台北大安 川巴子火鍋樓 麻辣水煮魚片鍋 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 EatToDie 看板 #1MivOpUH ]

作者: austinlee (財務自由享樂人生) 看板: EatToDie
標題: [食記] 台北大安 川巴子火鍋樓 麻辣水煮魚片鍋
時間: Fri Feb 5 02:19:27 2016

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　　餐廳名稱： 川巴子火鍋樓
　　消費日期：　 2016 年 1 月
　　地　　址： 台北市大安區復興南路一段144號
　　電　　話： 02-27765011

單人限制： 單人開鍋+100
　　
　　價　　位： 平日午餐438，假日及晚餐538(結帳總價還要加一成服務費)
　　營業時間： 中午12點~凌晨1點
　　可否刷卡： 可
　　優惠資訊： 10點過後宵夜場價格499
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圖文好讀版
http://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/42768005

===========以下為純文字版===========

這川巴子火鍋樓其實我也算去了滿多次，主要就是價格划算且東西獨特，而且大多訂得到
位子，這點很重要啊！沒位子一切免談....

每當到了台北總是周末的時刻，雖然台北的鍋物選擇眾多，但臨時想要找一家合口味又價
位適中，還要訂得到位的吃到飽鍋物，在寒冷的台北周末夜也真的是有點困難，不過就我
的經驗川巴子火鍋樓在這危急時刻，多半都可以成功救援

川巴子火鍋樓位於台北市大安區復興南路一段144號，在忠孝東路與復興南路交叉口附近
，交通算非常方便，後巷也有停車場但沒有特約減免就是了

營業時間從中午12點一直到凌晨1點，下午沒休息時間彈性也是好處之一，畢竟周末早點
吃也是可以，若是夜貓子還可以參考晚間十點後入場的優惠消夜場方案，就上面照片紅布
條的方案

為什麼說他們東西獨特呢？因為不單純是麻辣鍋，而是各類的鍋底都可以體驗，不是只有
豆腐鴨血的麻辣鍋

1月16日晚間前往，當時還掛著聖誕節的裝飾

店內櫃檯，當時已在銷售年菜料理及火鍋，再幾天就要過年啦！若有需要的可以趕緊打這
個電話試看看02-27765011

店內空間，大約下午五點半，客人都還沒來呢(當天正好是大選夜啊)

座位是滿簡單的，若是五人以上(含)才能開兩鍋，不然一桌只能選擇一鍋(可做鴛鴦)

首先來看看菜單吧

菜單已經有換過了，跟以前的紅色菜單不一樣了

川巴子火鍋樓特別的就是他們的火鍋是特色鍋，不是一般的只有麻辣鍋跟白鍋的選擇

若是嗜吃辣的網友，水煮系列適合你，看你是要水煮魚片還是水煮牛肉都可以做

其實這菜單是圖文說明版，大致參考參考，實際的菜單並不是這個

而是用護貝膜包起來的紙卡版菜單

單鍋類，或是鴛鴦類，基本上一個鍋就對了，人數少於五人就只能點一個鍋，所以我都是
選鴛鴦鍋，過去吃過酸菜魚片、一般麻辣鍋，但根據新的菜單來看，店家已經不提供一般
麻辣鍋了，所以這次選了水煮魚片與牛奶海鮮鍋

點菜單的部分，肉類當然通通來，這裡最出色的是副食類，麻餅、川巴子辣麵是一定要
的，如果不能吃辣的人就改選上海蔥油拌麵吧。冷菜的部分也是川巴子火鍋樓相較一般鍋
物吃到飽的不同之處，種類繁多的冷菜各有各的特色

點好菜，等上鍋，照例也是要東瞧西拍的

佐料自取，但我個人認為川巴子的火鍋風味都滿夠，其實不太需要醬料

川巴子的麵是一絕，若是要買回家自己煮也不錯，川巴子應該算是滿早開始賣麻辣麵的麻
辣火鍋店之一

很快的小菜就上桌了

薄片順風，也就是豬耳朵，做有點辣的口味，很開胃

口水雞，看起來好像很辣，其實並不會太辣

上來的份量都不會太多，嘗嘗味道滿不錯

冷菜還沒吃完，麻餅也上桌了

這就是川巴子有名的麻餅

原則上像是大的饅頭沾滿芝麻下去炸的脆脆的，很香，但是也很塞胃！建議要點來吃看看
，但是，若你真的嗑完它.......應該後面很多東西你都吃不下了

緊接著，上海蔥油拌麵上桌了

真的是很好吃，大約有兩碗份量，分食沒有問題

川巴子辣麵也上桌了

有點辣，但是很香，能吃辣的一定要點，但要注意，若是沒有三四人以上，點了兩個麵再
加麻餅，要是吃完大概也半飽了，鍋都還沒上呢！

避免剩下浪費，或是吃這些副食就吃飽了，建議要量力(人)而為啊

今天的主角登場

麻辣水煮魚片＋牛奶海鮮鍋

這麻辣水煮魚片真的很不錯，色香味俱全！

牛奶海鮮鍋，感覺煮高麗菜跟白菜很棒啊！

其實，來川巴子火鍋樓，主要就是吃特色鍋，其他的肉類與火鍋料真的只是輔助吃飽的配
角，我們來看看加點料以及肉品

蛤蠣是滿新鮮也滿大，肉品普普，其實這料都還好對吧！就是種類多，品質ＯＫ，相較一
般的麻辣火鍋店主打好肉品或是其他料，這裡主打的就是鍋本身

麻辣水煮魚鍋本身裡面就有魚片，魚片也是可以再點的，重點是那鍋的風味真的很棒

麻辣水煮魚片

魚片軟，在裡面煮的有入味，辛香味足

麻辣水煮魚片鍋之中其實有滿滿的蔬菜，包含黃豆苗、竹筍、高麗菜、芹菜，除了辛香料
之外，湯頭是有蔬菜的甜味，裡頭的菜也都可以吃，很棒！

牛奶海鮮鍋的部分，建議一上桌就先喝湯，因為煮久了會變淡，似乎是牛奶加熱後凝固會
跟浮渣黏在一起，所以撈掉浮渣後牛奶味也是會變淡，加上煮蔬菜海鮮也會出水吧，所以
建議剛上桌就先喝湯看看囉

以平日午餐438，假日及晚餐538(結帳總價還要加一成服務費)來看，對照口味與提供的產
品項目，我個人覺得是相對划算，雖然相較2014年3月時寫初訪文的價格小漲一些了

這家川巴子火鍋樓，我個人覺得它的多樣性滿夠，你可以來這裡嘗試許多不同種類的鍋，
雖然它肉品普通，也沒有多樣飲料可以暢飲，更沒有甚麼頂級冰淇淋可以無限享用，但在
鍋的本身來說我個人覺得滿有價值，加上副食及冷菜滿特別，我的評價是這一家值得來，
也應該帶沒來過的親友體驗看看

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