台北南港區-萬有全涮羊肉(忠孝店） - 台北南港

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1H2FhI2Z ]

作者: irein (123) 看板: Food
標題: [食記] 台北南港區-萬有全涮羊肉(忠孝店）
時間: Wed Jan 30 18:49:49 2013


餐廳名稱：萬有全涮羊肉
消費時間：2013年/1月
地址：台北市忠孝東路六段85號
電話：(02)2653-8798 (02)2653-9130
營業時間：上午11:30~下午2:00 下午05:00~晚上11:00
每人平均價位：~500
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：『羔羊肩肉』『豬/羊肉燒餅』
官網：http://www.10000hotpot.com.tw/index.php

圖文網誌版：http://irein0913.pixnet.net/blog/post/48140594-mutton-in-hot-pot

純文字版：
偶然路過從窗外看入竟是座無虛席,
真是嚇死人囉～
於是乎臨時起意入內用餐
2013年第一頓晚餐，就獻給萬有全唷
入內的客人都很開心的大快朵頤呢！

萬有全原是南門市場的老字號，也就是赫赫有名以賣手工金華火腿起家萬有全金華火腿
想必火鍋應該也不賴～

萬有全涮羊肉在台北有三家分店，分別是古亭店、忠孝店、南京店
我們光顧的是萬有全忠孝店
生意很好，不過大概大家都很餓，再加上是單點，客人輪替的很快，我們倒也沒怎麼等就
可以入桌了
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每桌上頭都有吊燈，
黑色木製餐桌上擺著紫金銅爐格外閃耀，
桌與桌之間的走道十分寬敞，且藉由復古的木製窗框區隔，
更顯得古色古香
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消費方式採單點方式,每人再酌收醬料鍋底70元和10%服務費
導熱快速的紫銅火鍋，
看起來既復古又氣派，也挺適合闔家團員時圍爐呢！
瞧！不一會兒湯就強強滾了～

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湯頭含有酸白菜、蕃茄等多種食材，
跟傳統的東北酸菜白肉鍋直爽而濃郁的酸菜味不同，
相較之下，微酸白菜與蕃茄的清香，
滋味清婉卻多了份甘甜，
我好喜歡，忍不住喝個不停

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縱然上好的食材，
也需要有佐料相輔相成，
這裡就是醬料區唷
裝好醬料後就可以輕涮肉片進食囉！

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『羔羊肩肉』
紐西蘭5~7個月小羔羊肩部肉品，肉質鮮嫩甘甜，店員強力推薦

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『松版豬肉』
紋理工整且分佈細緻，肉質嫩中帶脆

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肉片的厚度涮起來將將好，
放進鍋中不一會便熟了，這口肉多可口阿（嚥口水ing)

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『茼蒿』
很新鮮，殘留其上的水珠襯得翠綠的葉片更顯得鮮嫩欲滴

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『芝麻豆腐』
在菜單上看到覺得很新奇，
其實是的板豆腐，看得出來上頭小黑點是芝麻粉，
吃不出來有芝麻味～

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『豬/羊肉燒餅』
餅皮上撒有白芝麻一起烘烤，
一上桌就有濃濃的芝麻香氣，
不知為何一個比較焦一個比較白，
是否根據肉性搭配不得而知，
餅皮外酥內軟，
羊肉更勝一籌，鮮嫩多汁，
夾雜著洋蔥真的是忍不住一口接一口阿～

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甜點是義大利手工冰淇淋，一球60元，
用餐每人各贈一球～
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整體說來，環境美氣氛佳，
食材新鮮，湯頭美味，
值得再來唷



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