台北大安-光合箱子│頂著晨光吐納綠基因,悠遊腳步享漫 - 台北

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By Zora
at 2019-06-23T11:36

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1T3lDUQq ]

作者: kielkiel (引線木偶) 看板: Food
標題: [食記] 台北大安-光合箱子│頂著晨光吐納綠基因,悠遊腳步享漫活
時間: Sun Jun 23 11:34:51 2019



餐廳名稱:Daylight光合箱子 東門店
地址:台北市大安區潮州街93號
電 話:02 2322 5703
營業時間:9:00-18:00
消費時間:2018/11
價 位:120~380元
※食記/遊記有時效性,請以店家資訊為主。
  口味屬個人感官意識,僅是記錄生活、飲食體驗,提供參考※

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[網誌圖文版:https://kielkiel.pixnet.net/blog/post/294822060 ]


  發跡於台南的「光合箱子」,以簡單及自然為料理主題,慢食與慢活為餐廳精神,強
調當季新鮮食材與手作。
  逐漸在台北插旗擴點,目前除了台南本店外,台北就有四間分店了。(分別在東門、
華山、信義、南京復興)


 
  來到東門店用餐是臨時起意沒訂位,事實證明我們太天真了~~~
  雖然全店座位很多,一二樓地下室,將近一百多個位置,但都全‧滿‧了~~~~~
  假日人潮可怕,但能在東門一級早午餐戰區還有這種滿座率,還是驚人。
  登記現場候位,等前面有取消遞補,也從11點等到快1點多,到2點多人潮比較散去才
有辦法拍照。


 
  「光合箱子」對於空間的安排巧妙,採挑高空間樓中樓設計,落地窗環繞充分掌握採
光特質,就連地下室都還有半天窗透光。



  融合工業風元素、英式紅磚及現代感十足的線調設計,色調協和雅致,讓用餐感覺十
分放鬆。


 
  針對不同來客群體,也有不同的桌位。一般的四人、兩人席位,也有適合親子的沙發
區,若要多人聚會也有與散客群區隔開、較隱密的地下室長桌。



  戶外空間座,有幾分歐風露天咖啡館的低調優雅,因為在巷間所以來往車輛也不多,
在氣候合宜時節,露天座也會是不錯愜意選擇。


 
  『每一口咀嚼,重新思考,我與食物之間。』
  天臺花灑陽光暖,情調悠閒情境雅。
 
  貼心提供藤編綿襯置物籃。



  菜單。(圖多傳相簿)
  主要早午餐套餐外,也有排餐等正餐選擇。
  我們選了早午餐類型推薦的兩道人氣料理。


 
  奶油蛋燻鮭魚 $330
 
  「光盒箱子」早午餐是人氣招牌,餐盤上大大綻放豐碩蔬果。
  燻鮭魚肉質鮮美,油脂柔軟分佈均勻適中,本身鹹度尚可,但覺得胡椒量稍多。
  蛋可選半熟或全熟,選了半熟,有機蛋拌法國進口奶油,濕度及滑順度融洽兼顧,奶
蛋香滋味迷人。


  還有附一品甜點是手工黑糖堅果優格,優格濃稠適中。
  放有多種類的葵花子穀物等堅果水果乾,口感多層次,手作黑糖醬的甜度跟香度也很
迷人。


 
  法式脆皮吐司 $290
 
  一樣也是鋪滿滿的生菜蔬果,有附油醋醬跟蜂蜜芥末醬。
  油醋中規中矩,特調蜂蜜芥末醬還不錯,不會太嗆辣或油膩。

 
  「光合箱子」的吐司都是自家烘焙的,超好吃!!
  看似鬆軟但扎實Q彈,咬下是柔軟,但嚼在口中又可以充分感受彈性,喜歡到都想單
買吐司外帶回家了!
  法式吐司表面還有一層糖霜,配搭馬扎瑞拉起司一同烘烤,糖香奶香麵包香,交融味
道更是十分迷人。
  脆皮土司搭配的是太陽蛋,我們一樣選了半熟,稍稍撥開蛋黃後流淌而下,與上述的
交融更達成交響樂般的喜悅。


 
  附餐飲料可選日月潭紅茶、美式咖啡,或是加價80元換其他限定飲料。
  我們都選了紅茶去冰,淡雅清爽。
 


  大量新鮮蔬果的健康清爽概念,並於小地方展現料理創意,空間環境也有自己的特色
及舒適。
  很適合在一個悠閒的日子,細細品嚐料理,品味生活,品茗生命的節奏。



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WEb :http://kielkiel.pixnet.net/blog
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