台北信義 春和油飯~天下第一攤米飯類冠軍 - 台北

餐廳名稱：台北信義 春和油飯
消費時間：2014/7
地址：台北市信義區松山路294號之17
電話：：0939758966、(02)27653671(市場)、(02)27668412(家)
營業時間：08：00-18：00(周一公休)
每人平均價位：NT.500

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好吃圖文版: http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/159745569



永春市場內的第15.17號攤位，就是拿下天下第一攤米飯類冠軍的春和油飯

小攤子佈滿獎牌、獎盃，已擁有20多年的歷史



40年前第一代老闆擺攤賣的是青菜，但賣蔬菜的攤販太多了，考量競爭力轉賣油飯

其實不只是油飯，各種年節食品都有販售，品項非常多


大嗓門的老闆一邊忙著排列整齊粿類的商品，一邊招呼客人

發粿不在過年時真的很難提起勁去吃它

附近沒有大型廟宇，供奉神明為主的粿類每天依然熱賣，可見它的魅力非凡

有很多種口味，要甜要鹹都有


太晚去麻油雞飯已經沒有了

麻油雞飯本來只有假日提供，自從當選天下第一攤後，太多客人詢問

熱情的老闆就改為每天都有做麻油雞飯，直到天氣更熱較少人買再改回假日賣

所有的商品都是當天做、當天賣，遠遠的就可以聞到香味



商品裡面的蔬菜、豬肉都是向市場其他攤販購買，方便又安心

雞捲比別人家的大一倍，但本身對它有強烈恐懼感，掙扎很久還是無法入手

老闆只要一空閒就開始包醬料，擺放的整整齊齊(老闆說自己看了也舒服)

很容易在老闆的熱情介紹下帶回一拖拉庫美食



米粉(80元/斤)

偏細的米粉非常有嚼勁，所有的配料都炒得很入味

吃完不會覺得胃不舒服，非常有飽足感



(油飯80元/斤)

老闆用彰化上等純米先泡2小時再煮，香菇、蝦米、豬肉都放得很大方

油飯口感很Q，粒粒分明卻不會黏膩，很紮實不用加任何醬就很有風味



老闆將粿類減少糖的比例，比較不會那麼甜膩


芋頭粿(35元)很少看到有人在做

芋頭塊越嚼越香，每一口都是芋頭的純粹


草仔粿(35元)相同的是爆滿出來的餡料，蘿蔔絲鹹度適當，濕度留存所以好入口



花生粿(35元)也不常見，裡面的花生是花生顆粒

但花生顆粒會卡牙縫，不是很對我的味(堅持不卡牙縫才是王道)

外皮都很有彈性又甘甜，下次去想任性的要求老闆直接賣我不包料的粿


碗粿(30元)是非常古早味的口感，讓陳姊憶起她的小時候

滿滿的菜脯搭配滑溜的粿，加一點點醬油膏就滋味滿點


很多網友也推春和油飯的湯圓，下回早點去買麻油雞飯的時候再一起帶吧！




《呷飽資訊》

春和油飯

地址：台北市信義區松山路294號之17

電話：0939758966、(02)27653671(市場)、(02)27668412(家)

時間：08：00-18：00(周一公休)

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