台北內湖-双人徐：炸醬寬麵、鮮蝦紅油抄手 - 台北

店家：双人徐
店家地址：台北市內湖區安泰街27號1樓
訂購電話：（02）2634-2859
價位範圍：80~200元
推薦菜色：炸醬麵


好吃圖文版：http://www.wretch.cc/blog/minifeel/22819853


双人徐是由兩位和minifeel年紀差不多大的Chris Hsu 和 Walter Hsu 創立品牌，

徐老爹把一身本事傳給了双人徐兄弟，奠定了双人徐的美味基礎。


双人徐對美食充滿熱愛，不但愛吃，也愛做菜。

對吃這件事，有著高於常人的執著與堅持。

双人徐在傳統之中加入創意元素，秉持著”好吃”兩字為最高指導原則，

不斷的研發微調。


現在每家麵攤總是會賣炸醬麵，那要如何在一片炸醬寬麵海中打出自己的藍海呢？

那一定要自己獨門的醬料，讓每位用餐的人享用過後還會有著回味的口感，

客源也會持續的回流，這也是双人徐的永續經營的不二法門。



炸醬寬麵起鍋淋上炸醬後，肚子很餓的minifeel就趕緊開動囉，

攪拌均勻後開始品嘗寫了一堆的炸醬美味，先從炸醬寬麵說起，

麵條的嚼勁十足，煮上了那麼久口感還是很足夠，

大家有沒有注意到煮麵用的鍋子是一般外宿學生常用的電火鍋

所以鍋子較小，相對煮麵的時間要花的久一點點

但是煮好的麵條口感卻還是很有嚼勁，不會有糊掉的口感

而炸醬配料則是散發出股很香的味道，品嘗起來則是很有北方口感，

並且不會很鹹喔，最後攪拌均勻後發現，麵條吸收醬料的速度很快的，

靠著攪拌就能吸飽醬汁，這算是讓minifeel比較驚豔的地方，

因為吃炸醬麵就像是吃三杯雞一樣，沒有入味就不夠好吃呢，

所以炸醬寬麵是minifeel很推薦的一道美味喔。


吃完炸醬寬麵後，就換鮮蝦紅油抄手登場，

撕開紅油抄手的醬料包，即可以聞到一股很辣的味道， o(#￣▽￣) o

但是minifeel不大敢吃辣，就交給我家老大：Magica 來解決，

小弟有吃了一粒，不過不曉得是不是煮的過久，鮮蝦紅油抄手吃起來稍嫌略乾，

不過對於嗜辣的網友應該也是重口味的不二選擇。


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