台北信義 Stream 河流系日式創意料理 - 台北信義區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HPijh37 ]

作者: double05 (GO 2) 看板: Food
標題: [食記] 台北信義 Stream 河流系日式創意料理
時間: Thu Apr 11 22:40:39 2013


餐廳名稱：Stream Restaurant & Lounge
消費時間：2013年/2月
地址：台北市信義區松壽路12號10F (ATT 4 FUN 10F)
電話：02-7737-8858
營業時間: 一~四 11:30~3:00、 五~日 11:30~4:00

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網誌圖文版:http://student111.pixnet.net/blog/post/96240866


這次台北行來到了ATT 4 FUN 10樓的STREAM
主打是日式創意料理與時尚lounge bar的結合

意指河流的STREAM，也將與店內空間上融入了河流的概念
利用線條感去營造出不狹窄的空間，即使是直長的L型餐廳也不會讓人感到擁擠
店內左側運用了大片的落地窗，中午時整體空間明亮，也能俯視信義區的景色

座位也分為室內與戶外兩大區塊
因為靠近台北101的地緣關係，在跨年時還有分時段用餐與不便宜的低消
不過能近距離觀看101施放的煙火，座位也是一位難求

餐點也以河流名稱劃分為四大系列，分別為
南美亞馬遜河、美國密西西比河、日本信濃川、歐洲萊茵河
在不同的系列中，用日式料理結合各國的特色食材來進行料理，呈現多的樣口味

這次用餐點了一份商午、兩樣捲類與一份甜點來試試

商業午餐>>
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什疏沙拉(柚子優格醬汁)
散發微微香氣的柚子優格醬，搭上生菜一起入口溫順好吃

淺蛤味噌湯
蛤蜊蠻大顆的，味增湯喝起來還不錯

柳橙汁
裏頭還有柳橙果肉，喝起來還OK

瀧田嫩雞丼飯 320元
炸雞外酥內嫩，較可惜的是單吃炸機外皮有點鹹，搭上上頭的生菜味道上會平衡些
下面的白飯也沾附著醬汁，沒有過鹹的問題，味道剛好

今日甜點
酸甜的幕斯，口感普通
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瑪麗蓮夢露捲 320元
醋飯裡包裹著炸蝦上層覆著干貝，淋上瑪莉醬、在蝦卵與一顆鵪鶉蛋黃
並在盤子都周圍抹上芥末
密西西比河流域料理將美式風格的食材結合日式料理
干貝軟嫩，搭上瑪莉醬的奇妙滋味，柔和溫順的口感耐人尋味

炙鮭瀧田捲 280元
炙燒後的鮭魚包覆瀧田嫩雞的壽司捲，分別用蔥花與鮭魚卵點綴
看起來相當的可口
入口後感受到炙燒過鮭魚的柔軟口感，鮭魚油脂包覆著嫩雞與壽司米容為一體
在口感與味道上都令人喜愛


燒丸子黑麻冰淇淋 130元
丸子麻糬吃起來溫溫的，感覺上有熱度一點會更棒
單吃丸子的味道簡單，但沾上一旁的黑麻冰淇淋滋味變得豐富好吃
黑麻冰淇淋的芝麻香氣濃郁，搭配香草冰淇淋非常好吃
可惜的是冰淇淋送上時溶了不少


整體總結>>
捲類壽司好吃在擺盤上也別有巧思，相較之下商業午餐的就薄弱了些
價格上雖然不便宜，但在餐點的表現上還不錯
這次用餐是中午，聽說晚上搖身變成lounge bar風格是截然不同
在10樓能享受信義區景致，還蠻值得來上這裡用餐幾回



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