台北信義 樂天皇朝 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MwI6YZX ]

作者: zoe88 (冰塊) 看板: Food
標題: [食記] 台北信義 樂天皇朝
時間: Wed Mar 16 17:04:29 2016


餐廳名稱：Paradise Dynasty 樂天皇朝
消費時間：2016年/03月
地址：台北市忠孝東路五段68號4樓
電話：02-27226545
營業時間：11:00 – 21:30

完整網誌版: http://zoecolatte.net/taipei-paradise-dynasty/
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位於信義微風的樂天皇朝是來自新加坡樂天餐飲集團的旗下餐廳之一。等了一陣子人潮散
去後才去用餐，每次去都能馬上入座，非常愉快。店內占地寬廣，桌間距離令人滿意，價
位也很平價，因此變成了最近沒特別想法、想快速用個餐，就會想到的地方。

成都口水雞。擺盤很幽默，像是一隻發胖的龍般 :P。肉質鮮嫩微甜，淋醬帶點麻辣，可
惜沒有將四川靈魂「麻」給點出來，除此之外，這道冷盤非常令人滿意。

原味小籠湯包，湯汁清甜，味道濃郁爽口。招牌的八色小籠湯包可以遵循店家的建議由原
味起頭，綠色的人參照著順序以麻辣結尾。但通常都是與人分食，因此我們便也遵循著直
覺隨便夾起 :P。要說哪個口味最好吃？我倒是認為每個口味特色都很鮮明。只是若當天
桌上有麻辣口味的菜色，吃了麻辣小籠湯包會有種「阿，又是你！」的感覺，因為調味相
同。

四川紅油抄手。皮薄但不爛，餡料足口感佳，端上來油量油亮的，麻辣香氣四散，是一端
上桌色香味俱全的一道菜。吃起來是酸味大過於麻辣，因此額外沾了辣醬，雖然和我們
喜愛的紅油炒手滋味不太相同，卻也令人停不下手，或許是醋酸開了胃。

同桌的我們都很喜愛上海菜飯，因此毫不思索地點了上海炒飯。本以為是將上海菜飯再炒
過，原來是加了醬油而配料也不是上海菜飯的「醬油蝦子炒飯」，皺了眉頭互相打氣後便
盛了飯。

這筆拳頭大不了多少的炒飯原來是如此的紮實，三個人分食很剛好，看著烏黑的飯粒，吃
起來卻很清淡，把鮮味突出。

蒜片炒水蓮菜。油光大爆發的水蓮，保留著一點脆度，在整桌重口味的菜餚中，起了平衡
的作用。

這是最令人喜愛的麻婆豆腐了，不似台灣的麻婆豆腐往死裡加的辣度，更偏向四川的麻婆
豆腐，是以麻為主辣為輔。雖然不能與四川地區的麻婆豆腐相比擬，畢竟品牌與客源均非
四川，但仍然令人驚豔。兩人分食這份豆腐，不自覺的嗑光了兩碗分量過多的白飯


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