台北北投 復興市場魚酥羹(30年老店) - 北投

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GKe8lxX ]

作者: likelihood (賴可立虎得) 看板: Food
標題: [食記] 台北北投 復興市場魚酥羹(30年老店)
時間: Fri Sep 14 09:02:37 2012


餐廳名稱：魚酥羹
消費時間：2012年/08月
地址：台北市北投區復興四路8巷8號
營業時間：16:30~01:00
每人平均價位：45元起
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：魚酥羹麵、肉羹麵、滷味
最近公車站：復興中學站，步行約1分鐘
最近捷運站：新北投捷運站，步行約9分鐘，建議可搭乘266、218、223等公車前往復興
中學站

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市場內的30年美味
復興市場魚酥羹


這一家店真的是藏在巷子內，而且是一個陰暗的巷子。位置就在北投的復興市場，沿著復
興四路走上來到市場門口就可以看到這家店的招牌。早上買菜人潮眾多，怎麼樣也想不到
到了下午冷清清的市場中竟然有著一間30年的美味。復興市場的魚酥羹主要賣的是麵類、
羹湯、拌飯類以及滷味。


招牌魚酥羹麵 (小45元)
魚酥顧名思義就是魚肉做的餅乾，起源於民國52年的淡水。當時因為該年漁獲量大造成冰
庫不足，為了怕不浪費漁獲而研發出來的加工產品。而魚酥羹麵就是由此衍生而來，是由
魚酥加上羹湯合體而成。魚酥本身是酥酥脆脆的，混到羹湯中會變軟，也會變得比較有韌
性。吃起來就需要用一點力氣。而羹湯味道也是煮的很香郁，料也很豐富不會空洞。味道
上偏清淡，加點辣椒會更提味。


除了魚酥羹以外，也有其他的美味如肉羹、乾麵以及滷味。肉羹彈性很好，也很推薦可以
試試。乾麵的麵跟羹湯的麵不一樣，湯麵的麵比較圓，比較有彈性，而乾麵的麵比較扁，
像陽春麵的麵，比較好咬。最後的滷味隨意切了兩三樣，除了基本的海帶、豆乾、蛋，還
有一份豬頭皮。海帶滷的很爛，入口即化，這對牙不好的小孩跟老人會比較適合。


總評復興市場魚酥羹(劣-3~+3優)
環境：+ 0
服務：+ 0
美味：+ 1
喜愛度：65%

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