台北大安區-俗仔的鼎泰豐小籠包初體驗 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: sandymirror (小黑魚~嗚啦嗚啦啦) 看板: Food
標題: [食記] 俗仔的鼎泰豐小籠包初體驗
時間: Wed Jul 22 01:01:31 2009


餐廳名稱：鼎泰豐 忠孝店

地址：台北市大安區忠孝東路四段218號(自216巷進入)
電話：02-2721-7890
營業時間：週一~五：10:30-14:00 ／16:00-22:00
例假日：10:00-22:00
官網：http://www.dintaifung.com.tw/ch/index.asp

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圖文詳細版=>http://www.wretch.cc/blog/mykingland/21765517


雖然看天空佈滿烏雲的樣子 就有會下雨的打算
但午後的一場雷陣雨
還是打亂的午後悠閒的散步時光

此刻火紅的招牌 與 蒙上一層烏雲的天空成強烈的對比
閃亮的『鼎泰豐』招牌正吸引來來往往被雨給打亂步調的路人們
入內品嚐它特有的美味

只聞其名聲很響亮 卻從未吃過的我和朋友
突然好想了解一下鼎泰豐的魅力到底在哪~
本來打算看看外面的DM就滾蛋的~
但一靠近後 發現「疑~好像要在更靠近門口那邊才有DM哩!!!」
此刻站在前廊的服務小姐 一直詢問我們是否兩位?

兩個人沉默了一下......
再怎麼也講不出來我們只是單純想看一下DM就繞跑的俗仔 囧rz.........

後來服務小姐似乎也看出我們的窘境...接了一句「參觀嗎?」

兩個阿俗突然就像在汪洋中撈到一塊小木板一樣....
順著那句話猛點頭啊...
不愧是看過各地來的客人的服務小姐....金正精明啊!!!

不過...

等我們真的靠近門口的時候
才發現其實這是一條不歸路啊~~~~
門口才沒貼什麼鬼DM給你參考哩.......
兩個呆子只好順著後面前來朝聖的人潮
硬是被推上了店內..(真是 囧 的n次方啊~~~)


一進到店內就發現 有道大大的透明玻璃牆
只要入內享用餐點的客人 都能很清楚的看到師傅們個個認真包著小龍包
礙於我倆才剛吃完午餐~不敢點太多(一方面也是看到價目表上 樣樣都貴的嚇死人)
就點了道鼎泰豐最招牌的『小籠包』在外加一道看起來非常美味的『紅油炒手』

一籠裡面有十顆小籠包
每顆小籠包的皮看起來都非常透~
裡面滿滿的肉汁看起來若影若現~ 真是超級誘人的啦!!!

輕咬一口後~
發現輕薄的麵皮根本抵擋不了裡面滿滿的肉汁
肉汁瞬間就像滾滾長江般不停的直奔舌尖...........

媽啊......m


愛吃重口味的人
可以沾旁邊提供的醬油與辣醬

但對我來說,,,那些沾醬根本就是too much
沾了之後反而會覺得小籠包的原味被破壞
而且它的醬油鹹度 也讓我覺得很不ok~
小籠包沾了之後就會覺得太鹹了點...
建議要吃還是吃原味來的好


再來就是另一道『紅油炒手』

鮮紅色的辣醬汁襯托下 更顯出炒手皮的粉嫩
紅紅的油光下~讓炒手看起來更加可口
而薄皮下隱約顯露出來的蝦仁 更讓人覺得真材實料啊!!!


實驗證明...


炒手內真的有新鮮的蝦仁唷!
而且這蝦仁不但新鮮 看起來還肥滋滋的~~~
肥滋滋新鮮的蝦仁搭配軟嫩的絞肉
吃在嘴巴的口感特好
兩個混在一起真是絕配!!!

吃的時候一定要把紅油炒手搭配的醬汁均勻的裹在炒手周圍
這樣能讓炒手吃起來更加甘甜
味道更加迷人啊~~~

比起小籠包 我更覺得紅油炒手的威力驚人
紅油炒手真的是出乎意外的好吃耶~~~~
我超愛的啦 回購率100%


另外發現~

鼎泰豐的服務態度真的非常不錯!
看到有提包包的客人 還會主動在位子邊提供置物籃 並且用遮布把包包蓋起來
而且每個服務人員都是笑容可掬 態度很親切
飲食環境也非常清爽高雅~
牆上掛的張張圖片 更顯示鼎泰豐的歷史悠久
難怪明明不是用餐時間的時段
依然高朋滿座 座無虛席啊!!!

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