台北信義區 TOPCAP STEAKHOUSE 首造訪 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1N9sqe7q ]

作者: shandylulu (拉拉) 看板: Food
標題: [食記] 台北信義區 TOPCAP STEAKHOUSE 首造訪
時間: Mon May 2 23:07:16 2016

餐廳名稱：TOP CAP STEAKHOUSE
用餐時間：2016/4

推薦指數：★★★★★
美味度：★★★★★
地址：台北市信義區松高路19號 (新光三越5樓)
營業時間：周一~周五12:00~15:00,18:00~0:00/周六日11:30~15:00，15:30~0:00
電話：02-2345-9922
官網：http://www.tcsteak.com.tw/
可刷卡

圖文心得 http://hasamaki.pixnet.net/blog/post/42979460

純文字心得

第一次造訪教父牛排，只能用失心瘋形容吧。想吃想很久，但一想到一頓餐要一張小朋友
，實在捨不得花，好像觀望一年多吧 終於狠下心 哈

TC牛排在信義新光三越A4五樓，是牛排教父唯一開在百貨公司的餐廳，對我來說，交通比
大直內湖更方便

餐廳高雅低調設計、色系溫暖明亮，可從門口透明的玻璃看到裡面，不會讓人覺得是難以
親近的高級餐廳

開放式廚房可以看到廚師們料裡的模樣，完全沒有聞到油煙。除了開放座位還有2間包廂
，很舒適的用餐環境

教父牛排很貴加上第一次吃，他們的商業午餐相對比較便宜，最便宜980元(不含服務費)
，當然是不二選啦，TC牛排商業午餐菜單，套餐內容有開胃菜、湯、配菜、主菜、甜品
飲料。水資另收60元

主菜「美國頂級肋眼菲力牛排6oz」

我比較喜歡菲力鮮嫩的口感，烹飪很費工，煎烤牛排三分熟後再裝入鑄鐵鍋端上桌，鑄鐵
鍋有保溫效果，牛排也不會很快冷卻

三分熟肋眼菲力牛排，切面呈現漂亮的粉紅色讓人食指大動，肉味濃郁口感極佳非常好吃
。不過六盎司對我來說份量挺少的，之後等荷包深一點再來吃八盎司

配牛排的三種調味料，從左到右分別是山葵醬，鹽之花和芥末籽醬
牛排沾山葵醬或芥末籽醬非常好吃，山葵醬吃起來微微微嗆但綿密順口，芥末籽味道很特
別說不上來

不敢吃蒜頭只趕吃蒜泥，牛排附的烤蒜我一口都沒吃 (話說現在蒜頭很貴，不敢吃的確有
點浪費)

餐前麵包送的是剛烤好熱呼呼的雜糧麵包，外皮烤得很酥脆抹上奶油，吃起來沒那麼乾。
我沒有很愛吃雜糧，所以很無感

開胃菜我點雞尾酒蝦，冰鎮的蝦子口感Q彈鮮美，擠檸檬汁沾醬，超好吃的
朋友點的開胃菜香煎干貝，味道香濃口感嫩
另一個開胃菜主廚沙拉，超過12種食材淋上油醋醬，開胃又好吃

煙燻番茄湯，不是想像中的番茄清湯，而是濃湯。番茄味道很重帶點煙燻味，第一次吃到
這種味道的番茄湯有點吃不慣，但的確滿特別的

之前看網友分享這道湯品牛肝菌卡布奇諾，讓我一直很期待很想品嘗看看。牛肝菌味道香
氣濃郁，入口滑順好好喝

配菜蘿勒炒磨菇，份量不少偏重口味，不過我覺得蘿勒味可以再重一點，點配菜我很推薦
這一道。奶油玉米味道香甜不會膩，滿好吃的。朋友點的開胃菜，慢炸杏仁四季豆，說是
味道還可以，我不喜歡吃不知道實際味道如何

甜點焦糖蘋果派，很甜肉桂味很重，不過很好吃
最推薦的甜點還是舒芙蕾，外皮烤焦黃口感軟綿細致，淋上覆盆子醬，酸味中和舒芙蕾甜
味，搭配熱咖啡或熱茶超好吃

最後用TC 贈送的糖果做ENDING，味道每一個都好甜，軟糖口感真得很軟，花生糖有點黏
牙，沒有很愛

教父牛排太好吃以致於還想去其它店吃，希望有機會完搜囉

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