台北內湖 牛排教父新作Danny's WhatsGrill - 台北

餐廳名稱：Danny's WhatsGrill
消費時間：2014年/7月
地址:台北市內湖區洲子街 105 號
電話:02-2656 0011
營業時間: 11:30~15:00
18:00~22:00

圖文網誌版:http://edninja.pixnet.net/blog/post/380272775
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台灣人稱牛排教父的鄧有癸在內湖繼 教父牛排, D&C Bistro後再度出手展店.

教父的食記可以參考這篇:

[食記]台北大直-來跟教父拜碼頭-教父牛排 Danny's Steakhouse

這次的新餐廳Danny's WhatsGrill 在7月1日正式開幕

跟教父牛排和 D&C Bistro有點距離,

不過位置還是相當不錯.距離西湖捷運站大約10分鐘的路程.

這次我們趁著DWG剛開幕不久, 選擇了CP值較高的午間時段.

立馬跑來嘗鮮~! (畢竟晚餐的價位不是我能高攀的XD)



從大門進入,馬上可以看到很有速食餐廳感覺的點餐櫃台,

有別於印象中充滿油炸黃色調的速食餐廳,

滿滿綠意的櫃台正好呼應了DWG新推出的-外帶現拌沙拉.

(其實也蠻像果汁店的XD)


櫃檯上還擺了台手工打造的義大利品牌ELEKTRA復古造型咖啡機

銀銅色的外觀非常吸睛~

真得覺得附近上班族好幸福,

可以常常喝到用這麼漂亮的咖啡機製作的咖啡..

當下好想馬上點一杯來喝!


簡單幾個步驟就能吃到新鮮的生菜沙拉.

先選擇好生菜後就可以依照預算或當天心情選擇要幾種配料.

配料的種類也算相當豐富,從堅果到煙燻的肉片都可以隨心搭配.

可惜今天不是專程來吃沙拉的,或許下次有機會再來的話可以嘗試看看.



旁邊還有一個看似製作麵條之類的小區域,

可惜這個時間沒看到現場的製作過程.



餐廳的裝潢氛圍相當令人驚豔! 踏進來的那瞬間不由得喊出wow~

深淺搭配的木質地板,和牆上大片的造型壁燈裝飾.

仿佛不甘平淡的意圖在保守的縫隙中不斷閃出刺眼的光芒一樣.

而天花板使用的是類似鏡面的材質. 除了讓整個空間更加放大外,

還可以讓牆上的裝飾得以延伸.


低調沉穩的座位,深色的木質餐桌搭配白色的瓷盤.

我覺得這樣簡單內斂的色調更能突顯出料理的呈現.



廚房區採用整面的透明玻璃區隔,

可以直接從外面看到廚房精心料理的過程.

DWG的廚房擺著兩台木香烤爐.一個專門拿來烤牛排,

另一個則是用來製作其他肉類蔬菜等的料理.

吃過這麼多次,終於有機會一賭他的廬山真面目~(淚)


DWG也有提供包廂的空間,

比起開放空間,色調更加的沉穩低調.

適合不想受打擾的商務宴客,或是家族聚餐.



窗邊的雙人座很適合情侶邊享受大餐,

邊陶醉在甜蜜的兩人世界XD



一排排的酒杯在光線的照射下,就成了簡單又有質感的擺飾.



開放式的飲料準備區

中間玻璃櫃裡放的那些酒是想逼我也喝個一杯嗎!?(跺腳)



開車來還是乖乖坐下點餐比較實際XD

DWG午間套餐的點法其實與鄧有癸的系列餐廳大致相同.

選擇Mains,Steak或Pasta後再從Starters裡挑選前菜就可以了.

跟 DC 教父 Bistro 最大不同的地方則是甜點的部份.

DWG的甜點是很霸氣的吃到飽! 所以完全不用傷腦筋該點什麼~



首先上場的是每次都會吃到卻都吃不膩的餐前麵包.

外酥內軟非常好吃,搭配海鹽橄欖油更是絕配.

當服務生來問要不要再來一份的時候我好想點頭說拜託~

但考慮到後面的大餐只好含涙拒絕了...



飲料我們選的是冰拿鐵.

拿鐵的咖啡味道醇厚,鮮奶的比例也恰到好處.

喝起來舒服順口!

對他們家飲料沒什麼好感的我這次對DWG的咖啡留下了不錯的印象.



