台北信義 哈克廚房 義式燉飯料多份量大 - 台北

※ [本文轉錄自 HsinYi 看板 #1NcDru_h ]

作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: HsinYi
標題: [廣宣] 台北信義 哈克廚房 義式燉飯料多份量大
時間: Thu Jul 28 00:12:36 2016

網誌好讀版：http://meet-food.blogspot.tw/2016/07/hack.html

餐廳名稱：哈克廚房
消費時間：2016年/7月
地址：台北市信義區忠孝東路四段559巷8號
電話：02-2767-3946
營業時間：12:00-22:00
每人平均價位：250-500
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：漁夫海鮮燉飯、明太子干貝義大利麵、鮮蝦起司烤薄餅、辣烤松阪豬
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：6分
環境及服務：6分
官網：https://www.facebook.com/Hack.Bistro/

『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文 無酬參與試吃活動
以下為個人真實心得分享 廠商並未修改稿件』

這間位於松菸文創園區附近的哈克廚房
每次經過都是人潮滿滿
這天受邀試吃 終於能來試試味道

一到門口就看到可愛的長頸鹿
另外還有介紹本店的TOP5

兩邊也有菜單介紹 可以先參考品項跟價格

哈克廚房的品項滿多的
包括開胃菜 沙拉 小點
主餐則有 燉飯 義大利麵 薄餅 帕尼尼 排餐等
飲料部分除了一般常見果汁 碳酸飲料外還有奶昔 果醋冰沙 花草茶等等
滿有特色的～

這天果不其然店內也是完全客滿 只有預留給我們的位置空著XD
氣氛好不熱鬧～

這天我們點了一份開胃菜 一份薄餅 燉飯、義大利麵以及兩杯飲料
首先先來介紹飲料吧
香蕉草莓舞曲 $240

香蕉草莓舞曲是加入了新鮮香蕉及草莓製作的奶昔
喝得出使用的是自然的水果 而不像有的是香料製成的奶昔
甜度也不會太過誇張 很適中
而且奶昔好喝就是喝起來綿密 但不過於濃稠 且入口很清爽
他們家奶昔我很喜歡

蔓越莓可爾必思 $180

本來其實我點的是這杯XD
但是對於身為螞蟻的我來說有點太酸了
不過要特別說明 其實很好喝 蔓越莓的味道很突出
如果喜歡果醋跟蔓越莓的酸甜 這杯很適合
是我沒注意到是果醋 只注意到是冰沙XD
後來我們交換之後
彼此都找到了自己的Soul Mate XDDDD

接著開胃菜就來了!
辣炒松阪豬 $150

這道超.級.好.吃
松阪豬厚薄適中 醬料本身酸酸甜甜帶點辣
甜味是來自於蜂蜜 所以吃起來很溫潤自然 跟泰式雞醬截然不同
可以感受到店家用心調製醬料的功夫

火烤的松阪豬也是Q彈有勁 火侯完全剛好
這道個人覺得實在太好吃 推薦必點！

接著是鮮蝦起司薄餅 $280

之前查找資料的時候就有人說他們家薄餅很厲害
這天實際吃 確實滿不錯的
首先第一點 真材實料
以往看到大部分鮮蝦薄餅或披薩都是使用蝦仁較多
但哈克使用的是鮮蝦
吃起來口感更有彈性 也更甘甜

餅皮本身薄脆而不軟爛
少了一般披薩那種麵粉的厚重感
但吃到更多上面食材的口感
入口會先感受到起司香氣 洋蔥的甜味
接著咀嚼到蝦肉時就能感受到鮮蝦的彈性跟甜味

薄餅上桌瞬間秒殺之後
接著就是主餐啦！
漁夫海鮮燉飯 $300

同樣毫不馬虎的使用了白蝦
事先做過剝殼處理很貼心 吃的時候就不會很狼狽
另外搭配淡菜跟花枝 份量也都很多

醬料基底是粉紅醬
吃起來感覺是偏番茄 稍微有點酸 但很開胃
搭配海鮮滿適合

明太子干貝義大利麵 $400

價格上是義大利麵品項最高
但份量也毫不吝嗇
使用了三顆超大的北海道干貝
搭配奶油醬佐明太子

可別以為明太子混在醬裡吃不出來
品嘗的時候很輕易能感受到明太子的海味跟微微的辣
整個醬料的靈魂就被襯托出來
吃起來增加了醬料的層次 也減低了奶油本身較為甜膩的特性

總結而言
我覺得哈克廚房很難得的是 吃到的各式料理確實都有獨到功夫
而且包括醬料 食材處理等等的小地方
哈克廚房都非常細膩的注意到且作處理
尤其在客滿相當Rush的情況下
食材的準備度如此精緻是值得誇獎的
整體味道上也很不錯 特別食材新鮮 燉飯的靈魂醬料本身也調製得宜
確實是松菸附近值得一吃的好店

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