台北大安區 犇鐵板燒本館-鐵板燒、套餐 - 台北

餐廳名稱：犇鐵板燒本館(一館)
消費時間：2018年/3月
地址：台北市大安區安和路一段102巷2號
電話：(02)27032296
營業時間：中午11:30~下午02:30(最後點餐時間下午01:30)
晚上06:00~晚上10:00(最後點餐時間晚上09:30)

好讀網誌圖文版:
https://blog.triccsegg.com/2018/03/ben-teppanyaki.html

====== 本文 ======
犇(「犇」音同「奔」)鐵板燒創立於1991年，取名為「犇」是因為當初3位創辦人皆屬牛
。 犇鐵板燒在台北算是老牌的高級鐵板燒，本館(創始店，或稱一館)位於台北捷運信義
安和站1號出口附近。 這次我們是到本館用餐，使用事先買好的餐券(團購券)。

本館外觀採用俐落貴氣的純黑裝潢，有代客泊車服務。 入門後會先進入一座無人大廳，
真正用餐的地方是在B1。 B1有多間鐵板燒用餐小房，服務人員會等到接待處有一定用餐
人數後才統一帶至鐵板燒用餐小房。
▼餐廳外觀
http://tinyurl.com/yaszb4pj
▼1樓大廳-1樓大廳旁擺有高檔食材。
http://tinyurl.com/y9umotbm
▼1樓大廳高檔食材
http://tinyurl.com/ycksasxh
▼B1接待處-B1接待處也是享用飯後甜點的地方。
http://tinyurl.com/yandzusp
▼B1接待處旁水族箱
http://tinyurl.com/y8dvn6ke
▼B1接待處旁名人牆
http://tinyurl.com/yd39kfnw
▼鐵板料理用餐小房-享用鐵板料理的地方。
http://tinyurl.com/yamz97nq
▼飯後甜點區-享用飯後甜點的地方。
http://tinyurl.com/yatdkruz
http://tinyurl.com/ya5dd6nd

這次我們是使用旅展限定鐵板燒單人饗宴套餐禮券*2用餐，每份套餐1200元(含服務費)，
限定平日中午使用。 套餐菜單含麵包、前菜、湯品、主菜1、主菜2、主餐(頂級Prime紐
約客牛排4oz)、副食、甜點、飲品，旅展禮券有額外加贈一道料理。 接下來看看當天的
餐點吧。

套餐小菜
套餐附3道小菜，可直接食用。
▼洋蔥(左)、甜椒&番茄(右)
http://tinyurl.com/ybzn92rp
▼蘿蔔乾
http://tinyurl.com/y737nduw

套餐麵包:犇歐式麵包
▼犇歐式麵包-麵包上桌時溫溫熱熱的，一片內餡是火腿丁、另一片是核桃，吃起來比看
起來好吃。 可沾油醋醬一齊食用。
http://tinyurl.com/yc9ngoyu
▼油醋醬
http://tinyurl.com/yc44jm2k

套餐前菜:廣島生蠔、極黑和牛牛舌(任選一)
廣島生蠔
▼廣島生蠔-廣島生蠔一口咬下去，先會感受到熱燙酥脆的表皮，接著就是軟嫩多汁的生
蠔本體在口中爆開來。 十分美味！
http://tinyurl.com/y8mvq26k
http://tinyurl.com/yc7zpfmg

極黑和牛牛舌
▼極黑和牛牛舌-和牛牛舌肉質彈嫩，表層帶有濃濃的牛油香，內部包著洋蔥稍作緩和，
好吃！
http://tinyurl.com/y767ocfc
http://tinyurl.com/y7u7wxmh

套餐湯品:主廚特製湯品(山藥干貝清湯)、法式洋蔥濃湯(任選一)
主廚特製湯品(山藥干貝清湯)
▼山藥干貝清湯-山藥與干貝絲熬煮入湯，口味普通。
http://tinyurl.com/y7pvggum
http://tinyurl.com/y75cemad

法式洋蔥濃湯
▼法式洋蔥濃湯-濃湯味道太濃稠，還有點死甜，不太喜歡。
http://tinyurl.com/y7flw34y
http://tinyurl.com/yaonxg37

加贈旅展料理(松露蒸蛋)
▼松露蒸蛋-普通。
http://tinyurl.com/ycke5wvy

套餐主菜1:明太子干貝佐魚子醬
▼明太子干貝佐魚子醬-干貝是現煎的大顆干貝，吃的到新鮮肉質特有的彈Q。 隨餐醬料
有味道微苦鹹的魚子醬、帶奶味的明太子醬，2種。
http://tinyurl.com/ybfn84ac
http://tinyurl.com/yb2a5yf7

套餐主菜2:相煎比內土雞
▼相煎比內土雞-日本比內土雞的肉質較紮實，雞汁也較濃郁，雞皮煎至如餅乾的脆度，
好吃！ 可惜分量偏少。
http://tinyurl.com/yaseqe8f
http://tinyurl.com/ybjfy2fk

套餐主餐:頂級Prime紐約客牛排4oz
▼等待料理的牛肉
http://tinyurl.com/ycptzbd7
▼頂級Prime紐約客牛排4oz-5分熟的Prime等級紐約客牛排，切至小片。 每片牛肉不帶筋
，肉質鮮美軟嫩，又不會很生，好吃！ 可惜分量偏少。 隨餐附上玫瑰鹽、義大利風味鹽
，2種調味料。
http://tinyurl.com/y8ds5g3a
http://tinyurl.com/ycfkxujj
▼玫瑰鹽(左)、義大利風味鹽(右)
http://tinyurl.com/ya6556b8

套餐副食:主廚特製炒飯
▼主廚特製炒飯-普通。
http://tinyurl.com/yafjctwu

用完鐵板料理後，服務人員會帶位至飯後甜點區享用飯後甜點。
▼飯後甜點區
http://tinyurl.com/yatdkruz

套餐甜點:主廚特製甜點(霜淇淋、冰心草莓芝士蛋糕)
▼霜淇淋(左)、冰心草莓芝士蛋糕(右)
http://tinyurl.com/y8se5dlq
▼霜淇淋-霜淇淋是香草口味，滿甜的。
http://tinyurl.com/yc2okdby
▼冰心草莓芝士蛋糕-冰心草莓芝士蛋糕起司給的算重，好吃！
http://tinyurl.com/yamxjm46

套餐飲品(咖啡、紅茶，任選一)
冰紅茶
▼冰紅茶-冰紅茶是無糖伯爵紅茶，糖要自己另外加。
http://tinyurl.com/y8cznuss

熱紅茶
▼熱紅茶
http://tinyurl.com/ybdxrabb

總評:
這次在犇鐵板燒的用餐環境是偏小巧溫馨的家庭式風格，只是鐵板燒師傅與服務人員比較
安靜，少了點溫度，用餐過程略顯嚴肅。 料理食材不錯，可惜份量偏少，以同級的鐵板
燒來說，表現並不算出色。

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