台北大安區 三時午咖哩飯(水源市場) - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Le9gNnT ]

作者: kunchelin (平凡) 看板: Food
標題: [食記] 台北大安區 三時午咖哩飯(水源市場)
時間: Sat Jul 11 12:24:53 2015


餐廳名稱：三時午咖哩飯(水源市場)
消費時間：2015/7
地址：台北市羅斯福路四段92號97/98攤
電話：0955698760
營業時間：一～五：11:00 am - 2:00 pm、4:30 pm - 7:00 pm

　　　　　六：11:00 am - 2:00 pm

　　　　　日：11:00 am - 2:00 pm、4:30 pm - 7:00 pm
每人平均價位：70~150
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：雞塊咖哩飯
網誌：http://blog.xuite.net/soho.kcl/lonelyprince/325229904
粉絲專頁：https://www.facebook.com/lonelyprinceTW

　 馬上加入粉絲專頁，任何好吃、新店家、優惠活動，全都快快拿～　
-------------------------------------------------------------------我是分隔線

咖哩，從印度起源，由英國發揚光大

一般而言，多數人將Curry視為一樣菜名，

從英語的角度，就是"專有名詞"

不過，最古老的咖哩，也就是泰米爾語中"醬汁"的意思

而細究咖哩精神，則可以從使用目的說起

最初的咖哩，是為了覆蓋羊肉的腥膻味

藉由香料的綜合，創造足以與之抗衡的味道

因此，咖哩更精確地表示，是"集合名詞"－香料的綜合體


在台灣，最常見的，有：太陽國(日本)口味、寶萊塢(印度)口味、當然也少不了
阿土伯(台灣)口味


今天，讓小王子來介紹一家混血咖哩味餐廳-三時午咖哩屋

藏身在水源市場的角落，成為公館商圈人潮的小小寵兒

說到躲在角落，

且讓小王子為路痴的你，或忙碌的你/妳指點一盞明燈與捷徑

來到捷運公舘站後，找到這個角落，面對水源市場，讓羅斯福路在你/妳的左手邊

接著，找到視野右側裡唯一的側門，直走立刻找到店家，找店是不是很簡單呢?

到店後，可以清楚看見料理區和滿滿客人

不早點到，就要罰站等別人吃囉!

請客倌要看清楚時間段，中間空檔(14:00~16:30)可別撲空了~

好的，上菜單

顯而易見，跟店名如出ㄧ轍，就是咖哩滿屋

經過小王子的明查暗訪，

"店小二，來份雞塊咖哩"

整理座位的大男孩，很有禮貌，讓人食慾倍增

趁著空檔，先來自取ㄧ份味噌湯(牌子有教大家)

再不然，加個粉絲專頁也不錯，也因此發現南京還有一家分店呢～

嘗上ㄧ口，嗯~ 就當打發時間吧

子不語，店家味噌，因為有些太淡啦!


緊接著，本日主角上菜－雞塊咖哩 (貼心小提醒：店家採上菜結帳制，千萬別忘了準備
零錢哦～)

本以為雞塊，就是雞塊，速食店的冷凍雞塊，想不到，驚！

竟然是現炸雞肉塊，只能說誠意滿分。

整份咖哩飯，內容包括咖哩醬、半熟蛋和雞塊

－先從半熟蛋說起，雖然沒特別之處，一碰就破，透過蛋黃包裹雞塊，創造另一種柔順
　口感

－再來，則是咖哩醬的部份

　從店家整體規劃，可以清楚感受到日式風

　咖哩醬自然也搭配著日本風，帶有濃郁的甜味，細細品嘗，這股甜味應該是從紅蘿蔔
　所淬煉而出

　不過，在咖哩醬入口後，辛辣味漸漸地從舌頭上的味蕾襲來

　讓咖哩醬不再是純種的日本人，而混入部份的印度血統

　辛辣味不重，但也足以讓人感受到力道，

　對於不耐辣的朋友，可能要試一試或帶一枚能吃辣的朋友前往，以免口味太重哦～

－最後，三巨頭的主角：雞塊

　不是美式雞塊，可以簡單地用家常的炸雞胸肉或鹽酥雞來想像

　說也厲害，店家用很短的上菜時間，卻可以掌握充分火候，有效把肉汁鎖住

　由於雞肉並沒有明顯醃漬，透過肉汁搭配咖哩醬，讓肉汁不會過度油膩，更能調上
　一層佐料

　同時，也避免醃料搶戲，模糊焦點，高招！

就這樣子，一口醬、一口飯、一口雞肉，本來看似不大的一份餐食，完食後卻也有一定
飽足度，果然是飯不可貌相

當然，如果各位大食怪們想要更粗飽，可以選擇點兩份不同口味餐點(誤！)，或是
選擇店家的加飯加價組合

最後，補上一個偷聽到的小祕密，日式炸豆腐一般所淋的醬汁都是日式和風醬油，但坐在
小王子旁邊的客人卻說"醬汁竟然是咖哩醬耶~"

雖然無法直接想像口味，但提供大家做參考，有機會可以加點嘗嘗哦～

--