台北內湖 佈佬廚房PIZZA/焗烤義式結合素食美味搭配! - 台北內湖區

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By Belly
at 2016-03-06T10:04

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ms29m4P ]

作者: chris1225 (chris) 看板: Food
標題: [食記] 台北內湖 佈佬廚房 素食結合義式料理
時間: Thu Mar 3 19:39:09 2016


餐廳名稱:佈佬廚房Bruce's Kitchen
消費時間:2016/2
地址:台北市內湖區民善街88號5樓(家樂福大樓)
電話:05-2792 9690
營業時間:平日 11:00~14:00/17:30~22:00(最後點餐20:30)
假日 11:30~22:00(全日供餐,最後點餐20:30)
每人平均價位:200~400
推薦菜色:瑪格麗特茄汁披薩 南瓜湯 法式野菇烤飯
官網:http://www.brucekitchen.com.tw
https://www.facebook.com/brucekitchen.neihu/timeline(內湖FB)


網誌圖文無音樂版 內有菜單圖片
http://caramelmm.pixnet.net/blog/post/56297097


走跳日期:2016.2.15

整個年假大魚大肉增長了不少脂肪,於是開工第一天焦糖曼和姊決定吃素!幻想可以因此
遏止肥肉的增生,喚起沉睡已久的健康模式

佈佬廚房Bruce's Kitchens店安坑的達關山下為創始店,創辦人Bruce以蔬食飲食為出發點,將蔬食精神原味、自然、清新、溫暖等特質融入西
洋,將蔬食精神原味、自然、清新、溫暖等特質融入西洋義式料理,為吃素、吃葷者提供
更多飲食選擇‧
焦糖曼跟姊今天來到的是佈佬廚房的第二間分店,其位在內湖家樂福大樓裡,以用餐氣氛
來說我比較喜歡新店山腳下的悠閒,但是內湖交通較方便,餐點也是相當美味


位於賣場正中央,佔地很大,外圍沒有用玻璃圍起,簡單的木板隔間,整體視覺看起來很
寬敞,有美式餐廳的輕鬆休閒感


天花板上的燈是鍋碗瓢盆群,很有設計感,滿好奇他的材質的,如果是鐵砸下來不得了 


新鮮食材擺給你看


凱薩醬沙拉
簡單開胃菜,最佳開場白


蘑菇湯
極~濃稠的蘑菇湯,只能用濃郁淳厚來形容姊是菇控,直呼太好喝了!目前為
止喝過最真材實料,蘑菇味在口腔內整個化開來,想必是經過長時間的熬煮才能達到如此
境界


南瓜湯
從細微的顆粒即可看出它是真的用南瓜去熬煮,並非化學調配,香甜可口,蔬食
自然帶出的鮮甜,越喝感受會越深


焗烤素田螺(附麵包)
將蘑菇結合香濃起司焗烤,每一顆大概是十元硬幣大小,雖然有
起司卻不掩蘑菇的新鮮滋味,一口咬下蘑菇在嘴裡juice的噴汁,火侯恰到好處不會烤太
乾第二口我搭配他附的麵包,微微香料清香,搭配黑橄欖,乾加濕一同入口,別有一番
滋味


瑪格麗特茄汁披薩
這是我們本日最愛,從新店吃過一次後就一試成主顧了薄餅PIZZA
將餅皮邊邊烤的微焦,鋪滿紅醬,滿滿起司,蓋上牛番茄,最後羅勒葉吃的時候對折,
咬下,原本就多汁的牛番茄會爆漿,羅勒的存在也是不可或缺,讓甜膩的滋味帶有羅勒嗆



迷迭香薯條
金黃酥脆的薯條,灑上迷迭香,配上蜂蜜芥茉醬義式餐廳常見的一道菜,
貼心的是他下面還鋪了吸油紙


法式野菇烤飯
看到乳酪烤的金黃斑斑就知道他值得期待!濃濃的乳酪香,搭配底下黏
稠的飯,本以為純野菇跟乳酪會吃沒幾口就膩,沒想到他加了大蒜,意外的解了甜膩,不
得不佩服佈佬將素食搭配的非常完美


香醇奶酪
吃的出鮮奶香,清爽小甜品


百香水果茶
杯底陳澱著百香果的種子,是天然水果汁的最佳證明!沒有添加太多的糖
,所以較酸,一餐下來吃了很多起司、乳酪類的,來一杯帶有酸氣的飲料畫上完美的句點



『焦糖曼不負責任小總結』

在佈佬廚房會顛覆你對素食的刻板印象,你會驚訝平凡的蔬食結合了PIZZA&焗烤飯...等
等義式做法竟會如此合拍!他為素食帶來新風貌,不管你是素食者、葷食者相信都會愛
上佈佬廚房,推薦給大家。





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All Comments

Robert avatar
By Robert
at 2016-03-06T16:43
佈老好吃! 服務也好

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Steve avatar
By Steve
at 2016-03-06T02:07
明天要和親威吃飯,大概十個人 頂溪捷運站附近有什麼推薦的餐廳嗎? 中式西式日式都可以 - ...

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By Linda
at 2016-03-06T01:55
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By Kama
at 2016-03-06T01:25
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By Selena
at 2016-03-06T00:50
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By Bethany
at 2016-03-05T23:41
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