台北大安區 宇澤小舖-平價好吃生魚丼飯 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1M6AmM2W ]




餐廳名稱：宇澤小舖
消費時間：2015/8月中
地址：台北市大安區安和路2段235號
電話：02-27372783
營業時間： 週二~周日 - AM11:30 ~ PM 2:00 PM 5:30 ~ PM 9:00
周一公休
每人平均價位：250~350



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位於安和路上的宇澤小舖，距離六張犁捷運站非常近，下站後走過來約10分鐘就到了。
店的外觀算是低調的配色質樸的設計，白天走在安和路上若是沒有特別注意，
很容易就走過去忽略了它，晚上店鋪的大燈打亮才比較引人注意 !

除了生食的丼飯店家也有提供牛小排和鰻魚等的熟食丼飯做選擇，一些烤物的當日
菜單也都寫在小黑板上摟。


桌上有個小牌子特別解釋了丼飯的來由，據說是早期日本魚貨市場的人員想要快速
新鮮的吃到魚貨的新鮮原味，所以就向店家買白飯跟生魚片淋上醬油直接食用，又
叫做"勝手丼" !

宇澤小舖的生魚丼飯~魚溫解凍的控制很好，有些生魚片會讓你吃到中間的魚肉還
冷冷冰冰的~這裡附上的芥末是一般的化學芥末比較可惜 ，如果要現磨的芥末這
裡也有，一份$30。

鮭魚親子丼($260)

一大坨的鮭魚卵，鋪上了厚片的鮭魚生魚片，搭配得是溫熱的白飯不是醋飯，
鮭魚入口是滿滿油汁的香味，配著溫熱的白飯把鮭魚油脂逼的香氣在口中更為明顯 !
在搭上鮭魚卵吃起來真的是兩種滋味同時在嘴中跳躍~~ ! 配料還有蘿蔔絲、洋蔥絲
、黑豆、醃製豆皮跟醃蘿蔔，讓整碗口感層次豐富了許多 !

看看這厚切的鮭魚 ! !

干貝花枝丼($260)

花枝捲的中間包覆著切細個小黃瓜絲， 吃起來好脆彈也吃到了師父的刀工。

看看這干貝超大顆~真的大推這干貝非常的軟嫩鮮甜又有點嚼勁，大約有一個半在
大一點點的50元硬幣大小歐，飽滿厚實真的很甘甜，配菜的部分有旗魚鮭魚和鮪魚，
這碗真的划算可以吃到多樣魚類。

明太子什錦丼($310)-看看這明太子的份量是不是很誘人~鋪了滿滿的在飯上。
明太子醃製的鹹香且有點辛辣，非常適合重口味的我，十分的下飯，但份量頗多
建議多人吃的話其中一人點可交換著吃，通常它的分量我是吃不完白飯的，
這次搭配著鹹香的明太子好開胃，整碗吃光光。


豆皮旁的是醃製的白蘿蔔，很新鮮很脆，也算整碗的亮點之一。

這裡的味增湯有三種~每種都是30元，價位相當合理，且都是點完後現煮的。
三種的湯底都相同配料不同，味增調和的鹹甜適中，湯內有豆腐和海帶芽及蔥花，
豆腐切的較小塊，若能多些就更完美。

鮮魚味增湯($30元) - 魚肉很多也很大塊，不是細散的那種魚肉~

蝦頭味增湯($30元) - 每次來吃我必點這個，因為湯都現煮所以有把蝦頭內的蝦
膏精華煮出來融合到湯裡，看到整碗湯都紅紅的喝起來鮮味濃郁，最後在吸一下
蝦頭的精華每次到這真的覺得滿足也很飽足。

珍珠菇味增湯($30元) - 珍珠菇吃起來滑嫩，配上豆腐海帶芽整碗湯是豐富的
口感，而且珍珠菇感覺就好養生啊~


另外點了牛蒡絲($50元) - 這小小一盤就要50元有點小貴，若要點小菜建議這個
可以不用點。

烤香魚($180元) - 本來是要210元老闆娘說當天有特價180元，正好也想吃烤魚
就點了，這條香魚很肥美~考的表皮金黃金黃，魚肚內滿滿的都是魚卵耶~~肉質
也很細嫩，新鮮的東西光吃原味就真的很好吃，不須過多的調味 !

店內的用餐環境很寬敞明亮也整潔歐。

吧檯區是高腳椅~

乾淨明亮的開放式廚房~

丼飯的價格大致介於250~300元之間，算是中間價位，雖不是頂級的食材但吃得
出魚獲的新鮮，且主食的種類滿多，每次來總會想試試不同的丼飯，算是間質樸
的好店。店家是不提供定位的，若是假日建議早點來避開尖峰時刻比較不用等
太久歐~


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宇澤小舖
店址 : 台北市大安區安和路2段235號
電話 : 02-27372783
營業時間 : 週二~周日 - AM11:30 ~ PM 2:00 PM 5:30 ~ PM 9:00
周一公休
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※ 編輯: takubin (61.230.1.196), 10/10/2015 17:56:03
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