台北內湖 小高玉迴轉壽司 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MPmS1H8 ]

作者: traveler0 (我愛旅行) 看板: Food
標題: [食記] 台北內湖 小高玉迴轉壽司
時間: Wed Dec 9 00:36:14 2015


餐廳名稱：小高玉迴轉壽司
消費時間：2015年/11月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台北市內湖區瑞湖路84號
電話：02-2658-9682
營業時間：11:30~2:00，5:00~8:30(周日公休)
每人平均價位：400+
可否刷卡：可
推薦菜色：廣島生蠔、干貝、比目魚、穴子、蝦卵鮭魚

有圖無音樂無閃光好讀網誌版:

http://nickhow.pixnet.net/blog/post/441401236

[台北內湖科學園區日式美食推薦/小高玉迴轉壽司]

不過有時候就是嘴饞，想要吃些生魚片握壽司

又想要輕鬆隨興點的話，迴轉壽司就是不錯的選擇

可以自在地跟朋友聊天，彼此想吃什麼就各自拿

這些都是我喜歡迴轉壽司的原因，今天想吃生魚片的慾望又來了

所以就來到小高玉迴轉壽司報到啦

▲說到日本料理，許多人應該都聽過高玉的名號

今天要來吃的小高玉也就是他們家的迴轉壽司

這家分店位在內湖，就在科學園區之中唷

看到顯眼的亮黃色招牌就是它啦

▲跟一般迴轉壽司一樣，小高玉的靈魂也是這個迴台

每次坐在迴台旁，看著一盤盤的壽司按順序魚貫而過

順便看著師傅在製作握壽司也是視覺的一大享受呢

▲入座後服務人員送上茶包，小高玉的茶是自助式的

吃壽司搭配玄米茶，十足的日式風味呢

▲這邊附上菜單給大家參考，小高玉的計價方式是依照盤子顏色作區分

依序是黃40元、灰60元、白80元、紅100元、黑120元，再上去就是150~250的瓷盤裝

另外還有手捲類，選擇還不少，一共有九種呢

▲除了菜單上的佳餚外，想要吃些特別一點的

像是些季節性或者是由日本直運而來的魚貨，就要來看這小黑板啦

海膽、生蠔、干貝、黑鮪魚，通通都有

▲另外就是些炸物、湯品以及烤魚

整體來說小高玉的品項算是還挺齊全的

不想吃生食的話，熟食選擇也不少

▲每次只要看到師傅拿起噴燈，我就會開始期待那誘人的香氣

等等一定要來個炙烤的握壽司一飽口福

▲桌上有薑片、醬油以及山葵可以搭配

醬油屬於比較重口味的，不要一次沾太多唷

而薑片則是在不同的壽司間可以吃一些，較不會影響下一盤的味道

▲招待的小菜醃蘿蔔，是柚子的風味

爽脆的蘿蔔加上柚子的香甜，非常開胃

▲先來個開胃菜，這菠菜清燙之後淋上醬油

與菠菜的清甜做調和，搭配柴魚片一起入口非常清爽涮嘴

▲豆皮壽司雖然看似簡單，但是要好吃也是不容易的

小高玉的豆皮頗受我的喜愛，豆皮口感濕潤多汁

甜度與醋飯搭配恰到好處，相當推薦

▲海鱺魚一向是我喜愛的魚種，口感爽脆彈牙

上面搭上紫蘇葉以及梅子醬，一同入口更增清爽

▲再來是蝦壽司，一向是熟食中的人氣商品

一口咬下蝦子很紮實，厚度足口感相當不錯

▲這來自日本的生食級干貝，肥美飽滿相當滑嫩

整個送入口中，滿嘴的干貝鮮甜，實在是太奢侈啦

▲如果你也喜歡油脂豐富的魚，一定不能錯過比目魚啦

炙烤的比目魚油質都被逼出來，香氣實在誘人

雖然這比目魚油脂多香氣足，但相對也比較膩口

所以搭配蘿蔔泥以及蔥一起入口就清爽不少

▲廣島生蠔，吃起來毫無腥味非常鮮甜

一口咬下爆漿的滋味十分美妙，相當推薦

▲因為不是點鮭魚肚，所以這鮭魚油花比較少

吃起來香氣當然沒那麼足，但我這個超愛吃鮭魚的人

當然也是拿了三盤啦

▲相較於剛剛的鮭魚握壽司，這款炙燒蝦卵鮭魚讓我更喜愛

經過炙烤的鮭魚香氣十足外，上面還放上了蝦卵沙拉

一同入口滿滿濃郁的鮭魚、炙烤、沙拉香氣，讓人吃了後意猶未盡

▲穴子上面塗上了滿滿的醬料，調味上較重一些

不過魚本身口感非常軟嫩，香氣也十足

▲最後還點了一份雞唐揚，表皮香酥內部多汁

就這樣茶足飯飽後就心滿意足離開啦



小高玉迴轉壽司 內湖店

地址:台北市內湖區瑞湖街84號

電話:02-2658-9682

營業時間:11:30~2:00，5:00~8:30(周日公休)





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