台北士林．台南海鮮會館 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OMgQ8aM ]

作者: hm70322 (現在就是未來) 看板: Food
標題: [食記] 台北士林．台南海鮮會館
時間: Wed Dec 21 23:57:57 2016


餐廳名稱：台南海鮮會館
消費時間：2016年/12月
地址：台北市士林區基河路130號B1
電話：02-28883799；02-28883795
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:30
每人平均價位：宴會桌菜$7000~$12000
可否刷卡：有
有無包廂：有
推薦菜色：招牌黃金脆皮雞、陶板原汁牛三寶、魷魚螺肉蒜
官網：
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圖文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/338071976
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今天是小胖爸當兵同梯聚餐的日子，我們來到了士林夜市附近的台南海鮮會館

週末假日來這用餐真的是一大挑戰，不僅車多人更多(大家都要去逛夜市)

附近停車其實也滿方便，只要不care價錢的話(汽車每小時50~80)

如果到會館用餐可以請門口代客泊車幫忙，一次費用$150(泊車+停車費)

從外觀看起來主打是婚宴會館，門口超多適合拍照的佈景，晚上燈光打上去還滿漂亮的！

位置在B1下樓梯後就可以看到許多佈置可以拍照

拍婚紗也滿適合到這邊，

其實這是張桌子，小地方的創意拍起來還滿亂有feeling

參觀完中庭(老人家們也抽完煙)準備進去吃飯囉！

今天的餐點是直接訂$10000元的桌菜，主打海鮮當然是要試試它夠不夠生猛囉

(菜單請參考官網的宴會菜單)

大家就座後就準備上菜囉，接下來一一分享給大家

和風燻鮭鮮鮑魚

第一道的開胃前菜，先來個燻鮭+鮑魚搭配新鮮時蔬時水果用和風醬調味，屬於日式風格
的開胃菜

和風醬跟燻鮭和蔬菜都很搭配，很符合開胃菜的精神，比較可惜的是鮑魚放這道菜有點太
突出

建議鮑魚留在最後，慢慢享用它的鮮甜美味

海皇現撈雙吃魚

非常霸氣的冷盤，基本上這道是一魚兩吃，生魚片吃完後剩下半隻會拿去清蒸出下一道菜

不夠新鮮的魚貨應該是不能這樣出餐吧，夠不夠『青』看圖就知道了

旁邊附上黃金泡菜跟甜味的醃漬小菜，還有蘋果切片，不敢吃生魚片的人也有其他選擇

鍋燒銀芽蟹肉魚翅

基於保育立場這道料理我們沒吃，請大家不要再吃魚翅了，海鮮高檔食材很多可以做其他
選擇

清蒸大肥蟹冬粉

小胖最愛吃的就是吸了滿滿湯汁的寬粉，這邊料理的十分到位給個讚！

現在是大肥蟹的季節才會有這道菜，平時是用蝦或其他食材替代

這個季節的螃蟹就是肉多紮實，味道非常鮮甜，其實只要簡單料理就非常好吃了！

小胖吃了好多碗喔，推薦各位有來的話一定要點這道

招牌黃金脆皮雞

據說這是店裡的招牌菜，在$7000和$10000的宴會菜單裡都有這種

表皮烤到金黃色，再加點胡椒鹽調味，四氣四溢呀

咬下去脆酥的聲音真的會人驚豔，肉汁在嘴裡流出來，令人回味無窮呀

這道料理可以說是嗅覺+味覺+聽覺的三重享受

陶板原汁牛三寶

陶板底部用絲瓜襯底加上醬汁煨煮，上面舖上滷到超軟嫩的牛三寶

牛肉的部份不輸牛肉麵名店喔，不僅入味而且非常軟嫩

湯汁加了絲瓜後甜味可顯突出，入喉的甘甜讓人難忘

小小的遺憾就是我們後來忘記關火，湯越煮越鹹破壞了一道好料理

清蒸時鮮魚

這道是把前面的生魚片冷盤拿回去清蒸，其本上味道和宴會的清蒸魚差不多

但肉質比較紮實，某些部份有點硬，可能是我們習慣吃別種魚類的清蒸理吧！

雞汁三色玉瓜卷

非常精緻的蔬菜料理，基本上香菇、黃瓜都吸收了大量湯汁

所以相當的夠味，不過可能我們吃太慢，吃到的時候已經變的有點溫溫的

但就味道和口感來說，這種是好吃的料理

上湯蒜香螺肉湯

經典的老台菜『魷魚螺肉蒜』，原本還不知道怎麼跟同桌的長輩解譯這種菜

結果服務員用台語直接說『魷魚螺肉蒜』，那麼長輩立刻就『哇災哇災！！』

基本上這鍋湯的味道本身就偏甜，大量的螺肉、魷魚、蒜苗在湯裡

加上我們不斷的開火滾，剛開始喝很非常的好喝，到最後又變太鹹了(我們是美食殺手嗎
…哈哈哈哈)

精緻甜點

今天的甜點是巧克力紅豆大福，這應該是合作廠商製作的味道還ok

綜合水果

最後一道就是水果拼盤啦，當季水果都在裡面了，就不多做介紹！

結論：
今天是我們第二次來這用餐，上次我們是吃$8000的桌菜

主要的差異就是食材高檔程度和精緻度，像今天生魚片陣仗就非常驚人可以算婚宴等級

這次在包廂裡有一位專屬服務員，所以吃得算滿值得

也許硬體設施算不上頂級，但食材和料理算還不錯

另外位置就在士林夜市旁，吃飽去逛夜市似乎也是個不錯的選擇(胃容量要夠大！)

以上，分享給大家

餐點口味因人而異，以上為大胖小胖實際用餐心得！

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