台北信義區 JK STUDIO新義法料理-排餐 - 台北

餐廳名稱：台北信義區 JK STUDIO新義法料理
消費時間：2019年/06月
地址：台北市信義區基隆路一段147巷5弄13號
電話：(02)27661891
營業時間：早上11:30~下午03:00；下午05:30~晚上10:00

好讀網誌圖文版:
https://blog.triccsegg.com/2019/06/jk-studio.html

====== 本文 ======
JK STUDIO是一間鄰近台北捷運市政府站1號出口的義法料理店。 店家的外觀有著黑白配
色與文化石牆，給人一股俐落、明亮的現代感；內部是撒著柔和黃光的溫馨小餐館風格。
由於鄰近商辦區，餐廳提供有包廂與包場服務。

友人在網路上找到這間餐廳，今年決定來此慶生。
▼店家外觀
http://tinyurl.com/y3gwfgzl
http://tinyurl.com/y3yz5ss6
▼店內
http://tinyurl.com/yyg3hprx
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
http://tinyurl.com/y4xn6mgz
http://tinyurl.com/y4vzpuuf
http://tinyurl.com/y37wckwf

▼出餐口
http://tinyurl.com/yymhohv9
▼包廂規定-包廂價格可抵餐酒消費，唯自帶酒水須加收開瓶費。
http://tinyurl.com/y645xgn3
▼包廂
http://tinyurl.com/yy7vokcq
▼小酒櫃
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
http://tinyurl.com/y65sjuxy

JK STUDIO提供的餐點有:前菜、沙拉、湯、排餐、義大利麵、燉飯、飲料、甜點...等，
個人主餐價位範圍在420元~3680元之間。 餐點可外加129元、299元、1000元，升級成不
同等級的套餐。
▼部分菜單-此處僅列上當日有點到的菜單，完整菜單請見文末附錄。
http://tinyurl.com/y243ofgp
http://tinyurl.com/y3j46ov2
▼升級套餐規則
http://tinyurl.com/yxfd7l4t

由於套餐裡搭配的餐點有些不是很愛，所以這次我們決定單點。 接下來看看餐點的部分
吧！

麵包(店家招待)
▼麵包-麵包表皮有一層薄薄的烤酥並撒有香料、油醋，內部還是鬆軟的狀態，滿不錯。
http://tinyurl.com/y2s996x3

松露野菇湯(NT$160)
▼松露野菇湯-由蘑菇、黑松露醬、高湯...等食材熬製出的野菇湯。 湯頭菇味濃郁並散
發一股溫馴的松露香，稠度比例拿捏的恰到好處。 難得喝到如此好喝的野菇濃湯。
http://tinyurl.com/y3lx37h6

番茄海鮮湯(NT$180)
▼番茄海鮮湯-由透抽、淡菜、九層塔、番茄、高湯...等食材烹煮而成的海鮮湯。 湯底
的番茄味偏重，但是有點太鹹，不是很喜歡。
http://tinyurl.com/yxurh8sb

馬鈴薯燻鮭魚(NT$200)
▼馬鈴薯燻鮭魚-馬鈴薯泥上點綴著燻鮭魚與蔥花。 馬鈴薯泥已烤成餅狀，它膨膨QQ的外
皮口感十分特別，好吃！
http://tinyurl.com/y4wjcnbk
http://tinyurl.com/y2pnd2z6
http://tinyurl.com/y5tjm8kz

美國極黑戰斧牛排42盎司(NT$3280)
牛排現點現烤，須等待20分鐘以上。 上桌時牛排是完整未切的狀態，隨餐並附上一把可
愛的斧頭。 真正要開吃時，服務人員會幫忙把牛排切開，並不會真的用到那把斧頭。
▼美國極黑戰斧牛排完整未切
http://tinyurl.com/y3ueav5s
http://tinyurl.com/y5oeuyno
▼美國極黑戰斧牛排切開後
http://tinyurl.com/y3p9zo9y
▼紅酒醬-牛排搭配的醬汁是紅酒醬。
http://tinyurl.com/y3ze7429
▼蒜片
http://tinyurl.com/y2w4jrmf
▼烤蔬菜-師傅的烤功不錯，杏鮑菇、小番茄、玉米筍、甜椒、四季豆都有熟透且仍保有
水分。
http://tinyurl.com/y2ewnqm2
▼馬鈴薯泥-馬鈴薯泥吃起來沒什麼味道。
http://tinyurl.com/y5aayw7o
▼醃珍珠洋蔥-白色透明的珍珠洋蔥經醃漬後，口味是酸中帶嗆，不是很喜歡。
http://tinyurl.com/y26dpq5c
▼美國極黑戰斧牛排-牛排重達42盎司，去骨純肉後約30盎司以上，建議熟度為五分熟。
整塊牛肉帶油，牛味濃郁，且由於肉塊非常大，不同地方有著不同的口感與熟度；下圖左
邊的部位偏牛腩、中間較生、右邊較瘦。 牛排乍上桌時，覺得2人應該吃的完，吃到一半
就知道為什麼是它是列在4人份套餐而不是2人套餐裡；答案是:一直純吃肉到後來會超膩
。
http://tinyurl.com/yym8tp4w
http://tinyurl.com/y25zg3xd
http://tinyurl.com/yxk3rww7
▼骨邊肉-骨邊肉要自己用刀子刮下來吃。 有點可惜的是，店家沒有提供骨邊肉回烤的服
務，不然熱熱、酥酥、香香的骨邊肉會令人無法抗拒。
http://tinyurl.com/y4uelew6

法式巧克力楓丹佐香草冰淇淋(壽星禮)
用餐完才發現桌上有壽星活動可參加，因而獲得一份法式巧克力楓丹佐香草冰淇淋。 此
甜點是現烤的，須等10分鐘以上。
▼壽星活動
http://tinyurl.com/yyqzc8tr
▼法式巧克力楓丹佐香草冰淇淋-由1球香草冰淇淋與1顆巧克力楓丹組成的甜點。 巧克力
楓丹努力的偽裝成1球巧克力冰淇淋，讓整道甜點好似是2球冰淇淋一般，令人不禁莞爾。
http://tinyurl.com/yyg8rs36
▼法式巧克力楓丹-巧克力楓丹其實就是熔岩巧克力蛋糕。 蛋糕體現烤，溫溫熱熱的，並
有股高溫特有的香氣；熔岩巧克力內餡巧克力味濃且不會太甜。 滿喜歡這道甜點。
http://tinyurl.com/y67vzqkd
▼香草冰淇淋
http://tinyurl.com/y56lqojk

總評:
JK STUDIO的環境不錯，菜色也滿有水準；服務人員基本的服務有到位，但不太會主動介
紹菜色或關心需求，給人有股冷冰冰的感覺。 綜合以上的感覺再加入它中偏高的定價一
起衡量，JK STUDIO的表現不能算是特別好。

附錄:完整菜單
▼完整菜單
http://tinyurl.com/y243ofgp
http://tinyurl.com/yyl6hkvp
http://tinyurl.com/y55qhyel
http://tinyurl.com/y3j46ov2
http://tinyurl.com/y3pgl5a9
http://tinyurl.com/yxfd7l4t
▼酒單-酒單有非常多張，此處只列上一張。
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
http://tinyurl.com/yy3kgost

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