台北大同區大橋頭站 阿角紅燒肉 - 台北大同區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Mhs2zNC ]

作者: benfrog (我從良了) 看板: Food
標題: [食記] 台北大同區大橋頭站 阿角紅燒肉
時間: Mon Feb 1 21:42:15 2016

餐廳名稱：阿角紅燒肉
消費時間：2016/1/31
地址：台北市大同區延平北路二段247巷2號 (捷運大橋頭站1號出口 )
電話：02-2553-5453
營業時間：08:00-14:00(周一公休)
每人平均價位：50-100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：紅燒肉、什錦麵

有圖網誌版：http://circlewed.com/blog/post/208348081


以下純文字版：

搬到大橋頭已經超過半年了，還在熟悉環境跟找食物

已經幾個月都過著白天吃家樂福爭鮮吃到想吐的日子，在上PTT找食記時

才發現原來在工作室附近就有一家超有名的阿角紅燒肉！

有多近呢，就是走路2分鐘內就可以到的地方耶

不過在台北總是餓到下午三四點肚子抗議才去找東西吃

即使就住在市場旁也完全不知道原來有吃的啊 (遠目)

於是在2015年12月的時候，就拉著助理去朝聖了一次

兩人各點了一碗燒肉麵，果然覺得不錯

於是趁著老公上台北，立馬帶老公來分享我的新發現


阿角紅燒肉在捷運大橋頭站1號出口附近的市場裡

只要遠遠看到很多人擠在那裡排隊，那就是了XD

攤子外很明顯會看到兩大鍋的肉，這是所謂開放式廚房的概念嗎

拍個生肉的特寫，這算肉塊醃製的過程嗎?

接下來把醃製完成的肉丟到油鍋裡炸

紅燒肉就完成了，可以開賣了

再來一張特寫

炸好的紅燒肉會放到旁邊攤子的鐵盤上，可以直接選購整塊紅燒肉

走進攤子裡，首先最吸睛的當然是菜單跟價目表啦



這次帶老公來，想要多吃一點但是又不敢點太多

因為吃完就要準備出發去宜蘭瓏山林渡假吃大餐了

於是老闆娘建議我們點一份綜合紅燒肉跟什錦麵

說什錦麵什麼料都有，都吃得到

好，老闆娘說了算，我們點了一份綜合紅燒肉跟一碗什錦麵



在等待的同時，順便介紹一下環境好了

這邊是煮麵燙青菜的工作台

老闆正忙碌著煮好多好多好多好多的麵

這個工作台則是切紅燒肉用的，切紅燒肉的應該是老闆娘了

衛生紙掛在牆上

我們這一桌的筷子蠻特別的，是扁平的，但是我一直夾不起來= =



接下來綜合紅燒肉上桌！先來個特寫

配上沾醬，沾醬是不會辣的，沾起來的味道不錯

初訪時吃的是燒肉麵，麵的裡的燒肉都是瘦肉，吃起來很好吃印象很深刻

這次直接點綜合紅燒肉，有肥有瘦，不過個人還是覺得瘦肉好吃

所以下次再訪應該就不會點綜合了


紅燒肉吃起來外皮酥酥脆脆的，裡面的肉軟軟的

也很容易咬斷，老人應該也都咬得動

配上沾醬覺得滋味很合，不會有不搭的感覺

接下來就是老闆娘推薦的什錦麵上桌



什錦麵裡的內容有紅燒肉、章魚腳、豬肝

應該還有豬舌(或是豬心)跟其他的我吃不出來XD

因為我不吃豆芽菜，所以交待老闆都換成韭菜了，還有配上一點油蔥

什錦麵可以選擇油麵或是陽春麵，這一次我們點的是陽春麵



我真的很喜歡吃阿角的麵，因為湯頭不會很鹹也不會很油

配上綜合紅燒肉這樣吃也不會變膩

本身習慣吃清淡，阿角有抓到我的口味

這樣兩個人吃了170元已大大滿足

而且這離我的工作室真的超近，未來只要爬得起來應該會常常光顧

最後我要說，寫食記真的不簡單

又要拍照又要整理照片，還要看圖說故事

比寫主持稿還難怎麼回事@@

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