站。

  第一站拜訪的是上順興香Q飯糰。這裡除飯糰,也有賣蔥油餅
。奈何想探訪的店家太多,怕佔據胃容量,僅試飯糰,一顆價格為
二十五元。

  飯糰的糯米軟Q帶米香,個頭不小(老闆一直強調可以讓我飽
到傍晚五六點)。內餡有菜脯、老油條、酸菜及肉鬆等,滋味很有
趣的是以在糯米上灑的胡椒鹽鹹香為主,另還有菜脯的鹹度,因此
整體偏重口味。老油條酥脆不嗑嘴挺好。整體而言雖非驚豔,但二
十五元能有這般份量及滋味,已是滿足。

  接著來到同在忠孝敦化站附近的麵屋武-虎嘯。聽說武藏拉麵和
沾麵都是推薦款,然而個人戰力有限,只好先試基本的武藏拉麵,
價格230元。店內用餐有提供飲水,是好事一件。

  拉麵麵條咬勁不錯(選標準口感)。湯頭和自己預設的豚骨湯
頭有別,反似帶點味噌味,原以為會否點錯單,但查看點單又沒問
題。網路做功課,店家是以魚介高湯併豚骨高湯的雙湯頭,只是個
人味蕾笨拙,無法分辨,或許是把那小魚乾味錯當成了味噌味;湯
頭口味偏重。溏心蛋軟彈濃郁。叉燒肉不是一般常見片狀版本,而
是像焢空的那種五花肉,入味且炙出了脂香,瘦肉處無乾柴問題。

  吃完飯糰和拉麵後,心中還想拼個什麼,然胃卻已然飽足,只
好改探外帶款店家了。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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