台北中正 新東南海鮮餐廳 - 台北中正區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PlK7Yh7 ]

作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 台北中正 新東南海鮮餐廳
時間: Sat Sep 16 23:23:10 2017


餐廳名稱：新東南海鮮餐廳
消費時間：2017年/9月
地址：台北市中正區汀州路一段105號
電話：02-23014239
營業時間：AM11:30~PM2:00 PM5:00~PM11:30

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/66013755


新東南是台北海鮮餐廳的老字號，趁著到土城辦事後，就提議來這吃晚餐，

門口可以代客泊車，像我們這樣的散客不免要等上一陣子，

運氣好大概不到半小時就入座，裡頭幾乎是大圓桌，被安排到少數的小桌子。

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點菜同一般海產店到外面點的模式，牆壁有貼一些看不出來能否參考的圖片..，

菜單列出的海鮮當然不是預設都有，總之打算吃什麼，

心裡還是得要有個底，人數少，大一點的菜也點不下去。



＜五味醬中卷＞

中卷相當好吃，鮮味充分，汆燙時間控制得宜再經由冰鎮，口感溜滑嫩脆，

五味醬調得也蠻好，沾上少許附著蒜蓉等滋味，令人一片接一片。



＜明蝦起司燒＞

明蝦可看要點幾尾，適合人少，能做成烤、炸、或咖哩口味等，

蝦肉彈牙甘甜，這種品質做成起司燒ok，

尤其那層起司不會軟糊甜膩，而是偏鹹的。



＜清蒸包公魚＞

連同後面那盤海螺炒蘆筍，可感受這幾道在醬汁或調味上，

新東南十分合我的心意，比如蒸魚醬夠味而不膩，炒製海螺的醬汁甘鹹層次豐富。



＜海螺炒蘆筍＞

炒得很Ｑ脆的海螺片，火候到位，

有放少許酒提味使得更香，不過蘆筍給得好小氣喔。



＜處女蟳＞

當天幾乎沒剩下大隻的處女蟳，阿姨說好不容易挑到一隻大的，

蒸好一切開竟然無膏！便又重選了小隻些的(已是第二大)，

這次算是有膏而且還是雙殼蟳，可惜份量仍不夠富足飽滿，

還是吃不過癮，而且當日的蒸蟳和蒸魚，火候都有點過了。



最後上水果西瓜，人如能多一點，有機會再來~

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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

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