台北大安 TK Seafood & Steak - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Lx-E8ud ]

作者: pancher7 (pancher7) 看板: Food
標題: [食記] 台北大安 TK Seafood & Steak
時間: Wed Sep 9 15:45:00 2015

餐廳名稱：TK Seafood & Steak
消費時間：2015/9
地址：台北市大安區大安路一段56號
電話：0903-393-008
營業時間：週一-週日 6:30-10:00、17:30-1:00


圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/436185790


純文字心得↓


前陣子在東區逛街注意到大安路上這一棟黑黑的建築物
望進一樓像Lounge Bar又像餐廳，引起我和友人高度興趣
回家後友人立刻查詢到這是間叫「PROVERBS」的新飯店
而一樓也如我們猜測是餐廳，且是9/1剛開幕的牛排館！

二話不說拿起電話就訂好位，飯店附設有停車場
入口就在上圖的紅色箭頭巷子內的左手邊
比較不便利的是必須先通知飯店人員來協助開門進入
千萬別像我傻傻的在門口等半天鐵門都不開

進入一樓大門左手邊即是餐廳所在位置
昏暗光線氣氛很好，開放式廚房作業
可以直接在海鮮櫃前面挑選想吃的食材
餐廳每天早上派人到基隆購買新鮮漁獲

水資部份為80元/人，提供氣泡和一般礦泉水
餐廳網站和Facebook粉絲頁上都沒有menu
訂位時便請餐廳傳送了一份電子檔案給我
直接截圖下來給有興趣的朋友參考

▼餐廳自製的綜合堅果開胃下酒小點，超好吃的耶！
腰果、夏威夷豆、綠葡萄乾、培根等等，尤其培根甜甜辣辣超涮嘴
吃完還跟餐廳詢問有沒有賣，很想買個幾盒回家慢慢嗑

▼凱薩沙拉 420元
菜單上的Starter都不愛吃，硬著頭皮問是否有簡單的凱薩沙拉
沒想到經理表示可以幫我們問問看大廚，結果真的馬上做出一盤
調味比較清爽，不若一般吃到的酸鹹，但也蠻不錯
只是這個份量要價420元有點貴啊

▼燉牛尾義式蔬菜湯 360元
盤邊附著一長條狀類似泡芙的物體，夾著松露奶油
湯裡有著細碎牛肉及紅蘿蔔等等時蔬，爽口不膩

▼現流明蝦 280元/尾
蝦身肥美，肉質彈牙，簡單料理方式吃得到食材的原味

▼海膽奶油 & 青蔥醬
用來搭配主餐牛排的醬料，十分特別
與牛排搭不搭就得看每個人口味去定奪了

▼澳洲熟成純化和牛帶骨沙朗18oz (For Two) 6800元
端上桌第一眼感覺就是...這擺盤好遜XD
但是不打緊，好不好吃還是比較重要
配有烤洋蔥和烤番茄，兩樣都非常甘甜解膩
表面烤至微微焦香，肉質帶彈性和嚼勁
油脂不多，但肉汁中有著淡淡的油香

▼馬鈴薯泥 180元
質地超柔滑超順口，一放入口就整個化在舌尖
而不論是奶油或牛奶的比例都控制得很好
不會吃幾口就覺得很膩，一下就被我掃空了

▼焗烤松露通心麵 220元
曾遇過調味讓我吃一口就快吐了的Mac&Cheese
因此既期待又怕受傷害的點下這一道配菜
沒想到竟是意外的美味，表面烤到脆脆的
裡頭是沾附白醬的圓柱狀通心麵，很Q彈
松露香氣不會濃郁到令人害怕，真的很好吃

享用完主餐後，服務生端著茶葉前來詢問是否點選茶或咖啡
也有看到其他服務生推著甜點車到桌邊提供顧客挑選
但實在已吃得很飽，於是決定放棄飲品和甜點

TK Seafood & Steak消費需加收10%服務費用
目前僅有早午餐和晚餐時段有營業，未來亦考慮開放午餐時段
晚餐時段低消為2500元/人(不包含10%服務費用)
營業時間到深夜，因此21:30後進場低消改為1000元/人
喜歡油花豐富的朋友不建議點選今天吃的這塊澳洲和牛
若喜歡有點油香但又偏愛帶些嚼勁的話就很適合
個人對於頂級老饕那塊也很有興趣，希望很快有機會再來XD

服務方面相當優秀，除詳盡介紹及適時詢問餐點滿意度外
覺得最酷的一點是餐廳訂位專線使用手機號碼
並且會在手機內記下訂位顧客的資料與姓氏
當我在停車場入口處等無人的時候，打電話到訂位專線
對方一接起來就直接稱呼我"x小姐"時，真的有嚇一跳
但是也讓人感覺餐廳在服務這一部分的確非常用心噢

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