台北信義 彈芽麵 號稱全台北市最Q的麵 - 台北

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作者: traveler0 (我愛旅行) 站內: Food
標題: [食記] 台北信義 彈芽麵 號稱全台北市最Q的麵
時間: Thu Nov 13 12:42:55 2014


餐廳名稱：彈芽麵
消費時間：2014年/10月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台北市信義區莊敬路396號
電話：02-2720-1277
營業時間：11:00~14:30，17:00~21:30
每人平均價位：60+
推薦菜色：肉絲炒麵、滷肉飯、牛肉湯餃


有圖無音樂無閃光好讀網誌版:

http://nickhow.pixnet.net/blog/post/398037394

在家附近有家麵店，上面寫著全台北市最Q的麵

店名也取得相當有趣，就叫做彈芽麵

某天下班後肚子很餓又不知道吃什麼，就去吃吃看囉

▲價目表清楚地寫在店門口旁邊，主打的就是麵食

有各種湯乾麵、水餃，也有各種湯類跟小菜，價錢上不算便宜

▲店內大概有十多張桌子，除了方桌之外

也有靠牆的單人座位，自己用餐也不必跟人併桌

這天剛好是晚餐時間，用餐人數還不少

▲點好餐後可以到櫃檯旁邊點小菜

彈芽麵的小菜種類算是滿豐富的，除了一些麵店常有的滷味類

還有一些什麼糯米腸、豬血糕、芋粿等等

此外服務人員都有戴上口罩，比起一般麵店衛生許多

▲一旁的桌上有各種調味料，覺得味道不夠可以自己添加

▲店內使用的是不鏽鋼的餐具，相較於免洗餐具比較環保也健康一點

不過如果想要用免洗餐具的話也有提供

▲因為麵條都是現點現煮，所以要等一下

過了一下子之後，首先登場的是彈芽肉絲炒麵

這個炒麵有點類似許多北方麵館的木須炒麵，

麵條加上蛋、木耳、些許蔬菜後，上面撒上些香菜後就上桌囉

整體的氣味香氣撲鼻，而且份量非常足夠

▲麵條的部分果然很Q，相當的有嚼勁

口味上的話一開始吃覺得很驚艷好吃，不過吃到後面會覺得有點鹹

▲雖然是麵店，不過也有賣滷肉飯

我這個滷肉飯控當然要點個一碗來品嘗看看囉

滷肉的部分肥瘦各半，味道上有些微的甜味

一碗25元來說算不小，滷肉的數量也夠多，味道也相當不錯

▲來麵店當然要點些小菜，於是就點了這個豬頭皮囉

豬頭皮滷得軟硬適中，淋上些醬油膏，搭配青蔥一起食用相當美味

▲還有這一碗牛肉湯餃，一份共有十顆

▲湯頭的部分看似一般紅燒牛肉麵的湯頭

不過喝起來多了一種花椒的香氣，而且除了辣之外還有些麻

▲水餃的部分是高麗菜內餡，還算紮實

皮的部分不會太厚，吸滿牛肉湯汁，整體吃起來還不錯



總結:

雖然彈芽麵的單價不算便宜

不過許多餐點的份量不小，吃下來整個非常飽

整體味道上還算不錯，算是值得一吃的麵店囉



彈芽麵

地址:台北市信義區莊敬路396號

電話:02-2720-1277

營業時間:11:00~14:30，17:00~21:30


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