※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CM-m8ld ]
作者: thudadai (峰) 看板: Food
標題: [食記] 台北中正 東門市場－羅媽媽米粉湯
時間: Fri Aug 6 19:03:32 2010
餐廳名稱：羅媽媽米粉湯
消費時間：2010年/7月
地址：台北市東門市場內(信義路門口進去)
營業時間：AM7:00~PM3:00 (週一公休)
好讀圖文網誌版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/11763086
上次去東門興記買了好吃的腊味油飯，這次則是來到市場內部的這家羅媽媽米粉湯
，我必須承認我愛吃米粉湯有很大一部分是因為我喜歡吃黑白切的關係，從之前的
一篇文章桃園鎮撫街無名米粉湯老店中就可以發現我一個人要吃掉大量的黑白切並
不是一件困難的事啊(豬)，這次當然也展現了我超高的吃漢能力...
--------------------------------------------------------------------------------
我一坐下很快的就選好了今天想吃的東西，當然要先來碗米粉湯NT$20，再來就是黑管
、白管、脆骨、肝連各一份，分別是30、50、30、50元，等沒多久一端上來我真的覺
得份量實在有夠多的，滿滿兩大盤阿...
這樣的份量算起來價格真的不貴耶，根本就是三人份啊！當我拿出相機來拍照時，店裡的
大姐就過來跟我聊了一下，她告訴我說這是客家口味，然後幫我調了特製酸辣醬料，一面
看我吃一面問我吃得習不習慣，我就跟她說我是一半客家人，就這樣喇了一陣子賽，然後
還說什麼帥哥你好帥喔！呃...明明就是胖哥...
它們家的米粉湯是使用細米粉，上頭有灑一些芹菜末，口味相當清淡，可以加上桌上一罐
紅色有點鹹甜的醬，我覺得我比較喜歡加醬之後的味道。
特調的酸辣醬酸味還頗重的，辣味很淡，拿來沾黑白切吃起來很清爽，但是我還是偏好
拿紅色的醬沾黑白切啦！
說是客家口味，可是我沒吃過這種口味哩，我外婆那邊的新竹客家人好像比較常見的是
使用黃色的金桔醬(有分甜鹹兩種口味)加上醬油膏拿來沾雞肉或黑白切吃，那個真的很讚...
它們家的黑白切還蠻新鮮，黑管(豬肚頭)吃起來軟軟的帶點彈性，脆骨上頭有帶一些肉
，口感還不錯。
白管(豬心管)很薄，咬起來有點"嚓嚓"感覺的脆度，肝連熟度也是恰當，不過大概是
因為我比較不習慣沾醬口味的關係，真的很想來一盤甜醬油膏，另外就是單以豬肉
來說也許已經勝過許多小攤，不過肉本身的滋味上，就是一些甜味、濃郁度來說，我覺
得還不到我心目中的那個Level，可能是因為鎮撫街米粉湯真的太好吃了吧...
後來當然兩大盤都被我掃掉了...(默)
它們家的東西價格相當親民，裡頭的阿姨大姐給我的感覺也很好，不過離我住處算是
有一段距離，我想之後有機會的話還會再去吃的~
--
從幾年前就經常涉獵飲食或料理方面的知識
從去年年底，自己也開始吃、也開始拍照、也私自評論
過了大半年，終於決定開一個部落格記錄自己的美食足跡
希望透過這個平台，不只讓自己回味，也分享給更多人相關的參考資訊
2010/5/24 http://thudadai.pixnet.net/blog
--
作者: thudadai (峰) 看板: Food
標題: [食記] 台北中正 東門市場－羅媽媽米粉湯
時間: Fri Aug 6 19:03:32 2010
餐廳名稱：羅媽媽米粉湯
消費時間：2010年/7月
地址：台北市東門市場內(信義路門口進去)
營業時間：AM7:00~PM3:00 (週一公休)
好讀圖文網誌版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/11763086
上次去東門興記買了好吃的腊味油飯，這次則是來到市場內部的這家羅媽媽米粉湯
，我必須承認我愛吃米粉湯有很大一部分是因為我喜歡吃黑白切的關係，從之前的
一篇文章桃園鎮撫街無名米粉湯老店中就可以發現我一個人要吃掉大量的黑白切並
不是一件困難的事啊(豬)，這次當然也展現了我超高的吃漢能力...
--------------------------------------------------------------------------------
我一坐下很快的就選好了今天想吃的東西，當然要先來碗米粉湯NT$20，再來就是黑管
、白管、脆骨、肝連各一份，分別是30、50、30、50元，等沒多久一端上來我真的覺
得份量實在有夠多的，滿滿兩大盤阿...
這樣的份量算起來價格真的不貴耶，根本就是三人份啊！當我拿出相機來拍照時，店裡的
大姐就過來跟我聊了一下，她告訴我說這是客家口味，然後幫我調了特製酸辣醬料，一面
看我吃一面問我吃得習不習慣，我就跟她說我是一半客家人，就這樣喇了一陣子賽，然後
還說什麼帥哥你好帥喔！呃...明明就是胖哥...
它們家的米粉湯是使用細米粉，上頭有灑一些芹菜末，口味相當清淡，可以加上桌上一罐
紅色有點鹹甜的醬，我覺得我比較喜歡加醬之後的味道。
特調的酸辣醬酸味還頗重的，辣味很淡，拿來沾黑白切吃起來很清爽，但是我還是偏好
拿紅色的醬沾黑白切啦！
說是客家口味，可是我沒吃過這種口味哩，我外婆那邊的新竹客家人好像比較常見的是
使用黃色的金桔醬(有分甜鹹兩種口味)加上醬油膏拿來沾雞肉或黑白切吃，那個真的很讚...
它們家的黑白切還蠻新鮮，黑管(豬肚頭)吃起來軟軟的帶點彈性，脆骨上頭有帶一些肉
，口感還不錯。
白管(豬心管)很薄，咬起來有點"嚓嚓"感覺的脆度，肝連熟度也是恰當，不過大概是
因為我比較不習慣沾醬口味的關係，真的很想來一盤甜醬油膏，另外就是單以豬肉
來說也許已經勝過許多小攤，不過肉本身的滋味上，就是一些甜味、濃郁度來說，我覺
得還不到我心目中的那個Level，可能是因為鎮撫街米粉湯真的太好吃了吧...
後來當然兩大盤都被我掃掉了...(默)
它們家的東西價格相當親民，裡頭的阿姨大姐給我的感覺也很好，不過離我住處算是
有一段距離，我想之後有機會的話還會再去吃的~
--
從幾年前就經常涉獵飲食或料理方面的知識
從去年年底，自己也開始吃、也開始拍照、也私自評論
過了大半年，終於決定開一個部落格記錄自己的美食足跡
希望透過這個平台，不只讓自己回味，也分享給更多人相關的參考資訊
2010/5/24 http://thudadai.pixnet.net/blog
--
All Comments