台北大安 錢唐村江浙上海菜 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OH28c06 ]

作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 台北大安 錢唐村江浙上海菜
時間: Sun Dec 4 22:03:14 2016


餐廳名稱：錢唐村
消費時間：2016年/11月
地址：台北市大安區仁愛路四段122巷48號
電話：02-7070855
營業時間：AM11:30~PM2:00 PM5:00~PM9:00
可否刷卡：否

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/64716850


仁愛圓環附近也有一些江浙上海菜館，錢唐村聽說是後來搬遷到這兒的老店，

我還蠻有興趣的，但網路少見分享，沒想到這回午餐，館子不大卻也擠滿了客人，

看上去盡是老一輩或是帶小的來用餐，應是不少熟客吧我想~

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大多時候都是兩人或我單獨在外吃飯，來之前也只敢先訂半隻大蔥燒鴨(550元)，

像那整大隻的八寶肥鴨我還下不了手，有點想吃倒是真的。



在台的江浙菜館有不少菜系分野已變得模糊，

在錢唐村的這餐，幾道點下來應是接近上海菜的感覺，不過菜單翻一翻，

有招牌菜、家常菜，還有點心，人少來吃也可點一兩百元的菜飯、麵類或雞湯。



先來一份單人的獅子頭菜飯(160元)，店家配了一樣小菜涼拌干絲，

油味清香且口感不馬虎，反倒菜飯拌油少，菜香油香都不算重。



獅子頭挺喜歡的，筷子輕切便輕鬆分開，但並非易散的口感，

吃不出來有沒有加豆腐去做，便是鬆軟綿密不失肉香，

搭配的芡汁較稠而醬色重，放了番茄調味蘊含甘甜。

蝦仁拌麵(150元)和蔥油餅(60元)可就一般般，可以跳過~



本想來一鍋醃篤鮮，但J女要喝雞湯，單人份的元盅蛤蜊土雞湯(100元)，

滋味夠濃鮮，以這價位其實還蠻值得的。



幾道菜陸續上桌，上海小排骨(280元)用了半肥瘦的排骨，

切成小塊大多去了骨頭，炸過再調味，瘦肉嫩、帶著肥脆感，

調味的平衡度覺得不錯，甜中帶酸，但無不自然的甜或嗆鼻酸氣，

單吃或許小油，拿來下飯就是好東西。



乾煸鮮筍(280元)好吃值得一點，筍子下過熱油，封住水份並有著爽脆，

墊底的鹹菜炸過有著幾分酥酥鬆鬆，灑了砂糖，

和筍子上頭蔥蒜末的鹹味搭著，整個層次就出來了。



酸菜炒肚片(200元)除了酸菜還有筍片，火候還蠻棒的，

調汁收入食材，入口略帶焦香氣味十足，也是很推。



事先預訂的壓軸大蔥燒鴨還得等一陣子才上桌，濃油赤醬的感覺可就重了，

鴨肉已燒得很軟，整體口感算ok，少部分纖維略柴，

然而味道屬於預期之內，不錯吃但沒有什麼驚喜，幾道炒菜還更得我心。



最後上了甜點仙草和水果，錢唐村的消費是有加一成，

這餐大約1,900元，有幾道菜真的挺不錯。

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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

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