台北公館 銅板飽足小吃 劉.古早味蔥蛋餅 - 台北中正區

餐廳名稱：台北公館 劉。古早味蔥蛋餅
消費時間：2015/03/29
地址：台北市中正區羅斯福路四段108巷 (水源市場右手邊巷口)
每人平均價位：20元

圖比文多網誌: http://ohamei.pixnet.net/blog/post/275170219

假日晚上的公館夜市，好多排隊的攤販，今天透過<蔥餅控>朋友的介紹這家--俗擱大碗又
飽足的<古早味蔥蛋餅>
在水源市場右手邊巷子口，便會看到排隊的這家小攤子
，老闆娘動作俐落的在煎蔥餅。

販售的食物很簡單，賣兩樣東西-蔥蛋餅、蜜地瓜。
看到製作中的蔥蛋餅，不是常見早餐店用蛋餅皮去製作的蛋餅
而是用調好的蔥花麵粉漿，淋進煎鍋，然後在澆上蛋液去烘製
一共有兩爐，一邊看著老闆娘製作蛋餅的過程，倒也覺得排隊得時間沒那麼漫長，當天排
隊約10分鐘左右，也不會很久 。

一鍋為四份，煎至蛋餅表面金黃色，即可起鍋
光看黃色蛋餅，透著密密麻麻的綠色蔥花，就感覺蔥花料放的實在
，喜歡蔥蛋餅的我，看到就覺得很開心!

老闆再用鐵鏟將蛋餅豪邁切成4排4塊，比較方便食用
一排就是一人份 $20!好多喔! 每一小片既厚且大~
裝袋好給客人之後，可以自己隨意添加攤車前的醬料
*我自己是添加了些許蒜味醬油膏跟甜醬

拿到時熱騰騰的蔥蛋餅，份量多到拿起來有點沉甸甸的fu
瞧瞧好多翠綠的蔥花喔~~

蔥蛋餅吃起來就像是--海鮮煎餅那樣，只是內容物就是很簡單的粉漿、蔥跟蛋以及鹽巴調
味，只是口感偏軟，但每一口都會吃到蔥綠跟蔥白的的脆嫩還有蛋的香氣，一吃就明白的
古早味，很像自己在家裡做的蛋餅。
因為蔥蛋餅本身就有鹽巴調味，因為第一次吃不知道，
我另外添加了點蒜味油膏跟甜醬，有種越吃越鹹的感覺，我想單純吃餅就會吃到餅本身的
清甜味。

另外賣的-麥芽地瓜，看起來蜜漬到金黃光亮的地瓜，看起來很誘人
如果要買直接跟老闆講，不用跟著排隊!
但是當時還沒想吃甜食，所以就沒買了。

飽妹碎碎念:
一人吃完一份蔥蛋餅，就覺得有7分飽了，才20塊錢的銅板價，用料紮實的好吃阿!
因為現在蛋餅的身價可不只這價錢了，況且蔥花用量紮實，蛋餅份量也多，聽我熟客朋友
說，這價格老闆賣很久了，尚未漲價，真是佛心來著，之後經過公館，可以跟朋友分食一
份，不然光吃這就飽囉!!









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