台北內湖文德 劉老太老潼關肉夾饃 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ym6J7tS ]

作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 台北內湖文德 劉老太老潼關肉夾饃
時間: Sat Jul 2 23:31:16 2022

【劉老太老潼關肉夾饃】
電話：0916 425 573
地址：台北市內湖區文德路22巷9弄60號
營業時間：11:30–14:00, 17:30–20:00
用餐時間：2022年4月
每人平均價位：100~200
服務費：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/26399

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從以前我就是一個很喜歡嘗試新鮮事物的人，對於食物也是，之前就有聽過一款來自中國
陜西的美味，曾在新竹吃過類似的大騰肉夾饃，那時留下很不錯的印象，這回來到台北內
湖的人氣名饃劉老太(一直想叫他劉佬佬)嘗嘗味道是否也是一樣的好。



他們只賣平日，我們平日晚上去生意一樣很好，有內用區也蠻舒適，內用位置之前去需併
桌，那時疫情還不嚴重沒使用隔板。

內用的位置算多，不過用餐時還是要等一下。





這裡點餐後現做，這樣的才美味，不過也需要略等一會，趕時間或沒耐心的朋友們可能比
較不適合。


這台體溫計超搞笑，每個人量都4x度，一直玩他還有一次量到快50度XD


原本是聽說他們家有好吃的腰帶麵，但可能生意太好了，賣肉夾饃就夠了！所以想吃麵的
話可能要失望拉！！

價格的部分算是中價位略偏高一些些，不過這玩意這麼特別，偶爾多花些銀兩試試新玩意
也是可以接受的！




坐好及到外頭點完餐後就等做好自取了！



這次點了兩個饃配上兩份湯，兩人份試試味道！



【蘿蔔羊湯 NT.60】
經典套餐所附的蘿蔔羊湯，湯頭很清甜，主要是蘿蔔的甜配上蔬果底的香，大家可能焦點
在羊湯那羊味重嗎？說真的我覺得還好！吃得出一絲絲的羊肉鮮味，但沒有可怕的騷味，
但整體還是偏一碗清香鮮甜蔬果底蘊為主！味道很不錯的！


【水盆羊肉 NT.130】
另一款水盆羊肉，吃起來跟剛剛的羊湯湯底是一致的，只是這碗多增加了羊肉塊，讓無肉
不歡的小夥伴可以大口吃肉！

這羊肉的部位我覺得比較像是腿肉（？），吃起來有Ｑ度不肥不油，肉質新鮮且腿肉的部
分本羊味就不會太重，吃起來也是偏清爽自然的味道。






【月牙餅 NT.30】
看別桌也有點月牙餅配著水盆羊肉吃，我也如法炮製一番！

這餅比較偏乾的燒餅，上頭有白芝麻增添香氣，單吃呢可能沒太多的味道，另一種吃法是
撕小塊丟進裡面當泡饃，餅的麵香吸收了羊肉的清香，這餅也吸收了湯汁膨脹起來，原本
單吃可能會略乾的缺點也就這樣消失，這種吃法還不錯大家可以試試！

另外可以加些辣渣增添些層次及香氣，這辣子不會太辣，加入後口味更香更多元。



【經典肉夾饃 NT.80】
經典口味的一定要來一份，拿到時熱呼呼的！可以拿著紙袋下緣會比較不燙。

外皮的饃真是酥到不要不要，料也比我想像中來的滿，經典口味是豬肉及蔥花，豬肉瘦肉
為主帶點油脂，調味上香料味不至於太重，整體吃完覺得欲罷不能。






【黃悶雞肉夾饃 NT.85】
另一款黃悶雞肉夾饃是使用雞腿肉搭配青椒，調味上也是一致不會太過於太濃的香料味，
雞肉有的人說柴我是覺得還好！

剛剛水盆羊肉有看到的油潑辣子，搭配一起吃更讚！！！雖然看起來我加得很多，不過不
會太辣拉！不太能吃辣的小夥伴也可以嘗試加上一些。




【簡單小評】
陜西經典小吃肉夾饃內湖也吃得到，不過這家是平日限定別假日去跑空拉！他們家的肉夾
饃我覺得特點是皮酥到爆，又酥又香的口感配上內部類似手撕的內餡，以及獨特的香料氣
味，吃完後回味無窮，難怪平日的晚上還是很多人，還需要等一下位置呢！雖然沒有另一
道很吸睛的扯麵了，不過光吃肉夾饃和水盆羊肉湯就很滿足，十分推薦這有特色的風味小
吃給大家！

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