香煎干貝 (須加價NTD.120)

大片的干貝表面堅的微焦,焦香的口感和大海的鮮甜.

雖然一開始知道要加價NTD.120嘴巴忍不住小碎念了一下,

但吃進嘴裡的那瞬間.我覺得我的嘴還是乖乖吃東西就好XD



松露餃雞湯

像夜晚星空的碗裡擺放著揉入松露的餃子,再淋上清爽不油膩的雞湯.

帶點鮮味的雞湯和松露的味道在嘴裡化開,還有餃子皮的咀嚼口感.

這道DWG特有的前菜果然讓人驚艷!



享受完前菜後,服務生送上了已經烤得熱呼呼的烤盤.



順帶提一下,DWG使用的刀具並不是我們熟析的法國製Laguiole牛排刀.

造型雖然見仁見智,但鋒利度和拿在手裡的視覺效果(爽度),私心覺得還是有點差別...



地中海霹靂半雞 NTD.1200

用鑄鐵盤盛裝的地中海霹靂半雞是DWG全新設計的餐點.

名字乍聽之下好像就是宇宙無敵超級非常利害的感覺XD

但其實才沒有那麼膚淺~

霹靂 Piri Piri Sauce是一種歷史悠久的醬料.源自於非洲居民以非洲鳥眼辣椒為主,蒜,
洋蔥為輔

所製成辣度很高的醬汁.再經由葡萄牙人改良.

最後由教父系列餐廳的行政主廚 吳曉芳 針對台灣人的口味重新調配.



酸中帶點微辣的醬汁塗在雞肉上,再用明火烤爐炙烤.

些許焦脆的雞皮搭著霹靂醬汁

脆嫩的復合口感搭配衝擊的味覺,

忍不住快刀把雞肉迅速切好,一口一口停不下來!



雞肉的肉質相當鮮嫩且入味,一點都沒有柴的感覺.



配菜的馬鈴薯根本就長得一副我很好吃的樣子阿

嘴巴彷彿就能感覺到他的味道~

灑上了香料及吸收了醬汁的馬鈴薯果然沒有辜負我的期望!



美國頂級肋眼菲力牛排 NTD.950

雖然沒有鑄鐵鍋有點小失望,但是看到這樣犯規的粉紅色

用什麼裝都無所謂了~!(口水)



肋眼菲力是從整塊肋眼取下上蓋肉後剩下的肋眼心部分.

肉的口感細緻偏瘦,油花比例較低.但吃起來依然嫩的不像話XD

這部位蠻適合喜歡吃肉質口感瘦一點人.

由於牛肉的品質相當的好,所以服務生都會推薦三分的熟度.

這個熟度最可以嚐到肉質的鮮嫩.

原味的牛肉沾上點海鹽就非常的好吃!

如果對血水反感的也可以請廚房製作成自己想要的熟度.



牛肉底下還鋪著一層寬麵條,

除了吸收滲出的血水外,也可以當配菜一起吃增加飽足感.



吃完主餐後當然要用甜點來做個完美的Happy Enddng~

更何況 DWG 的甜點是All You Can Eat!!

原本以前大家要分別各點一種甜點分著吃,

現在不用這麼麻煩了,想吃什麼就吃什麼~

自助甜點區在餐廳的正中間,

我拿著盤子好想不顧形象的拿各一回座位慢慢吃個夠XD

來個午餐吃完直接接著下午茶~


甜點的種類蠻豐富的,從蛋糕,餅乾,軟糖,到水果,冰淇淋 雪酪 應有盡有.

甚至連鳳梨酥都有~哈

服務生也補的很勤,隨時都維持檯面上的甜點種類齊全.


甜點的表現都很不錯,

我們就好像真的有甜點胃一樣拿了大概兩輪XD

雪酪的口味更是深得我心!

看著外面的艷陽,冰涼綿密的清甜口感在嘴裡化開,

這就是所謂的享受吧~



餐廳的後方還有個類似小院子的空間.

雖然沒有什麼特別驚豔的地方,但也剛好可以讓我吃飽悠閒的出來走一走.

這次踩點的經驗相當不錯,

精緻美味的餐點搭配漂亮的環境,讓整個用餐的氛圍更加提升.

而且午間套餐的價位也相對親民了些.

我們買單時還順便預約了父親節的位置~到時候帶老爸來慶祝父親節XD

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