台北大安區|高品質居酒屋 *炙酒食廚房* - 台北大安區

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By Donna
at 2014-09-11T08:30

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[瑋瑋*美食萬歲] 圖文網誌版:http://vivawei.pixnet.net/blog/post/4858586

餐廳名稱:炙酒食廚房
消費時間:2014年09月
地址:台北市大安區光復南路290巷66號(近國父紀念館站二號出口)
電話:02-2772-8959
營業時間:週一至週日,17:30~01:00
每人平均價位:1000
有無包廂:o
推薦菜色:盤克夏黑豬沙拉, 梅香櫻桃鴨, 和歌瓦片蝦餅, 海鮮奶油燒


這一間位於「國父紀念館站二號出口處
步行時間大約是5-8分鐘左右的居酒屋,
早在先前就曾經耳聞,身旁也有不少朋友都已經吃過,
這天也安排時間來這兒用餐!

因為定位的時間是晚上六點半,店內還沒有什麼客人,
我們算是第一組客人,所以拍照起來比較方便。
靠窗的座位去,有六人和四人的位置,
有大面的落地窗,採光還蠻好的!

進門口處,看到左邊那一區是吧台區,
右邊處則是有一些雙人座椅。
吧檯處的用餐空間還算是蠻寬敞的,
椅子下面還有籃子可以放置包包和物品。

這是今天要用餐的雙人座位,桌子還蠻小的,
大概一次只能放一兩道菜。

#手工泡菜(店家招待)
一入座後,店家都會送上這樣的手工泡菜,
吃起來很脆口,而且也十分開胃。

#請福泡盛柚子酒:140元。(未滿18歲請勿飲酒)
有一杯開胃用的柚子酒,
喝起來微酸微甜,酒精味道還算是蠻重的。

#盤克夏黑豬沙拉:280元。
開胃的沙拉,分量十分足夠,而且色彩繽紛,
光看就覺得十分誘人,除了蔬菜類以外還有肉類。
可以倒入胡麻醬,增添沙拉的香氣,吃起來十分濃郁順口。
豬肉片吃起來不會乾澀,而且很大一塊,還加入了白芝麻,
紅色的番茄、黃色的玉米,綠色的生菜還有蘆筍,吃起來好美味!

#梅香櫻桃鴨:180元。
櫻桃鴨的份量蠻多的,總共有九塊,
下方還鋪滿了洋蔥,搭配著吃會覺得比較清爽,也算是開胃菜。
櫻桃鴨的油脂不多,粉紅色的鴨肉吃起來十分嫩口,
下方的醬汁酸酸甜甜,鴨肉上加了梅子,
可以說是很值得點的一道,很適合平常就喜歡吃鴨胸的人點才吃吃!

#比目魚鰭邊肉手卷:150元。
比目魚壽司,還端上了這個下方擺著木炭的小工具,
本來想說這跟壽司有什麼關係?原來是用來烤海苔用的。
有這個碳烤小工具,可以把他們提供的海苔
在上方稍微烤一下,增加海苔的脆度。
海苔就是每一面都均勻的烤過,不需要花太多時間,
就可以讓海苔立馬變脆囉!
把一旁的比目魚鰭邊肉壽司放在海苔上吃,還不錯,
經過炙燒的比目魚,吃起來很好味!
脆脆的海苔一烤完最好就馬上吃

#北海道干貝佐海膽:一本160元,此為兩本320元。
小小的北海道干貝加上海膽,分量不多,
食材的話個人覺得普通,還沒有到很鮮甜的地步。
加上了海苔,感覺可以降低海膽的腥味,
不過整體而言個人覺得單價有點高,CP值普通。

#和歌瓦片蝦餅:260元。
這道和歌瓦片蝦餅,感覺就像是超厚實版本的月亮蝦餅,
一旁還有搭配的日式照燒沾醬及沙拉。
沙拉吃起來蠻開胃的,但是分量不多,
就是可以放在一旁搭配著蝦餅來吃!
除了有超大塊的蝦仁以外,
另外還有加入了花枝漿還有魚漿等配料,吃起來很Juciy,很實在!

#自家至樽酒:230元。(未滿18歲請勿飲酒)
這一壺小小的酒,原本以為只能喝一點點,
殊不知還可以倒個六杯左右呢!
這壺清酒喝起來濃烈,但是卻很順口,
竹子製成的杯具,十分可愛。

#海鮮奶油燒:280元。
海鮮奶油燒,一打開鍋蓋就有濃郁的海油香氣,
吃下第一口味道十分驚豔。
濃郁的奶油香氣,搭配著份量超實在的海鮮,
有超大的蝦子和蛤蜊,還有一些蔬菜做搭配。
這個蛤蜊可能是煮了比較久,所以有點縮起來,
但是蝦子卻超肥嫩,超鮮甜,個人大推薦!

#prime牛小排朴葉燒:480元。
牛小排的單價比較高,一送上來大約是在三至五分熟左右,
下方還有炭火做加熱的動作。
想吃熟一點的人可以透過炭火把他稍微烤熟一點,
但是我個人比較偏好三到五分熟的牛排,
所以覺得吃這樣就很足夠,雖然看起來很紅潤,
可是卻沒有出血,吃起來很嫩口,可以吃到牛肉的原味!

#蒜香蛤蠣湯:80元。
蒜香蛤蜊湯喝起來很濃郁,而且蛤蜊有大大的三顆,
吃起來很新鮮肥嫩!個人超喜歡:)
本來覺得會吃不飽還想要再加點串燒,
結果吃完上面那一輪就已經飽的差不多了!
下次如果要來用餐,確實會想要吃吃他們的串燒配個啤酒,
一定也會超棒的:)

#抹茶調酒 japanese matcha swizzle:280元。(未滿18歲請勿飲酒)
最後,就是以這杯抹茶調酒做結束,
個人覺得這是今天喝的三杯酒裡面酒氣比較沒那麼重的一道,
喜歡抹茶的女生,可能會蠻喜歡這杯抹茶調酒,
可以喝到抹茶的香氣,還有微微的酒氣,蠻特別的。

整體而言,我覺得「炙酒食廚房」的環境非常好,餐點口味也很不錯!
感覺很像是VIP等級的專屬空間,氣氛也很不錯,不會太吵雜,
而且每一道餐點都很精緻,用餐起來每一道都讓人覺得很好吃,
下次來,一定會想要吃吃他們的串燒搭配個啤酒,應該也是很棒的選擇!
以台北的居酒屋來說,CP值蠻高的,
精緻又美味,吃起來也很特別,我蠻喜歡的!


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台北大安區|高品質居酒屋 *炙酒食廚房*

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By Connor
at 2014-09-11T08:30
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